Marktinfos - Früchte und Gemüse

Marktinfo Gemüse/Früchte
Bärlauch:
An den meisten Orten steht der Bärlauch bereits in voller Blüte. Das heisst die
Blätter werden zäh und bitter. Wir haben noch etwa 2 Wochen Bärlauch im Angebot und danach wechseln wir der Qualität zuliebe aufs tiefgekühlte Produkt!
Spargeln CH:
Spargeln stellen ihr Wachstum
fast gänzlich ein, wenn die Bodentemperatur unter 8° Celsius
sinkt. Der grüne Spargel reagiert
schneller, beim Weissen beobachten wir immer noch ein gewisses
Wachstum. Das heisst wenn die
Temperaturen so tief bleiben,
dann bekommen wir von unseren
Produzenten nur homöopathische Mengen, zu stolzen Preisen!
Erdbeeren CH:
Im Thurgau werden seit ein paar Tagen Erdbeeren in einer guten Qualität geerntet. Die Produzenten vermarkten wegen den geringen Mengen
aber erst 250 Gramm Schalen, auch zu stolzen Preisen! (auf Vorbestellung)
Kirschen:
Kaum zu glauben, aber wir haben bereits die ersten Kisten Kirschen aus
Spanien bekommen. Das Wetter ist vermutlich leicht besser als bei uns.
(auf Vorbestellung)
Zitronen Verna::
Bei der Sorte Primofiori geht in Spanien die Saison zu Ende, das heisst die
Qualität entspricht nicht mehr unseren Erwartungen! Nahtlos wechseln
wir zu den Verna’s, optisch deutlich ansprechender, aber fast 40% teurer!
Pfirsiche Saturnos: Die ersten flachen Pfirsiche aus Spanien sind angekommen. Der Zuckergehalt ist bereits erstaunlich hoch, wird in den nächsten Tagen und Wochen
aber noch deutlich ansteigen.
Aprikosen::
Die ersten Aprikosen sind auf dem Markt! Es gibt eine kleine Sortierung ohne
rote Backen aus Frankreich. Günstig(er), aber nicht zu empfehlen. Als Standard
haben wir einlagige Aprikosen, mit herrlich roten Backen aus Spanien. Optisch
wirklich sehr, sehr schön – vom Geschmack her sind die ersten Sorten aber nicht
mit den späteren Sorten wie Orangered zu vergleichen. (auf Vorbestellung)
Mango Alfonso:
Aus Pakistan haben wir kleine Alfonso Mangos im Angebot. Alfonsos
sind sehr intensiv im Geschmack, Ponthier und Boiron verwenden für
ihr Fruchtmark ausschliesslich diese Sorten. Die Konsistenz gleicht am
ehesten einer Thai Mango, probieren lohnt sich. (auf Vorbestellung)

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