Muttertagsbrunch 2016 Vorspeisenbüffet Gebeiztes Lachsfilet im Kerbel-Koriandermantel Tatar vom Bachsaibling mit kandierten Äpfeln Ententerrine mit schwarzem Sesam und Kräuterdip Gebratene Schweinemedaillons in roter Zwiebelvinaigrette Marinierter Stangenspargel mit Cashew-Parmesan Paradies Apfel und Mozzarella in Bärlauchpesto Blattsalate mit Himbeerdressing *** Aus der Suppenterrine Spargelconsommé *** Auswahl von Hauptgängen Meerbarbenfilets in Pinot-Grigio-Schaumsauce Geschmorter Rinderbraten mit Rosmarin-Tomatenjus Gegrillte Steaks von der Putenbrust aus der Mojo Mit Cremolata gefüllte Tomaten in Brunnenkressesauce Ratatouille Gemüse, gebratener Blumenkohl mit Curry Linguine mit Frühlingslauch, Amandine Kartoffeln *** Vom Dessertbüffet Schokoladenmousse mit Mangochutney Rhabarberparfait im Rosenduft Erdbeer - Panna Cotta € 26,90
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