Frühlingsbrunch 2016 Vorspeisenbüffet Lauchquiche mit Mandeln und Kirschtomaten Rauchlachs in Gänseblumenerde Bunter Spargel im Blätterteig gebacken mit Erdbeerchutney Scheiben vom Roastbeef mit Kerbel-Frischkäse Perlhuhnterrine mit Liebstöckel und Pistazien *** Aus der Suppenterrine Sauerampfer-Cremesuppe *** Auswahl von Hauptgängen Welsfilet aus dem Portweinsud in Lauchjus Geschmorte Lammkeule im Tannennadel-Sud Schweinelende im Heu gegart Löwenzahn-Fritter / Pfannkuchen mit Erbsencreme gefüllt an Tomatensugo Maispolenta Bärlauch-Gratin, Mangold in Schaumsauce *** vom Dessertbüffet Dessertbüffet Erdbeer Quark Mousse mit Vanillesauce Parfait von Rhabarber und Pfefferbrownie Creme von weisser Schokolade
© Copyright 2024 ExpyDoc
