Lauch-Speck-Fondue Zutaten: -100gr. Lauch -2,5dl Weisswein -500gr. Fonduemischung Emmi Swiss Tradition -150gr. Speckwürfel - eine Prise Muskatnuss nach Gusto - ein wenig Knoblauch nach Gusto Zubereitung: 1. Für ein feines Lauch-Speck-Fondue schneiden Sie zunächst den Lauch in dünne Streifen. 2. Geben Sie den Lauch zusammen mit dem Weisswein in ein Caquelon und kochen Sie beides zusammen kurz auf. 3. Geben Sie nun die Emmi Swiss Tradition Fonduemischung unter ständigem Rühren bei und schmelzen Sie diese. (Je nach Gusto können Sie jetzt auch noch ein wenig Muskatnuss und/oder Knoblauch hinzufügen.) 4. Braten Sie die Speckwürfel in der Bratpfanne knusprig und geben sie diese kurz vor dem Servieren bei. ©Copyright D.Gross Emmi Schweiz AG
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