Lieber Gast Wir freuen uns ausserordentlich, dass Sie im *** Hotel und Restaurant Schraemli’s Lengmatta Davos eine wohlverdiente Rast einlegen. Wir heissen Sie herzlich willkommen und hoffen, dass Sie bei uns einige schöne Stunden bei Speis und Trank verbringen werden. Die Atmosphäre in unserem Hause ist angenehm und entspannend. Das rustikal gestaltete Restaurant lädt dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen. Strecken Sie die Beine aus und geniessen Sie die Wohlfühlstimmung. Geniessen Sie die heile Welt hier in Frauenkirch bei uns auf der Lengmatta. Bei der Zubereitung unserer regionalen Produkte verwenden wir grosse Sorgfalt und an Sauberkeit und Hygiene stellen wir hohe Ansprüche. Unser Angebot ist zeitgemäss, wohlausgewogen und abwechslungsreich, mit Hauptgewicht auf traditionellen, einheimischen Gerichten. Wir legen grossen Wert darauf, Sie gut und zuvorkommend zu bedienen. Wir möchten, dass unsere Mitarbeiter wohl gelaunt und liebenswürdig sind und sich durch Kameradschaftlichkeit untereinander auszeichnen. Ob für den kleinen Snack zwischendurch, den grossen Appetit, die Lust auf anspruchsvolle Events und Unterhaltung oder Ihre private Feierlichkeit in grossem oder kleinem Rahmen – bei uns sind Sie genau richtig. Ihre Gastgeber Familie Thomas und Susanne Schraemli 1 Preise inkl. 8% MwSt Wie vom Gesetz vorgeschrieben, halten wir uns stets an eine klare Herkunftsdeklaration der von uns verarbeiteten Fleischgerichte. Herkunftsdeklaration: Wild CH, A, D, Neuseeland | Rind CH, Uruguay, Australien (1)| Schwein CH, I, NL | Kalb CH | Lamm CH, Neuseeland | Geflügel CH, F, USA (1) | Salami CH, I | Salsize CH | Trockenfleisch CH | Wurstwaren CH | Schinken CH | (1) Kann mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. 2 Preise inkl. 8% MwSt Kalte Vorspeisen Kleiner, gemischter Saisonsalat * 9.50 Kleiner, grüner Salat * 8.50 Nüsslisalat (Feldsalat) mit Ei und Brotcroûtons * 12.00 Carpaccio vom Tafelspitz mit Symphonie von Blattsalaten an Vinaigrette 20.50 Tomaten mit Büffel Mozzarella und Basilikumstreifen an Olivenöl und Balsamicoessig * 16.50 Aus dem Suppentopf Kraftbrühe natur mit Flädli mit Ei 7.00 8.00 8.00 Kleine Gerstensuppe „Lengmatta“ 9.50 Prättigauer Hochzeitssuppe 9.50 „Schraemli’s“ Marronisuppe mit Rahmhaube * 9.80 * vegetarische Gerichte 3 Preise inkl. 8% MwSt Hausgemachte Bündner Spezialitäten Chruut Chräpfli, hausgemachte Teigtaschen mit Spinatfüllung und Parmesankäse Kleine Portion Grosse Portion 18.00 23.00 Klosterser Degustationsteller mit Schweins-, Kartoffel- und Kalbsbratwürstchen, serviert auf einer knusprigen Rösti 24.00 Geschmorter Bündner Sauerbraten mit Pulenta und Gemüse 32.00 37.00 Zarte Lammfilets auf würziger Steinpilzsauce mit Kartoffelgratin und Gemüsebukett 32.50 37.50 Chäs Gatschäder Prättigauer Käsespezialität * 17.50 22.50 Frauenkircher Fleischknödli mit Kartoffelstock und Gemüse 21.00 26.00 Gemüse Pazöggel, grosse Spätzli mit Mischgemüse und Käse * 17.00 22.00 „Lengmattateller“ mit Chruut Chräpfli, Chäs Gatschäder, Chruut Pazöggel und Fleischknödli 26.50 Älpler Magrona mit Kartoffelstückchen an Rahmsauce, Parmesankäse und Röstzwiebeln, serviert mit frischem Apfelmus * 18.00 23.00 * vegetarische Gerichte Nur Gemüse als Beilage: Zuschlag CHF 2.00 4 Preise inkl. 8% MwSt Einige Schweizer Klassiker, die nicht fehlen dürfen Kleine Portion Grosse Portion „Cordon Bleu Lengmatta“ vom Kalb mit Pommes frites und Gemüsebukett 35.50 40.50 Schweineschnitzel an Champignonsrahmsauce, Butternudeln und Gemüse 20.50 25.50 Rindsfiletwürfel „Stroganoff“, mit Trockenreis und Gemüsebukett 37.00 42.00 Kalbsgeschnetzeltes nach „Zürcher Art“ mit Rösti und Gemüsegarnitur 34.00 39.00 Bunt gemischter Gemüseteller mit Kartoffelgratin * 16.50 21.50 Rindsfilet mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites und Gemüsebukett 39.00 46.00 Frische Leberli vom Kalb nach „Art des Chefs“, Rösti und Gemüse 28.50 33.50 * vegetarische Gerichte Nur Gemüse als Beilage: Zuschlag CHF 2.00 5 Preise inkl. 8% MwSt Fische und Krustentiere Kleine Portion Grosse Portion Saltimbocca vom Seeteufel auf Limettenrisotto 34.50 41.50 Eglifilets in Butter gebraten mit Mandeln, Trockenreis und Gemüsebukett 32.00 37.00 Unsere Fondues Wussten Sie schon, dass wir seit diesem Winter über ein neues, in der Region Davos einmaliges, „Heuställi“ verfügen? Lernen Sie unser exklusives Ställi kennen, das für gemütliche Fondue-Abende ganz oder teilweise, mit seinen bis zu 22 Plätzen, reserviert werden kann. Der wohl schönste Tipp für Ihr bevorstehendes Essen! Gerne geben wir Ihnen weitere Auskünfte. * vegetarische Gerichte Nur Gemüse als Beilage: Zuschlag CHF 2.00 6 Preise inkl. 8% MwSt Kalte Gerichte Kleine Portion Klosterser Hirsch-Salsiz geschnitten (Metzgerei Wüst, Klosters), auf einem Holzbrett serviert Grosse Portion 13.50 Monsteiner Brauer Brügeli-Salsiz geschnitten (Metzgerei Stiffler, Davos), auf einem Holzbrett serviert 15.00 Wurst-Käsesalat garniert mit verschiedenen Salaten 14.00 Bunter Salatteller mit Ei und Brotcroûtons * 19.00 16.50 Monsteiner Fleischplättli mit Brauermocken, Schinkenspeck, Brügeli-Salsiz, einheimischem Käse und Birnenbrot (Häne’s Hausbäckerei, Clavadel) 21.00 26.00 Monsteiner Brauermocken, dünn geschnitten 21.00 26.00 Käseplättli mit einheimischen Käsen und Birnenbrot (Häne’s Hausbäckerei, Clavadel) * 14.00 19.00 * vegetarische Gerichte 7 Preise inkl. 8% MwSt
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