SILVESTERMENU ab 18.00h Laurent Perrier - Champagner Apéro mit Blätterteiggebäck ♫♫♫ Amuse-Bouche ♫♫♫ Carpaccio vom Schweizer Weiderind an Kräutervinaigrette oder Bunte Gemüseterrine mit kleinem Salatbukett ♫♫♫ Perlhuhnkraftbrühe mit grilliertem Steinpilz und Knuspersegel ♫♫♫ Böttsteiner Weissweinsorbet mit zweierlei Papaya ♫♫♫ Grillierter Bärenkrebs auf pikantem Birnen Chutney ♫♫♫ Zartes Bison Rückensteak an Sauce Maltaise zweifarbige Kartoffelterrine geschmorte Topinambur Lattich Roulade ♫♫♫ Aargauer Käseauswahl mit Feigensenf und Nussbrot ♫♫♫ Bunte Vacherintorte mit Show ♫ Menu komplett inkl. Apéro CHF 145.00 Weinempfehlung Sancerre Blanc la Moussiére AOC Alphonse Mellot, Loire Carato Riserva Merlot Ticino DOC 10cl 9.00 75cl 59.00 10cl 12.00 75cl 83.00 Angelo Delea, Losone Doppelzimmer inkl. Frühstück CHF 90.00 / pro Person
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