Brunchthemen 2016 - Gartenhotel Altmannsdorf

Vorspeisen vom Buffet
Crevetten-Cocktail mit Avocado – Zanderterrine mit Keta-Kaviar – Räucherfisch-Variation – Cocktailgarnelen auf Eis mit Limetten – Gefüllte
Gervaisgurken und Eier mit Garnelen – Sushi und Maki – Mariniertes
gebratenes italienisches Gemüse mit Feta-Käse – Roastbeef und
Leberparfait mit Rotweinbirnen – Italienischer Parma-Schinken
mit Melone – Frische Fine de Claire Austern – Lachs-Variationen –
Verschiedene Heringssalate
Suppen vom Buffet
Hummerschaumsuppe mit Zander-Nockerl
Tafelspitzsuppe mit Grießnockerl oder Leberknödel
Warmes Muschelgericht vom Buffet
Frische Miesmuscheln im Kräuter-Gemüsefond
geniessen im
gartenhotel
altmannsdorf
Die Orangerie aus dem 17. Jahrhundert bietet den stilvollen Rahmen für
das Gartenrestaurant Altmannsdorf. Unser Küchenteam setzt auf eine
zeitgemäße Interpretation der traditionellen österreichischen Küche.
Unkompliziert, geradlinig – liebevoll und auf hohem Niveau.
À LA CARTE RESTAURANT
MO – FR 11.30 – 14.30 Uhr und 18.00 – 21.00 Uhr
SA, SO, Feiertag geschlossene Gesellschaften mit Menüvorbestellung.
FAMILIENBRUNCH- UND GRILLFREITAG-GUTSCHEINE
geniessen im grünen
familienbrunch
genuss und entspannung
im gartenhotel altmannsdorf.
jeden sonntag und an
ausgewählten feiertagen
von 12.00 –14.30 uhr
Die ideale Geschenksidee: Familienbrunch- und Grillfreitag-Gutscheine z. B.
zum Geburtstag, Jubiläum oder einfach als eine besondere Überraschung.
Jederzeit direkt im Hotel oder auf unserer Website erhältlich:
jänner 2016
Lassen Sie sich von klassischen Wiener Spezialitäten zum
Jahresbeginn verwöhnen. Wiener Schnitzel und Backhenderl, gekochtes Wiener Rindfleisch in Wurzelkrensauce mit Erdäpfelschmarrn oder Kalbsstelze im Kräutersafterl mit gratinierten Erdäpfel werden Sie begeistern.
Zum Dessert locken Punsch-, Sacher- und Kardinalschnitte oder Apfelstrudel aus unserer Gloriette-Backstube.
17.01. Italienischer Brunch
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Genießen Sie Saltimbocca alla Romana, Piccata Milanese
oder Risotto mit Gemüse und Rucola. Rosa gebratenes
Beiried im Kräutersafterl wird frisch für Sie am Buffet
tranchiert. Tiramisu, Panna Cotta und Cassatta versüßen
Ihnen den Nachmittag.
24.01. Omas Kochtopf
Erfreuen Sie sich an Spezialitäten aus Großmutters
Küche. Gefüllte Rindsrouladen, Kalbsbutterschnitzel mit
Erdäpfelpüree oder Kalbsbrust mit Semmelfüllung. Süße
Nachspeisenvariation zum Ausklang.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
31.01. Pannonischer Brunch
Spezialitäten aus dem Burgenland und Ungarn. Neusiedler
See Zanderterrine, Kalbsleberscheiben in Zwiebelsauce
oder Spanferkelbraten mit pannonischem Weinkraut
werden Sie begeistern. Aus unserer hauseigenen Backstube
werden Sie mit Mohnstrudel, Topfen-Powidlkuchen oder
Rigó Jancsi verwöhnt.
Dessert vom Buffet
Nachspeisenvariation aus unserer Gloriette-Backstube
€ 52,- (kein Seniorenpreis)
Tischreservierung: +43 1 80 123 DW 50
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Gartenhotel Altmannsdorf
Hoffingergasse 26 | A-1120 Wien
T: +43 1 80 123 | F: +43 1 80 123 51 | [email protected]
www.gartenhotel.com
TISCHRESERVIERUNG: +43 1 80 123 DW 50
geniessen im grünen
10.01. Wiener Spezialitäten
2016
www.gartenhotel.com/gutscheine
Hauptspeisen frisch aus der Küche – soviel Sie wollen
Knusprig gebratenes Wolfsbarschfilet auf Trüffelnudeln
Gebackenes Kabeljaufilet auf Erdäpfel-Vogerlsalat
Gemüse-Rucola-Risotto mit Hummerragout
Erlesene Fischvariation
Rosa gebratenes Kalbsrückenfilet mit Portweinsauce
06
heringsschmaus
10.02.2016, ab19.00 uhr
geniessen im grünen
–
01
geniessen im grünen
TISCHRESERVIERUNG: +43 1 80 123 DW 50
TISCHRESERVIERUNG: +43 1 80 123 DW 50
geniessen im grünen
geniessen im grünen
geniessen im grünen
geniessen im grünen
februar 2016
märz 2016
april/mai 2016
mai/juni 2016
07.02. Steirische Spezialitäten
06.03. Italienischer Brunch
03.04. Steirischer Brunch
22.05. Steirische Spezialitäten
Steirische Köstlichkeiten wie Polentacremesuppe mit
Kernöl, steirisches Backhenderl in Kürbiskernpanier oder
Lammkeule rosa gebraten im Rosmarinsafterl erwarten
Sie. Im Anschluss versüßen Apfel-Tiramisu, Kürbiskernparfait und Spagatkrapfen diesen Sonntag.
14.02. So kocht Südtirol
Entdecken Sie die Südtiroler Küche und genießen Sie
Rindsuppe mit Südtiroler Speck-Knöderl, Ochsenragout
mit Kräuterspätzle, Südtiroler Bauernschmaus und noch
viele andere Köstlichkeiten aus der Genussregion Trentino. Rahmdalken mit Sauerrahmsauce werden frisch von
unseren Zuckerbäckerinnen zubereitet.
21.02. Wiener Spezialitäten
Genießen Sie typische Wiener Gerichte wie Wiener
Schnitzel, Zwiebelrostbraten oder Tafelspitz im Wurzelsud mit Cremespinat. Gedünstetes Rindschulterscherzel
in Preiselbeersauce mit Erdäpfelknödel wird frisch für Sie
am Buffet tranchiert. Zum Ausklang werden Sie mit Sacherschnitte, Punschschnitte und Apfelstrudel verwöhnt.
28.02. Böhmischer Brunch
Erleben Sie die böhmische Küche mit Prager Lebermousse,
gebratenem Zanderfilet auf Paprikaragout oder Spanferkelbraten in Schwarzbiersauce mit böhmischen Knödel.
Somlauer Nockerl, Nuss-Schnitte oder Topfencreme aus
unserer Backstube versüßen diesen Nachmittag.
brunchen und gewinnen
Die Gewinner sind:
Frau Gabriele Niesel, 1120 Wien
Frau Anna Steinwender, 1030 Wien
Frau Dipl.-Kffr. Christine Stilzinger, 2362 Biedermannsdorf
Wir gratulieren herzlich!
Preise
Parken Kinderspielecke
Erwachsene € 37,Senioren € 33,Kinder € 14,- (von 6 bis 14 Jahren)
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei
Gratis Parken in der Tiefgarage
Hotel 1, Hoffingergasse 26 oder
Hotel 2, Hoffingergasse 33
Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise ins schöne
Italien. Vitello Tonnato, Mozzarella mit Tomaten oder Goldbrassenfilet in Olivenbutter werden Sie begeistern. Lammkeule und Karree im Rosmarinsafterl werden frisch für Sie
am Buffet tranchiert. Zum Abschluss können Sie aus verschiedenen Köstlichkeiten unserer Zuckerbäckerinnen wählen, u. a. Tiramisu, Stracciatellacreme und Zuppa Inglese.
13.03.Fischbrunch
Freuen Sie sich auf Gemüse-Risotto mit gebackenen Garnelen, Wolfsbarschfilet in Krebsensauce und noch viele
weitere Köstlichkeiten aus Fluss und Meer. Alternativ können Sie auch Kalbsstelze mit Serviettenknödel und Weinkraut wählen. Anschließend werden Sie von unserem reichhaltigen Nachspeisenbuffet mit Vanille-Obers Krebsen oder
Trüffelschnitte verwöhnt. EUR 40,- (Senioren EUR 36,-)
20.03. Frühlingserwachen in Altmannsdorf
Begrüßen Sie den Frühling mit Bärlauchcremesuppe, Gemüse-Spargel-Sülzchen, Kabeljaufilet in Eigelb gebacken oder
Filetspitzen in Rahmsauce mit Bärlauch Tagliatelle. Joghurtmousse, Erdbeer-Tartelette und Schokoladenmousse sorgen
für den besonderen Ausklang eines schönen Frühlingstages.
27.03.Ostersonntag-Brunch
Feiern Sie Ostern mit gefüllten Ostereiern, geschmortem
Osterlamm im Rosmarinsafterl oder gebackenem Osterkitz
mit Erdäpfel-Vogerlsalat. Glacierter Oster-Beinschinken
wird frisch für Sie am Buffet tranchiert. Ostereiersuche für
unsere kleinen Gäste. EUR 46,- (Senioren EUR 42,-)
28.03.Ostermontag-Brunch
Auch am Ostermontag dürfen die Osterklassiker nicht
fehlen. Genießen Sie gefüllte Ostereier, geschmortes Osterlamm im Rosmarinsafterl, gebackenes Osterkitz mit
Erdäpfel-Vogerlsalat oder glacierten Oster-Beinschinken.
Ostereiersuche für die Kinder.
EUR 46,- (Senioren EUR 42,-)
Genießen Sie Polentacremesuppe mit Schwammerl, Spanferkelschinken und Wurzelspeck, Rindfleischsülzchen mit
Kren und Kernöl oder gedünstetes Kalbsschulterscherzel in
Rahmsauce – frisch für Sie am Buffet tranchiert. Apfeltiramisu, Kürbisparfait oder Preiselbeercreme zum Ausklang.
10.04. Streifzug durch die Bundesländer
Entdecken Sie typische Landesgerichte wie Wiener Schnitzel, Tiroler Speck, Kärntner Kasnudeln oder Burgenländische Blunzenterrine. Als Hauptgang können Sie u. a. gefüllte Kalbsbrust mit Semmelfülle oder burgenländisches
Zanderfilet mit Kräuterbutter wählen.
17.04. Omas Kochtopf
Käsespätzle mit Röstzwiebeln nach Großmutters Art, Entenbraten mit Rotkraut und Erdäpfelknödel oder Omas Stephanibraten in Rahmsauce – frisch für Sie am Buffet tranchiert. Buchteln mit Vanillesauce versüßen diesen Sonntag.
24.04.Fischbrunch
Lassen Sie sich von frischen Austern, Lachs-Variation, gebackenem Kabeljau oder Wolfsbarschfilet in Krebsensauce
verwöhnen. Unser Highlight: Pochierter Lachs im Ganzen
mit Spargelragout frisch für Sie am Buffet tranchiert.
EUR 40,- (Senioren EUR 36,-)
01.05.Spargelbrunch
Erleben Sie die Spargelzeit in verschiedenen Variationen, u. a.
mit Spargelsuppe, Spargelragout mit Penne und Gemüse
oder Kalbsrückenfilet rosa gebraten mit Spargel und Sauce
Hollandaise. Zum Abschluss erwartet Sie ein reichhaltiges
Nachspeisenbuffet rund um Rhabarber und Erdbeeren.
08.05. Ein Dankeschön zum Muttertag
Zum Muttertag einmal etwas anderes schenken. Crevettencocktail mit grünem Spargel, Lachs-Variation und zart
geschmortes Rindsschulterscherzel verwöhnen nicht nur
die Mütter. Dafür erhalten diese eine kleine Überraschung.
EUR 46,- (kein Seniorenpreis)
15.05. Kulinarisches aus Österreich
Begleiten Sie uns auf eine Reise durch die Bundesländer
und lassen Sie sich von typischen Landesgerichten wie Tafelspitz, Wiener Schnitzel, Backhenderl oder Lammkeule
und Karree im Rosmarinsafterl verwöhnen. Himbeerterrine, Nougatschnitte und Topfenknödel zum Ausklang.
Steirische Köstlichkeiten wie Polentacremesuppe mit Kernöl, steirisches Backhenderl in Kürbiskernpanier oder Maibockkeule in Wacholdersauce erwarten Sie. Im Anschluss
versüßen Apfel-Calvadosschnitte, Kürbiskern-Vanilleschnitte und Preiselbeercreme diesen Sonntag.
29.05. Böhmischer Brunch
Erleben Sie die böhmische Küche mit Rindsroulade mit
böhmischen Knödel, Zanderfilet auf Paprikaragout oder
Spanferkelbraten frisch für Sie am Buffet tranchiert. Zum
Dessert werden Sie von unseren Zuckerbäckerinnen mit
Mohnnudeln und Apfelmus verwöhnt, welche frisch für Sie
am Buffet zubereitet werden.
05.06. Französischer Brunch
Entdecken Sie die französische Küche und genießen Sie
frische Fine de Claire Austern, Crevettencocktail mit Avocado, Bouchot Muscheln im Gemüsefond, Wolfsbarschfilet
in Hummersauce oder rosa gebratene Flugentenbrust in
Honig-Limettensauce.
12.06. Grillspezialitäten zum Vatertag
Verwöhnen Sie sich und alle Väter mit klassischen Grillspezialitäten. Spanferkelbraten im Kümmelsaft, Spareribs in
Honigmarinade, Lammnüsschen in Knoblauch und Rosmarin, Rib Eye Steaks oder Lachsspießchen mit Gemüse. Als
Beilagen u. a. frisches Grillgemüse, Folienerdäpfel oder Maiskolben im Butterfond. Eine Überraschung für Väter inklusive.
19.06. Leichte Küche aus dem Burgenland
Begrüßen Sie den Sommer mit Spezialitäten aus dem
Burgenland wie mariniertem Kalbstafelspitz, gebratenem
Lachsforellenfilet, Schweinsmedaillons in Schwammerlsauce oder rosa Flugentenbrust in Preiselbeersauce – frisch
am Buffet tranchiert. Erdbeerjoghurtmousse, Mohnkuchen
und Topfensoufflé sorgen für den besonderen Ausklang eines schönen Sommertages.
26.06.Fischbrunch
Lassen Sie sich von Gemüse-Risotto mit gebackenen Garnelen, Wolfsbarschfilet in Krebsensauce und noch vielen
weiteren Köstlichkeiten aus Fluss und Meer begeistern. Alternativ können Sie auch Kalbsstelze mit Serviettenknödel
und Weinkraut wählen. Anschließend werden Sie von unserem Nachspeisenbuffet mit Vanille-Obers Krebsen oder
Trüffelschnitte verwöhnt. EUR 40,- (Senioren EUR 36,-)

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