PRESSEMITTEILUNG Barre Edition No 01 Winter Amber Ale Lübbecke, im Oktober 2015 (md). Die Deutschen brauen große Mengen Bier und trinken es gern. Dennoch wird Bier oft als erfrischender Durstlöscher unterschätzt. Bier, gebraut aus vier Zutaten, ist unglaublich variabel und bietet geschmacklich viele Überraschungen. In den letzten Jahren ist Bewegung in die Auswahl gekommen. Neben den Klassikern wie Pils oder Weizen tauchen vermehrt bisher ungeläufige Sorten auf. Die Lübbecker Privatbrauerei Barre bringt jetzt eine Edition mit limitierten Spezialitätenbieren auf den Markt. Das „Winter Amber Ale“ ist die erste Ausgabe. Dirk Stapper, technischer Leiter bei Barre, überprüft im Braukessel den Sud des rubinrot schimmernden Bieres. „Ein Geruch von herben Orangen, Mandarinen und Karamell steigt sofort in die Nase“, freut sich der Braumeister. An der Rezeptur hat Stapper mit seinem Team intensiv getüftelt. Aus erlesenen Zutaten entstand diese exklusive Kreation: Caramellmalz, feine Alehefe, reines Gebirgsquellwasser und die fruchtbetonten Aromahopfen Mandarina Bavaria sowie Lemondrop. Letzterer wurde kaltgehopft – also zum bereits fertigen, aber noch unfiltriertem Bier hinzugefügt. „Alles zusammen ergibt mit dem ersten Schluck etwas Süße, bevor sich fruchtiger Karamellgeschmack und anschließend eine leichte Bittere ausbreitet“, schwärmt Stapper. 1 „Es gibt so viele Nuancen zu riechen und zu schmecken. Die Beigabe verschiedener Aromahopfen oder kräftiger Malzsorten lässt unglaublich interessante Geschmacksvarianten entstehen – alles im Rahmen des Reinheitsgebots!“ weiß Sven Bleiber. Er ist Brauer und Biersommelier bei der Privatbrauerei Barre und weiß als Experte so gut wie alles über Bier: Die Herstellung, die richtige Auswahl zur gewählten Speise sowie die perfekte Präsentation beim Gast. Er berät u.a. Gastronomen und versteht sich als Botschafter des Bieres. Das Bier, das in großen Krügen bei geselligen Veranstaltungen getrunken wird genauso wie die Gourmetbiere, die in speziellen Gläsern genossen werden. „Der Verzehr eines Bieres wie das „Winter Amber Ale“ lässt sich zelebrieren“, berichtet der Sommelier, der dazu auch bei Veranstaltungen in Barre’s Brauwelt auftritt. Das handwerklich gebraute „Winter Amber Ale“ wird in einer kleinen Auflage in 0,75l Keramikflaschen angeboten. Die weihnachtlich gestaltete Flasche ist ein schönes Präsent mit Sammlerwert. Denn die Reihe „Barre Edition“ wird auch in Zukunft mit besonderen Bierspezialitäten fortgeführt. Privatbrauerei Ernst Barre GmbH Melanie Dyck Berliner Str. 122-124 32312 Lübbecke Tel.: 0 57 41 / 27 01 967 Email: [email protected] Die Privatbrauerei Barre ist Mitglied des Werteverbundes Die Freien Brauer, einem Zusammenschluss von führenden, unabhängigen Familienbrauereien in Deutschland, Österreich, Luxemburg und den Niederlanden, die sich für den Erhalt der Biervielfalt und Bierkultur einsetzen. 2
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