ANTIPASTI - VORSPEISE - STARTER Tartare di manzo ‚Pavarotti‘ Tatar vom Bio-Rind mit eingemachten Zwiebeln und Oliven Classical beef tatar CHF 19.00 / CHF 29.00 Carpaccio al salmone Bio-Lachs-Carpaccio mit Ricotta, Safran-Emulsion, Kapern und Limonen-Vinaigrette Salmon carpaccio CHF 19.00 / CHF 29.00 Bouillabaisse Marseillaise mit Meeresfrüchten, Muscheln und Edelfischen CHF 18.00 / CHF 28.00 Lattughe con pomodorini ciliegia Blattsalat mit Cherry-Tomaten Green salad with cherry tomatoes CHF 10.00 Insalata di formentino con mozzarella di bufala Nüssli-Rucola-Salat mit Büffelmozzarella, geschmorten Zwiebeln und getrockneten Moscato-Trauben Lamb’s lettuce and rocket salad with buffalo mozzarella CHF 14.00 Zuppa di pomodoro e basilico Tomaten-Basilikum-Suppe mit Artischocken und Parmesan Tomato-basil soup CHF 13.00 PASTA - GNOCCHI - RISOTTO Spaghetti Napoli mit Tomaten und Parmesan CHF 15.00 / CHF 19.00 Spaghetti Carbonara ‚Pavarotti‘ mit Parma Schinken Riserva Speciale, Eigelb und Parmesan CHF 18.00 / CHF 26.00 Spaghetti Vongole mit Venusmuscheln, Petersilie und Knoblauch CHF 21.00 / CHF 29.00 Casarecce alla Genovese mit Pesto, Landei und Pinienkernen CHF 18.00 / CHF 26.00 Gnocchi di patate mit Mangold, Haselnüssen und Ricotta Potato gnocchi CHF 18.00 / CHF 26.00 Ravioli di Brasato al Barolo mit geschmorten Zwiebeln und Barolosauce Roast meat ravioli al Barolo CHF 19.00 / CHF 28.00 Risotto di prezzemolo Petersilien-Risotto mit Tomaten und grillierten Zucchini Parsley risotto CHF 27.00 PIZZA Tutte le pizze sono serviti con la nostra salsa di pomodoro e con mozzarella speciale ‘Fior di Latte’ - Alle Pizza’s werden mit unserer hausgemachten Tomatensugo und dem frischen Mozzarella ‚Fior di Latte‘ serviert - All pizzas are served with our homemade tomato sauce and mozzarella speciale “Fior d Latte”. Donna Margherita origano - Oregano - oregano CHF 18.50 La Traviata funghi - Champignons - mushrooms CHF 19.50 Andrea Bocelli verdura di campo - Gemüse - vegetables CHF 20.50 Rigoletto lardo, aglio - Speck, Knoblauch - bacon, garlic CHF 21.50 Nabucco Chorizo Salami CHF 22.50 Teatro alla Scala carciofo, funghi, prosciutto crudo, peperoncino Artischocken, Champignons, Parma Schinken Riserva, Peperoni artichoke, mushrooms, Parma ham, peperoni CHF 23.50 Amore prosciutto crudo, mozzarella bufala, rucola - Parma Schinken Riserva, BüffelMozzarella, Rucola – Parma Ham, buffalo mozzarella, rocket CHF 24.50 Luciano tartare di manzo, cipolla rossa – Rindstatar, rote Zwiebeln beef tatar, red onions CHF 27.50 CARNE ALLA BRACE - FLEISCH VOM HOLZKOHLENGRILL - COAL-GRILLED MEAT Bistecca ‚Lucerna‘ Grilliertes Rinds-Entrecôte (500g) für 2 Personen mit Kräuter-Kartoffeln, Spinat und Paprika-Aioli Beef steak ‚Lucerne‘ CHF 49.00 p.P. Paillardo di vitello Kalbspaillard mit Petersilien-Risotto, Marktgemüse und Kräuterjus Veal paillard CHF 39.00 Filetto di manzo Rindsfilet mit Trüffeljus, Kräuter-Kartoffeln und Marktgemüse Beef filet CHF 49.00 Guancia di maiale ‚Andalusia‘ Schweinebacken ‚Andalusia‘ mit Chorizo Piccante, Bohnen, Tomaten und zerdrückten Kartoffeln Pork cheek ‚Andalusia‘ CHF 29.00 Coq au vin blanc ‚Lyon‘ mit Kräuter-Kartoffeln Chicken in white wine CHF 28.00 PESCE - FISCH - FISH Pesce persico fritto Gebackene Eglifilets mit zerdrückten Kartoffeln, Spinat und Paprika-Aioli Baked perch CHF 29.00 Spigola alla griglia Wolfsbarsch grillert mit Petersilien-Risotto und Marktgemüse Grilled sea bass CHF 39.00 DOLCI - DESSERT Panna Cotta Panna Cotta mit Amarena-Kirschen im Weinglas CHF 11.00 Sorbetto ‚Pavarotti‘ Apfel-Sorbet mit Thymian und Amaretto Apple sorbet CHF 12.00 Crema Catalana CHF 11.00 Semmifreddo al Torrone CHF 12.00 Mousse di mascarpone e cioccolata Mascarpone-Schokoladen-Mousse mit Apfelkompott Mascarpone and chocolate mousse CHF 14.00 GELATI E SORBETTO - CRÈMEGLACE UND SORBET - ICE CREAM caffè – Kaffee - coffee cioccolata - Grand Cru Schokolade - chocolate yogurt – Joghurt - yoghurt tahiti-vaniglia - Tahiti-Vanille - tahiti-vanilla ananas-basilico - Ananas-Basilikum – pineapple-basil fragola – Erdbeer - strawberry limone – Zitrone - lemon mango – Mango - mango una pallina - pro Kugel - per scoop CHF 4.50 panna montata - Portion Rahm - whipped cream 04/2016 CHF 2.50
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