Gourmet -Weihnachten2015

Gourmet -Weihnachten 2015
Um Ihnen und Ihren Gästen eine unvergessliche Weihnachtsfeier für Gaumen und Seele zu
bereiten, erhalten Sie auf diesem Wege unsere köstlichen Menüvorschläge.
Unter professioneller Beratung und Vorbereitung durch unser Team der LA COCINA Kochschulen, wählen
Sie einfach das passende Menü von Seite 2 aus oder stellen ein individuelles 3-Gang-Menü zusammen.
ABLAUF
• Um Ihren perfekten Abend zu beginnen, begrüßen wir Sie und Ihre Gäste mit einem
köstlichen Weihnachtspunsch aus dem Kupferkessel. (Dauer des Abends ca. 4 Stunden auf Wunsch verlängerbar!)
• Danach beginnt der passend zu Ihrem Menü ausgearbeitete Kochkurs unter der Leitung
unserer erfahrenen Köche gemeinsam mit Ihren Gästen.
• Sämtliche korrespondierende Getränke (Weine, Bier, Softdrinks, Säfte und Kaffee) sind im Preis
inklusive. Andere Weine und Spirituosen sind natürlich auf Wunsch zubuchbar.
• Sie genießen den ganzen Abend exklusiv in den bereitgestellten Räumlichkeiten und werden
von unserem Servicepersonal aufmerksam bedient.
• Es bleibt Ihnen nur noch eines zu tun: schalten Sie ab, genießen Sie das wunderbare Essen in
wundervoller Atmosphäre an der festlich gedeckten Tafel und verbringen Sie und Ihr Team
einen wunderschönen Abend in der LA COCINA Kochschule.
• Für Ihre Mitarbeiter wird es ein unvergesslicher Abend bleiben, durch den sie motiviert in das
Neue Jahr starten können. „Teambuilding mal anders“ lässt zudem Kollegen besser
untereinander kennen lernen und zukünftig besser zusammen arbeiten.
• Als kleines Geschenk gibt es am Ende des Abends eine Mappe für jeden Teilnehmer, in der
alle Rezepte des Events zum Nachkochen gesammelt sind.
• Sonderwünsche erfüllen wir Ihnen ebenfalls gerne! Wie wäre es mit Kochschürzen, die mit Ihrem
Firmenlogo gebrandet sind? Oder hätten Sie gerne einen DJ oder Fotografen vor Ort?
Kein Problem! Lassen Sie es uns einfach wissen und wir erfüllen Ihnen (fast) Alles, um Ihren
Abend noch perfekter zu gestalten.
Um Ihnen noch Ihren Wunschtermin sichern zu können, würden wir Sie bitten, frühzeitig eine
Anfrage zu stellen. Gerne reservieren wir Ihnen auch einen Termin unverbindlich für gewisse Zeit.
Rufen Sie einfach an oder schreiben Sie uns eine E-Mail!
Um verbindlich zu buchen, wäre es schön, wenn Sie das Buchungsformular von Seite 3 ausfüllen
und per Fax an uns zurück schicken würden. Eine Bestätigung Ihrer Buchung erfolgt schnellst
möglich. Wir freuen uns auf Sie!
Weihnachts - Menüs 2015
Alle Jahre wieder …
Winterliches Crémesüppchen vom Butternut-Kürbis mit Kürbiskern-Crossini und Steierischem Öl
~
Rosa gebratene Südoldenburger Entenbrust auf Großmutters dampfendem Apfel-Rotkohl,
mit handgedrehten Kartoffelklößchen und fruchtiger Orangen-Rosmarin-Soße
~
Flambierte Espresso-Crème-Brulée mit weißer Schokolade
unter der Zuckerrohr-Kruste mit geschmolzenen Campari-Mandarinen
79 € p. P.
Deutsche Weihnachtsklassiker
Chefkochs Liebling!
Herzhaft gekochtes Norddeutsches Kartoffelsüppchen,
unter würzigem Kräuterschaum mit gebackenen goldbraunen Croûtons
~
Mit Speck bardiertes Filet vom Havelländer Apfelschwein gefüllt mit aromatischen Dörrpflaumen,
auf sautiertem Wirsinggemüse mit bayerischen Serviettenknödeln und kräftig eingekochter Dunkelbiersoße
~
Mit Lübecker Marzipan und eingelegten Rumrosinen gefüllter Bratapfel aus dem Alten Land,
dazu hausgemachtes Vanilleeis-Double und knackigem Nusskrokant
82 € p. P.
LaCocina Weihnachtsmenü
Schneeweißes Steinpilz-Samt-Süppchen mit einer gebratenen französischen
Vogeser-Wachtelbrust und Pistazienkrokant
~
Im Ofen gebackene Dittmarscher Gänsekeule auf dampfendem Preiselbeer-Vanille-Rotkraut,
mit kleinen gespritzten Herzoginnenkartoffeln und würziger Beifußjus
~
Großmutters handgerollter Apfel-Quittenstrudel mit Tonkabohnensoße und Walnusseis
89 € p. P.
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*zzgl. MwSt. (inkl. sämtlicher Getränke)
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92 € p. P.
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Mit körnigem Senf und frischem Dill mariniertes Tatar vom fangfrischen norwegischen Wildlachs,
an handverlesenem Flücksalat und Joghurt-Limetten-Dip
~
Unter der Maronenkruste gratiniertes finnisches Hirschkalbsrücken-Steak auf cremigem Winter-Rosenkohl,
mit klassischen Kartoffelplätzchen und kräftiger Cherryjus
~
Aus frischem Rahm gekochte Schwedische Zimtcreme im Glas,
mit Heidelbeerkompott und Eierlikörparfait
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Skandinavische Weihnacht
LA COCINA KochEvent
Buchungsformular Weihnachtsfeier 2015
Per Fax an: LA COCINA Hannover 0511 – 64 28 62 5 // LA COCINA Hamburg 040 – 63 65 08 12
Per E-Mail an: [email protected] // [email protected]
Datum: Uhrzeit: Personenzahl:
Sprache: O Deutsch O Englisch
Location: La Cocina O Hamburg
O Hannover
Küchenparty - 69 € p.P.
LA COCINA Menüauswahl
Menü 1 ⃝ - Alle Jahre wieder ... - 79 € p.P.
Menü 2 ⃝ - Deutsche Weihnachtsklassiker - 82 € p.P.
Ihr Team besteht aus weniger als 15 Personen oder
die Menüs passen nicht ganz in Ihr Budget?
Dann lassen Sie sich von unserer Küchenparty
überraschen und verbringen Sie einen tollen
Abend gemeinsam mit unseren anderen Gästen.
Menü 3 ⃝ - LA COCINA Weihnachtsmenü - 89 € p.P.
Menü 4 ⃝ - Skandinavische Weihnacht - 92 € p.P.
Sie erwartet der selbe Genuss - zu einem guten
Preis. Sprechen Sie uns einfach an!
*Alle Preise gelten zzgl. MwSt
LA COCINA Weinset
O LA COCINA Hausweine: im Menüpreis inbegriffen O Alternativauswahl: auf Anfrage
LA COCINA Extras (Preis auf Anfrage)
O Fotoservice
O Shuttle-Service
O Kochschürzen
O Geschenkideen
Hinweise zu
Bekannten Allergien:
Nahrungsmittelunverträglichkeiten:
Anzahl der Vegetarier:
Anzahl der Veganer:
Ihre Daten
Name der Firma: Ansprechpartner / Rechnungsempfänger:
Anschrift:
Telefon: Ort, Datum, Firmenstempel/Unterschrift
E-Mail:
Firmenstempel La Cocina
* Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die Sie auf unserer Website unter www.lacocina.de einsehen können. Bitte beachten Sie: Für unsere
Kochveranstaltungen kalkulieren wir eine Gesamtdauer von 4 Stunden. Ab 4,5 Stunden berechnen wir pro Person und angefangene Stunde pauschal 15,00€
zzgl. MwSt. Ihre Buchung erlangt Gültigkeit mit der telefonischen oder schriftlichen Bestätigung durch die LA COCINA. Bitte teilen Sie uns die endgültige Teilnehmerzahl spätestens 7 Tage vor Beginn der Veranstaltung schriftlich mit. Diese Zahl legen wir bei der Rechnungserstellung zugrunde. Sollten Sie uns die Teilnehmerzahl zu spät oder nicht mitteilen, legen wir die auf diesem Formular angegebene Personenzahl zugrunde (in den Monaten November - Februar mind.
15 Personen und in den Monaten März-Oktober mind. 12 Personen.)

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