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Hackfleischgericht - Blumenkohl mit
Hack "Plan B"
Rezept von Anoubis
am 15.03.2016
"Dieses Gericht ist
eigentlich gestern
durch einen
"Kochunfall"
entstanden! Aber es
hat uns so gut
geschmeckt, dass ich
es als eigenständiges
Gericht doch einstellen
musste ;-)"
Menüart: Hauptspeise, Auflauf
Anlass: Ostern, Erntedankfest, Halloween, Silvester, Sommer, Party,
Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen, Kochen, Überbacken
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Ei, Käse, Hackfleisch, Blumenkohl, Auflauf, Hauptgericht,
Hack, Hauptspeise, Brühe, Paniermehl
Zutaten für 3 Portionen
1 Blumenkohl
500 g Hackfleisch
100 g geriebenen Käse
1 Ei
3-4 EL Paniermehl
etwas Muskatnuss, frisch gerieben
etwas Chilipulver
Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw. Gewürzmischung
Pikante Mischung (http://www.rezeptwiese.de/rezepte/44510gewuerzmischung_-_pikante_mischung)
200-300 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Den Blumenkohl putzen und in grobe Stücke zerteilen. Mit
Wasser in einen Topf geben, bissfest garen und auf einem Sieb
abtropfen lassen.
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Das Hackfleisch mit dem Ei, dem Käse, etwas Chilipulver
sowie Salz und Pfeffer verkneten und soviel Paniermehl
zugeben, bis eine formbare Masse entsteht.
Den Blumenkohl in einer Auflaufform verteilen, mit etwas
Muskat bestreuen und die Hackmasse grob dazwischen und
darüber bröseln. Mit etwas Gemüsebrühe angießen und die
Auflaufform ohne Vorheizen in den Backofen stellen. Bei
190°Grad Umluft ca. 45Min. garen und heiß servieren.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128137-hackfleischgericht_-_blumenkohl_mit_hack_plan_b
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Als Beilage hatten wir Sud-Kartoffeln aus dem Bratschlauch
dazu, die ich im Ofen mitgegart habe.
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