Untitled - Henriks

APERITIFEUR
ORIGINAL JAMÒN IBÉRICO DE BELLOTA
Vom reinrassigen Iberischen Schwein aus Eichelfütterung
50g
19,90
100g
36,90
TOSKANISCHER TRÜFFELSCHINKEN IM HOLZOFEN GERÄUCHERT
Trüffel, Brotchips 50g
14,90
100g
26,90
100g
7,90
LIGURISCHE TAGGIASCA UND DE CARLO OLIVEN AUS APULIEN
Schwarze kernlose Oliven, grüne Oliven mit Kern
VARIATION HENRIKS "ETAGERE"
Oliven, Filetti di Alici Sardellen, Trüffel-Ziegenkäse, Kapernäpfel, Ibérico Schinken, Oliventapenade
22,90
KNUSPRIGE COCA "HERBSTTRÜFFEL"
Feiner Blätterteigboden, Frischkäse, Trüffel16,90
VORSPEISEN
TATAKI VOM TUNA
Yuzusauce, Wakame, Wasabi-Dip, Tobiko 20,90
TATAKI VOM IKARIMI LACHS
Yuzusauce, pikanter Gurkensalat, Wasabi-Dip, Tobiko 18,90
FOIE GRAS "ZWEIERLEI"
Gebraten, Parfait, Mirabellenmarmelade, Muscovado-Zucker, Butter-Brioche, Portweinjus
24,90
BÜFFELMOZZARELLA
Fenchel-Tomatensugo, Pinienkerne, Limonen-El Olivar de Sevilla Olivenöl
16,90
GRAVED LACHS
Gelbe Bete, Rote Bete-Mayonnaise, Pommes Allumettes18,90
US BEEF CARPACCIO
Kürbis, Kürbiskerne18,90
MARINIERTER SCHWEINEBAUCH
Asiatischer Edamame-Salat, Yuzu, Erdnuss-Senf
16,90
TATAR-SPECIALS
BOEUF TATAR DE CHEF
Klassisch, Crème Fraîche, Wachtelei, geröstetes Brot, Gurke
120g
16,90
180g
22,90
BOEUF TATAR VOM FREESISCH OCHS
Cognac Hennessy X.O, geröstetes Brot
120g
19,90
180g
26,90
SCHLEMMERSCHNITTE HENRIKS, 120g
Klassisch, Crème Fraîche, Trüffelrührei, 15g sibirischer Kaviar
PIKANTES TUNA TATAR
Jap. Kenko-Mayonnaise, Avocado, Shichimi
LACHS TATAR
Senf-Dip, pikante Pommes Allumettes, Crème Fraîche
HENRIKS TATAR "ZWEIERLEI" ODER "DREIERLEI"
Boeuf Tatar, Tuna Tatar oder Lachs Tatar
39,90
120g
16,90
180g
22,90
120g
16,90
180g
22,90
180g
22,90
SALATE
SALAT "HENRIKS"10,90
FELDSALAT
Speck, Croûtons, Pinienkerne11,90
HUMMER SALAT HENRIKS
Mango, Himbeeren, Römersalatherzen, Cocktailsauce
39,90
MEERESFRÜCHTE, AUSTERN & CO.EUR
HUMMER "THERMIDOR" (1000g HUMMER)
Süßkartoffel-Pommes, Hollandaise, Trüffel, Spinat, Cognac Hennessy X.O 86,90
½
44,90
HUMMER VOM GRILL (1000g HUMMER)
Süßkartoffel-Pommes, Aioli mit geröstetem Knoblauch, Cocktailsauce 76,90
½
39,90
HUMMER BURGER
½ Hummer, Aioli, Chiffonade, Avocado, Süßkartoffel-Pommes39,90
JAKOBSMUSCHELN "BORSCHTSCH"
Rote Bete, Gurke, Sauerrahm, Dill
24,90
OKTOPUS VOM GRILL "CIPRIANI"
Limone,
Kapern, Oliven, Meerfenchel 26,90
500 GRAMM GERÖSTETE PATAGONIA WILDGARNELEN
Tomaten-Meerrettich, Aioli, Wedges, Grill-Zitrone29,90
TEMPURA-WILDGARNELEN
Süßer Soja-Dip, Ingwer 19,90
CALAMARETTI VOM GRILL
Knoblauch-Mayonnaise, Limone 19,90
SYLTER ROYAL Rote Bete-Vinaigrette, Tomaten-Meerrettich, Zitrone, Chesterbrot
pro Stück
3,90
HOLLÄNDISCHE IMPERIAL 6/0 Rote Bete-Vinaigrette, Tomaten-Meerrettich, Zitrone, Chesterbrot
pro Stück
4,90
GRATINIERTE SYLTER ROYAL AUSTER "THERMIDOR"
pro Stück
4,90
HENRIKS SYLTER SCHLEMMERAUSTERN ROYAL Boeuf Tatar, sibirischer Kaviar, Kartoffelchips 6 Stück
59,90
ALTONAER KAVIAR IMPORT HAUS
IMPERIAL OSSETRA AQUAKULTUR
Crème Fraîche, Melba-Toast, Wachtelei
20g 44,90
50g
109,90
125g 259,90
LÖJROM FELCHENKAVIAR
Crème Fraîche, Knäckebrot, Sauerrahm, Radieschen
50g
18,90
100g
HENRIKS SPEZIAL "BIO-LANDEI IM GLAS"
15g sibirischer Kaviar, Cognac-Hollandaise, Crème Fraîche
34,90
34,90
SUPPEN
KOKOS-KÜRBISSÜPPCHEN
Garnelen-Saté, Koriander, Kokosspäne 12,90
DOPPELTE KRAFTBRÜHE
Gemüse, Markklösschen, Meerrettich
9,90
PASTA, VEGETARISCH & VEGAN
SPAGHETTINI MIT HERBSTTRÜFFEL Trüffel, Gartenkräuter, Pecorino
klein
26,90
groß
34,90
KICHERERBSEN CURRY
Tofu-Tempura, Gemüse, Koriander, Limone 16,90
VEGANE ARTISCHOCKE "PRINCE DE BRETAGNE" AUS DEM SAFRAN-SUD
Verschiedene Dips, Vinaigrette 13,90
VEGETARISCHER BURGER
Portobello, Ziegenkäse, Spinat, Gemüse-Chips, Dips, Honig
18,90
FISCH
EUR
SEELACHSFILET VOM GRILL
Weinkraut, Kürbis, Champagnersauce 24,90
KABELJAUFILET AUS DEM WURZELSUD
Gemüse, Meerrettichsauce, Dill-Kartoffeln 28,90
TUNA TATAKI STEAK "RARE"
Thai-Broccoli, Chili-Béarnaise, Süßkartoffel-Pommes 34,90
WILDLACHS
Wasabipüree, Kamebishi Sojasauce, braune Butter, Edamame 27,90
EDELFISCH-BOUILLABAISSE
Safran-Knoblauch-Rouille, Crostini, Parmesan 26,90
TAGESFRISCHER FISCH Bitte fragen Sie nach dem Tagesfisch.
FLEISCH
ORIGINAL WIENER BIO KALBSSCHNITZEL
Preiselbeeren, Zitrone, Bratkartoffeln, Gurkensalat 24,90
GESCHMORTE KALBSBACKE BOURGUIGNON
Perlzwiebeln, Sahnemöhrchen, Kartoffelpüree 27,90
RINDERFILETSPITZEN MASSAMAN-CURRY
Sesam-Spinat, Basmatireis 28,90
HENRIKS US BEEF BURGER
Kraut, Pommes, Gruyère Käse20,90
KALBSLEBER "VENEZIANISCHE ART" Zwiebeln, Salbei, Kartoffelpüree, Balsamico
24,90
GRILL
POMMERSCHES RIND
ENTRECÔTE
Fünfwöchige Reifung am Knochen
300g 31,90
POMMERSCHES FÄRSENFILET
FILETSTEAK
Zarter, feiner Geschmack 250g
39,90
FILET MIGNON
Ladies Cut, feiner Geschmack 180g
28,90
FILET MIGNON ROSSINI
Ladies Cut, Foie Gras, Trüffel
41,90
180g
SURF AND TURF ½ HUMMER VOM GRILL UND FILET MIGNON Süßkartoffel-Pommes, Cocktailsauce
64,90
URUGUAY LAFINA NATURAL BEEF
STRIPLOIN 300g
29,90
RUMPSTEAK "CABBAGE"
Sauerkrautkruste 200g
25,90
OMAHA NATURAL ANGUS, USA
T-BONE STEAK 600g
IRLAND DONALD RUSSELL
LAMMCARRÉE 350g
OMAHA NATURAL ANGUS FLANKSTEAK, USA
BAVETTE-TAGLIATA
Grill- und Ruhezeit mindestens 35 Minuten.
Zu allen Grillgerichten servieren wir HENRIKS Pommes.
300g
56,90
29,90
25,90
GRILL FOR TWO EUR
OMAHA NATURAL ANGUS, USA
PORTERHOUSE 1100g
p.P.
56,90
TOMAHAWK, IRISCH
RIBEYE 1150gp.P.
48,90
TOMAHAWK ist ein Ribeye mit langem Knochen.
Es besteht aus drei Muskelsträngen und ist an Saftigkeit nicht zu übertreffen.
GRILL FOR TWO AND MORE
POMMERSCHES FÄRSENFILET
CHATEAUBRIAND p.P. 300g
Zarter, feiner Geschmackp.P.44,90
URUGUAY LAFINA NATURAL BEEF
STRIPLOIN p.P. 350gp.P.
31,90
Grill- und Ruhezeit mindestens 45 Minuten. Garstufen: Rare, medium rare oder medium.
Zu allen Grillgerichten servieren wir HENRIKS Pommes.
SAUCEN
Sauce Béarnaise2,90Trüffel-Mayonnaise 5,90
Pfefferrahmsauce2,90Meerrettich-Ketchup 1,90
HENRIKS Steak Sauce1,90Kräuterbutter 2,90
Trüffelrotweinjus 6,90Remouladensauce 2,90
BEILAGEN
Bratkartoffeln3,90HENRIKS Pommes 3,90
HENRIKS Trüffel-Kartoffelpüree6,90Trüffel-Pommes 6,90
Süßkartoffel-Pommes4,90Basmatireis
3,90
GEMÜSE
Vichykarotten 3,90
Gegrillter grüner Spargel
6,90
Blattspinat mit Muskat 4,90
Waldpilze mit Frühlingslauch
6,90
Grillgemüse6,90Grüne Bohnen mit Speck 4,90
BEILAGEN-SALAT
Rahmgurkensalat 4,90
Tomatensalat mit roten Zwiebeln
4,90
Rote Betesalat
4,90Wildkräutersalat 6,90
DESSERT
EUR
ROHMILCHKÄSE-AUSWAHL MIT NÜSSEN, FRÜCHTEBROT UND FEIGENSENF
Klein
13,90
Groß
19,90
HENRIKS CUP DENMARK
Hausgemachtes Vanilleeis, französische Valrhona-Schokolade 9,90
SCHOKOLADENVARIATION
Guanaja-Schokoladenmousse, Eis, Soufflé, Luftschokolade
11,90
PFLAUMEN-TARTE
Walnusscreme, Rotweineis, Dörrpflaumen-Ragout
10,90
ORANGEN-SANDDORN-SORBET Wahlweise mit Champagner, Crystal Head Vodka oder Ron Zacapa Solera Centenario 15
14,90
APFEL-SABLÉ
Salz-Karamelleis, Apfelchips
10,90
HAUSGEMACHTE EISSORTEN
TAHITI-VANILLE2,90SCHOKOLADE2,90
SALZ-KARAMELL 2,90LIMETTEN-SORBET2,90
ROTWEIN2,90 ORANGEN-SANDORN-SORBET
2,90
SÜSSWEIN
1996 Château Suduiraut, Sauternes
5cl
10,90
2006Rivesaltes "La Carbasse" Domaine Sarda-Malet
5cl
6,90
KAFFEE & TEE
DARBOVEN SPEZIALITÄTEN
Espresso 2,50
Espresso doppelt3,90
Espresso Macchiato2,50
Cappuccino3,90
Kaffee3,90
Latte Macchiato3,90
EILLES TEE
FRIESISCHE MISCHUNG BROKEN
Kräftige Mischung aus Assam, Ceylon und Sumatra-Tees
mit dem charakteristisch würzigen Geschmack. 3,90
GRÜNTEE ASIA SUPERIOR BLATT
Unfermentierter Tee aus der Mitte Chinas, mit sympathisch weichem Aroma,
zartsüßer, angenehm herber Note und leuchtend hellgelber Tassenfarbe.
3,90
PFEFFERMINZBLÄTTER
Aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob geschnittener
Pfefferminzblätter. Ein erfrischender Genuss. 3,90
DARJEELING ROYAL SECOND FLUSH BLATT
Aus den besten Teegärten Nordindiens am Fuße des Himalaya stammt diese
zartblumige Sommerpflückung, mit typisch nussiger Geschmacksnote. 3,90
DIGESTIFEUR
KÜMMEL
HELBING Hamburgs Kümmel2cl
2,90
OBSTBRAND
ZIEGLER No 14cl
16,90
Williams 4cl
12,90
Gravensteiner 4cl
12,90
Schlehe4cl
12,90
REISETBAUER
Marille4cl
10,90
Birne4cl
10,90
Weichsel4cl
10,90
Himbeer4cl
16,90
NUSSBAUMER
Vieille Prune4cl
7,90
PASCALL
Framboise4cl
8,90
COGNAC
HENNESSY Fine de Cognac2cl
4,90
X.O2cl
12,90
Paradis2cl
34,90
Paradis Imérial2cl
74,90
DOMAINE DE FORGES
Grande Champagne "Le Chaigne"4cl
9,90
BRANDY
GRAN DUQUE DALBA
Solera Gran Reserva 4cl
9,90
ARMAGNAC
FRANCIS DARROZE
1996 Bas Armagnac 4cl
8,90
1972 Bas Armagnac 4cl
12,90
CALVADOS
ADRIEN CAMUT
Calvados Camut 6 Jahre 4cl
9,90
GRAPPA
BERTA
Di Lidia Riserva
4cl
12,90
Villa Prato
4cl
7,90
NONINO
Grappa Chardonnay 4cl
8,90
Grappa Merlot 4cl
8,90
Grappa Prosecco 4cl
8,90
Grappa Riserva 115Flasche 181/430 4cl
14,90
MARC DE BORGOGNE
1993 Marc de Borgogne4cl
8,90
RUM
RON ZACAPA
Solera Centenario 15
4cl
8,90
Centenario XO, Solera Gran Reserva Especial4cl
14,90
10 Cane 10 Cane 4cl
9,90
Pyrat XO Reserve 4cl
9,90
OFFENE WEINE
EUREUR
o,1 L
0,2 L
WEISSWEIN
2013 Biodynamite Cuvée feinherb
Weingut Pflüger / Pfalz
3,90
7,90
2014 Crazy Creatures Grüner Veltliner trocken
Weingut Malat / Kremstal3,907,90
2014 Weißburgunder trocken
Weingut Dönnhoff / Nahe4,908,90
2014 Ca del Frati
Venetien Lugana4,908,90
2014 Grauburgunder trocken
Weingut Gunderloch / Rheinfront3,907,90
2014 Riesling trocken
Weingut Robert Weil / Rheingau4,909,90
2014 Sauvignon Blanc trocken
Weingut Rings / Pfalz4,909,90
2013 Sancerre Le Chêne du Roy trocken
Patrick Girault / Loire4,909,90
2013 Biancosesto trocken
La Tunella / Friaul
5,90
10,90
HENRIKS CUVÉES
2014 2014 2014
2011
Grüner Veltliner, Höhlgraben, Malat
Weißburgunder trocken / Nahe, Dönnhoff Riesling trocken / Rheingau, Robert Weil
Cabernet Sauvignon Reserve / Niederösterreich, Malat
0,75
0,75
0,75
0,75
L
L
L
L
29,90
31,90
31,90
58,90
ROTWEIN
2010 Château La Cardonne
Médoc / France
7,90
14,90
2010 Chianti Classico
Il Cellese / Toskana4,909,90
2012 Pesquera Crianza
Tinto Pesquera / Ribera del Duero
7,90
14,90
2011 Cabernet Sauvignon Reserve
Weingut Malat / Niederösterreich
7,90
14,90
2013 Spätburgunder Tradition trocken
Weingut Fürst / Franken
5,90
10,90
2013 Côtes du Rhône Réserve
Château Montfauncon / Rhône4,909,90
2013 Barbera d‘Alba
Sarotto / Piemont
5,90
10,90
SOFTSEUR
S. Pellegrino0,75L8,20
Acqua Panna 0,75L8,20
Fürst Bismarck Gourmet 0,75L7,90
S.Pellegrino0,25L2,90
Acqua Panna 0,25L2,90
Fürst Bismarck Gourmet 0,25L2,90
Vittel0,50L5,90
Coca-Cola, Fanta0,20L2,90
Coca-Cola ZERO0,20L2,90
Fanta Klassik0,25L3,20
Bitter Lemon0,20L2,90
Ginger Ale0,20L2,90
Tonic Water0,20L2,90
Soda Water0,20L2,90
TONIC-SPECIALS
Fentimans Tonic Water125 ml
3,90
Thomas Henry0,20 L
3,90
Fever Tree Tonic Water0,20 L
3,90
KLINDWORTH SÄFTE
Apfelsaft, klar0,20L2,90
Orange0,20L2,90
Rhabarber0,20L2,90
Kirsche0,20L2,90
Cranberry0,20L2,90
Saftschorlen
Alle Säfte mit Mineralwasser als Schorle 0,40L4,90
FRISCH GEPRESSTE SÄFTE
Karottensaft0,20L4,90
Orangensaft0,20L4,90
Daily-Saft mit Crushed-Eis und Früchten0,40L6,90
BIER VOM FASS
Stauder Pils 0,20L2,90
0,30L3,90
Erdinger Weizenbier 0,30L3,90
0,50L5,90
FLASCHENBIER
Stauder Pils, alkoholfrei0,33L3,90
Erdinger Weizenbier, alkoholfrei0,50L5,90
PROSECCO & SEKT EUR
Carpenè Malvolti, Conegliano, Prosecco DOCG
Prosecco Cuvée Brut
Kriter Sekt
Blanc de Blancs
39,90
39,90
39,90
Rosé
CHAMPAGNER
FRANKREICH
Champagner Louis Roederer, Reims
Roederer Brut Premier
89,90
Roederer Brut Premier
Magnum
189,90
2010 Roederer Brut Rosé Vintage
109,90
269,90
2006 Roederer Cristal Brut
2006 Roederer Cristal Brut
Magnum
2006 Roederer Cristal Rosé Brut
Champagner Salon
2002 Salon "Le Mesnil" Blanc de Blanc Champagner Andre Clouet, Bouzy
Grande Reserve Bouzy Grand Cru Silver Brut Grand Cru (non dosage)
2007 Brut Millésimé Grand Cru
2004 Pol Roger Brut Rosé
Champagner Jaqueson, Dizy
Jaquesson Cuvée No. 738
729,90
699,90
79,90
84,90
99,90
99,90
Champagner Pol Roger, Épernay
Pol Roger Brut Réserve
2002 Pol Roger Blanc de Blanc Brut
798,90
210,90
399,90
98,90
Jaquesson Cuvée No. 738
Magnum 210,90
Jaquesson Cuvée No. 738
Doppelmagnum 449,90
Champagner Krug, Reims
Grande Cuvée Brut
240,90
Krug Rosé
490,90
106,90
109,90
Champagner Ruinart, Reims
R de Ruinart Brut
Ruinart Brut Rosé
Ruinart Brut Roséhalbe Flasche 59,90
Ruinart Brut Rosé
Magnum
Ruinart Blanc de Blanc
219,90
109,90
Ruinart Blanc de Blanchalbe Flasche 54,90
CHAMPAGNER FRANKREICHEUR
Champagner Dom Perignon, Épernay
1990 Dom Perignon
1996 Dom Perignon
1999 Dom Perignon
429,90
449,90
269,90
2003 Dom Perignon
Magnum
519,90
2000 Dom Perignon
Magnum
519,90
2004 Dom Perignon
Magnum
569,90
2000 Dom Perignon Rosé
509,90
2003 Dom Perignon Rosé
509,90
2003 Dom Perignon
2004 Dom Perignon Luminous Label
2004 Dom Perignon
Champagner Bollinger
Special Cuvée
Champagner Moët & Chandon
Brut Impérial
219,90
229,90
209,90
99,90
99,90
Rosé Impérial
109,90
ICE Impérial
109,90
Champagner Delamotte
2002 Blanc de Blancs
109,90
Blanc de Blancs
99,90
Champagner Veuve Clicquot
Veuve Clicquot Brut
99,90
Veuve Clicquot Rosé Brut
Magnum
Champagner Taittinger
Nocturne
Champagner Lanson
Black Label Brut
Rosé Label Brut
219,90
99,90
Champagner Charles Heidsieck
1995 Brut Réserve
79,90
89,90
159,90
Brut Réserve
109,90
Rosé Réserve
109,90

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