APERITIFEUR ORIGINAL JAMÒN IBÉRICO DE BELLOTA Vom reinrassigen Iberischen Schwein aus Eichelfütterung 50g 19,90 100g 36,90 TOSKANISCHER TRÜFFELSCHINKEN IM HOLZOFEN GERÄUCHERT Trüffel, Brotchips 50g 14,90 100g 26,90 100g 7,90 LIGURISCHE TAGGIASCA UND DE CARLO OLIVEN AUS APULIEN Schwarze kernlose Oliven, grüne Oliven mit Kern VARIATION HENRIKS "ETAGERE" Oliven, Filetti di Alici Sardellen, Trüffel-Ziegenkäse, Kapernäpfel, Ibérico Schinken, Oliventapenade 22,90 KNUSPRIGE COCA "WINTERTRÜFFEL" Feiner Blätterteigboden, Frischkäse, Trüffel16,90 VORSPEISEN TATAKI VOM TUNA Yuzusauce, Wakame, Wasabi-Dip, Tobiko 20,90 TATAKI VOM IKARIMI LACHS Yuzusauce, pikanter Gurkensalat, Wasabi-Dip, Tobiko 18,90 FOIE GRAS "ZWEIERLEI" Gebraten, Parfait, Quitte, Muscovado-Zucker, Butter-Brioche, Portweinjus24,90 BÜFFELMOZZARELLA Gewürzorange, Oliven, Kapern, Limonen-El Olivar de Sevilla Olivenöl 16,90 GRAVED LACHS Grünkohlsalat, Rote Bete-Mayonnaise18,90 KALBS CARPACCIO Parmesan Reggiano, Amalfi Zitrone, Pinienkerne IBERICO SCHWEIN Chorizo, Salzmandeln, wilde Feigen TATAR-SPECIALS 18,90 16,90 BOEUF TATAR DE CHEF Klassisch, Crème Fraîche, Wachtelei, geröstetes Brot, Gurke 120g 16,90 180g 22,90 BOEUF TATAR VOM FREESISCH OCHS Cognac Hennessy X.O, geröstetes Brot 120g 19,90 180g 26,90 SCHLEMMERSCHNITTE HENRIKS, 120g Klassisch, Crème Fraîche, Trüffelrührei, 15g sibirischer Kaviar PIKANTES TUNA TATAR Jap. Kenko-Mayonnaise, Avocado, Shichimi LACHS TATAR Senf-Dip, pikante Pommes Allumettes, Crème Fraîche HENRIKS TATAR "ZWEIERLEI" ODER "DREIERLEI" Boeuf Tatar, Tuna Tatar oder Lachs Tatar 39,90 120g 16,90 180g 22,90 120g 16,90 180g 22,90 180g 22,90 SALATE SALAT "HENRIKS"10,90 FELDSALAT Speck, Croûtons, Granatapfel11,90 HUMMER SALAT HENRIKS Mango, Wachtelei, Römersalatherzen, Cocktailsauce 39,90 MEERESFRÜCHTE, AUSTERN & CO.EUR HUMMER "THERMIDOR" (1000g HUMMER) Süßkartoffel-Pommes, Hollandaise, Trüffel, Spinat, Cognac Hennessy X.O 86,90 ½ 44,90 HUMMER VOM GRILL (1000g HUMMER) Süßkartoffel-Pommes, Aioli mit geröstetem Knoblauch, Cocktailsauce 76,90 ½ 39,90 HUMMER BURGER ½ Hummer, Aioli, Chiffonade, Avocado, Süßkartoffel-Pommes39,90 JAKOBSMUSCHELN VOM GRILL Puntalette-Nudelrisotto, Hummer-Suprême 24,90 OKTOPUS VOM GRILL "CIPRIANI" Limone, Kapern, Oliven, Meerfenchel 26,90 500 GRAMM GERÖSTETE PATAGONIA WILDGARNELEN Tomaten-Meerrettich, Aioli, Safranreis, Grill-Zitrone29,90 TEMPURA-WILDGARNELEN Süßer Soja-Dip, Ingwer 19,90 CALAMARETTI VOM GRILL Knoblauch-Mayonnaise, Limone 19,90 SYLTER ROYAL Rote Bete-Vinaigrette, Tomaten-Meerrettich, Zitrone, Chesterbrot pro Stück 3,90 HOLLÄNDISCHE IMPERIAL 6/0 Rote Bete-Vinaigrette, Tomaten-Meerrettich, Zitrone, Chesterbrot pro Stück 4,90 GRATINIERTE SYLTER ROYAL AUSTER "THERMIDOR" pro Stück 4,90 HENRIKS OYSTER MARY ROYAL Bloody Mary, sibirischer Kaviar, Crème Fraîche 6 Stück 59,90 ALTONAER KAVIAR IMPORT HAUS IMPERIAL OSSETRA AQUAKULTUR Crème Fraîche, Melba-Toast, Wachtelei 20g 44,90 50g 109,90 125g 259,90 LÖJROM FELCHENKAVIAR Crème Fraîche, Knäckebrot, Sauerrahm, Radieschen 50g 18,90 100g HENRIKS SPEZIAL "BIO-LANDEI IM GLAS" 15g sibirischer Kaviar, Cognac-Hollandaise, Crème Fraîche 34,90 34,90 SUPPEN HUMMERSÜPPCHEN Hennessy Fine de Cognac 16,90 OCHSENSCHWANZ CONSOMMÉ Gemüse, Chesterstange 9,90 PASTA, VEGETARISCH & VEGAN SPAGHETTINI MIT WINTERTRÜFFEL Trüffel, Gartenkräuter, Pecorino klein 26,90 groß 34,90 ROTE BETE RISOTTO Ziegenkäse, glasierte Feigen 18,90 TEMPURA GEMÜSE Mango-Chili Dip, Yuzo, frischer Ingwer 16,90 QUINOA BURGER Tofu, Brioche, Avocado, Süßkartoffel-Pommes 18,90 FISCH EUR STEINBUTT AN DER GRÄTE "HENRIKS ART" Grillgemüse, Pommes Allumettes, Sauce Béarnaise 49,90 SCHELLFISCHFILET AUS DEM KRÄUTERSUD Spinat, Senfsauce, Gurkensalat, Dill-Kartoffeln 27,90 TUNA TATAKI STEAK "RARE" Wasabipüree, Miso-Sojasauce, braune Butter, Edamame 34,90 WILDLACHS Grüner Grünkohl, frischer Meerrettich 27,90 EDELFISCH-BOUILLABAISSE Safran-Knoblauch-Rouille, Crostini, Parmesan 26,90 TAGESFRISCHER FISCH Bitte fragen Sie nach dem Tagesfisch. FLEISCH ORIGINAL WIENER BIO KALBSSCHNITZEL Preiselbeeren, Zitrone, Bratkartoffeln, Gurkensalat 24,90 GEFÜLLTER OCHSENSCHWANZ Rosenkohl-Kartoffelpüree, Barolojus 28,90 RINDERFILETSPITZEN PFEFFERRAHM Kroketten, Spitzkohl 28,90 HENRIKS CLUB BEEF BURGER Spiegelei, Bacon, Pommes, Gruyère Käse20,90 KALBSLEBER "BERLINER ART" Zwiebeln, Äpfel, Kartoffelpüree 24,90 GRILL POMMERSCHES RIND ENTRECÔTE Fünfwöchige Reifung am Knochen 300g 31,90 POMMERSCHES FÄRSENFILET FILETSTEAK Zarter, feiner Geschmack 250g 39,90 FILET MIGNON Ladies Cut, feiner Geschmack 180g 28,90 FILET MIGNON ROSSINI Ladies Cut, Foie Gras, Trüffel 41,90 180g SURF AND TURF ½ HUMMER VOM GRILL UND FILET MIGNON Süßkartoffel-Pommes, Cocktailsauce 64,90 URUGUAY LAFINA NATURAL BEEF STRIPLOIN 300g 29,90 STRIPLOIN Ladies Cut 200g 25,90 OMAHA NATURAL ANGUS, USA T-BONE STEAK 600g IRLAND DONALD RUSSELL LAMMCARRÉE 350g OMAHA NATURAL ANGUS FLANKSTEAK, USA BAVETTE-TAGLIATA Grill- und Ruhezeit mindestens 35 Minuten. Zu allen Grillgerichten servieren wir HENRIKS Pommes. 300g 56,90 29,90 25,90 GRILL FOR TWO EUR OMAHA NATURAL ANGUS, USA PORTERHOUSE 1100g p.P. 56,90 TOMAHAWK, IRISCH RIBEYE 1150gp.P. 48,90 TOMAHAWK ist ein Ribeye mit langem Knochen. Es besteht aus drei Muskelsträngen und ist an Saftigkeit nicht zu übertreffen. GRILL FOR TWO AND MORE POMMERSCHES FÄRSENFILET CHATEAUBRIAND p.P. 300g Zarter, feiner Geschmackp.P.44,90 URUGUAY LAFINA NATURAL BEEF STRIPLOIN p.P. 350gp.P. 31,90 Grill- und Ruhezeit mindestens 45 Minuten. Garstufen: Rare, medium rare oder medium. Zu allen Grillgerichten servieren wir HENRIKS Pommes. SAUCEN Sauce Béarnaise2,90Trüffel-Mayonnaise 5,90 Pfefferrahmsauce2,90Meerrettich-Ketchup 1,90 HENRIKS Steak Sauce1,90Kräuterbutter 2,90 Trüffelrotweinjus 6,90 Habanero Chili Salsa 1,90 BEILAGEN Bratkartoffeln3,90HENRIKS Pommes 3,90 HENRIKS Trüffel-Kartoffelpüree6,90Trüffel-Pommes 6,90 Süßkartoffel-Pommes4,90Kräuter-Reis 3,90 GEMÜSE Vichykarotten 3,90 Gegrillter grüner Spargel 6,90 Blattspinat mit Muskat 4,90 Waldpilze mit Frühlingslauch 6,90 Grillgemüse6,90Grüne Bohnen mit Speck 4,90 BEILAGEN-SALAT Rahmgurkensalat 4,90 Tomatensalat mit roten Zwiebeln 6,90 Rote Betesalat 4,90Wildkräutersalat 6,90 DESSERT EUR ROHMILCHKÄSE-AUSWAHL MIT NÜSSEN, FRÜCHTEBROT UND FEIGENSENF Klein 13,90 Groß 19,90 HENRIKS CUP DENMARK Hausgemachtes Vanilleeis, französische Valrhona-Schokolade 9,90 SCHOKOLADENVARIATION Guanaja-Schokoladenmousse, Eis, Soufflé, Luftschokolade 11,90 PFLAUMEN-TARTE Walnusscreme, Rotweineis, Dörrpflaumen-Ragout 10,90 ORANGEN-SANDDORN-SORBET Wahlweise mit Champagner, Crystal Head Vodka oder Ron Zacapa Solera Centenario 15 14,90 APFEL-SABLÉ Salz-Karamelleis, Apfelchips 10,90 HAUSGEMACHTE EISSORTEN TAHITI-VANILLE2,90SCHOKOLADE2,90 SALZ-KARAMELL 2,90LIMETTEN-SORBET2,90 ROTWEIN2,90 ORANGEN-SANDORN-SORBET 2,90 SÜSSWEIN 1996 Château Suduiraut, Sauternes 5cl 10,90 2006Rivesaltes "La Carbasse" Domaine Sarda-Malet 5cl 6,90 KAFFEE & TEE DARBOVEN SPEZIALITÄTEN Espresso 2,50 Espresso doppelt3,90 Espresso Macchiato2,50 Cappuccino3,90 Kaffee3,90 Latte Macchiato3,90 EILLES TEE FRIESISCHE MISCHUNG BROKEN Kräftige Mischung aus Assam, Ceylon und Sumatra-Tees mit dem charakteristisch würzigen Geschmack. 3,90 GRÜNTEE ASIA SUPERIOR BLATT Unfermentierter Tee aus der Mitte Chinas, mit sympathisch weichem Aroma, zartsüßer, angenehm herber Note und leuchtend hellgelber Tassenfarbe. 3,90 PFEFFERMINZBLÄTTER Aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob geschnittener Pfefferminzblätter. Ein erfrischender Genuss. 3,90 DARJEELING ROYAL SECOND FLUSH BLATT Aus den besten Teegärten Nordindiens am Fuße des Himalaya stammt diese zartblumige Sommerpflückung, mit typisch nussiger Geschmacksnote. 3,90 DIGESTIFEUR KÜMMEL HELBING Hamburgs Kümmel2cl 2,90 OBSTBRAND ZIEGLER No 14cl 16,90 Williams 4cl 12,90 Gravensteiner 4cl 12,90 Schlehe4cl 12,90 REISETBAUER Marille4cl 10,90 Birne4cl 10,90 Weichsel4cl 10,90 Himbeer4cl 16,90 NUSSBAUMER Vieille Prune4cl 7,90 PASCALL Framboise4cl 8,90 COGNAC HENNESSY Fine de Cognac2cl 4,90 X.O2cl 12,90 Paradis2cl 34,90 Paradis Imérial2cl 74,90 DOMAINE DE FORGES Grande Champagne "Le Chaigne"4cl 9,90 BRANDY GRAN DUQUE DALBA Solera Gran Reserva 4cl 9,90 ARMAGNAC FRANCIS DARROZE 1996 Bas Armagnac 4cl 8,90 1972 Bas Armagnac 4cl 12,90 CALVADOS ADRIEN CAMUT Calvados Camut 6 Jahre 4cl 9,90 GRAPPA BERTA Di Lidia Riserva 4cl 12,90 Villa Prato 4cl 7,90 NONINO Grappa Chardonnay 4cl 8,90 Grappa Merlot 4cl 8,90 Grappa Prosecco 4cl 8,90 Grappa Riserva 115Flasche 181/430 4cl 14,90 MARC DE BORGOGNE 1993 Marc de Borgogne4cl 8,90 RUM RON ZACAPA Solera Centenario 15 4cl 8,90 Centenario XO, Solera Gran Reserva Especial4cl 14,90 10 Cane 10 Cane 4cl 9,90 Pyrat XO Reserve 4cl 9,90 OFFENE WEINE EUREUR o,1 L 0,2 L WEISSWEIN 2013 Biodynamite Cuvée feinherb Weingut Pflüger / Pfalz 3,90 7,90 2014 Crazy Creatures Grüner Veltliner trocken Weingut Malat / Kremstal3,907,90 2014 Weißburgunder trocken Weingut Dönnhoff / Nahe4,908,90 2014 Ca del Frati Venetien Lugana4,908,90 2014 Grauburgunder trocken Weingut Gunderloch / Rheinfront3,907,90 2014 Riesling trocken Weingut Robert Weil / Rheingau4,909,90 2014 Sauvignon Blanc trocken Weingut Rings / Pfalz4,909,90 2013 Sancerre Le Chêne du Roy trocken Patrick Girault / Loire4,909,90 2013 Biancosesto trocken La Tunella / Friaul 5,90 10,90 HENRIKS CUVÉES 2014 2014 2014 2011 Grüner Veltliner, Höhlgraben, Malat Weißburgunder trocken / Nahe, Dönnhoff Riesling trocken / Rheingau, Robert Weil Cabernet Sauvignon Reserve / Niederösterreich, Malat 0,75 0,75 0,75 0,75 L L L L 29,90 31,90 31,90 58,90 ROTWEIN 2010 Château La Cardonne Médoc / France 7,90 14,90 2010 Chianti Classico Il Cellese / Toskana4,909,90 2012 Pesquera Crianza Tinto Pesquera / Ribera del Duero 7,90 14,90 2011 Cabernet Sauvignon Reserve Weingut Malat / Niederösterreich 7,90 14,90 2013 Spätburgunder Tradition trocken Weingut Fürst / Franken 5,90 10,90 2013 Côtes du Rhône Réserve Château Montfauncon / Rhône4,909,90 2013 Barbera d‘Alba Sarotto / Piemont 5,90 10,90 SOFTSEUR S. Pellegrino0,75L8,20 Acqua Panna 0,75L8,20 Fürst Bismarck Gourmet 0,75L7,90 S.Pellegrino0,25L2,90 Acqua Panna 0,25L2,90 Fürst Bismarck Gourmet 0,25L2,90 Vittel0,50L5,90 Coca-Cola, Fanta0,20L2,90 Coca-Cola ZERO0,20L2,90 Fanta Klassik0,25L3,20 Bitter Lemon0,20L2,90 Ginger Ale0,20L2,90 Tonic Water0,20L2,90 Soda Water0,20L2,90 TONIC-SPECIALS Fentimans Tonic Water125 ml 3,90 Thomas Henry0,20 L 3,90 Fever Tree Tonic Water0,20 L 3,90 KLINDWORTH SÄFTE Apfelsaft, klar0,20L2,90 Orange0,20L2,90 Rhabarber0,20L2,90 Kirsche0,20L2,90 Cranberry0,20L2,90 Saftschorlen Alle Säfte mit Mineralwasser als Schorle 0,40L4,90 FRISCH GEPRESSTE SÄFTE Karottensaft0,20L4,90 Orangensaft0,20L4,90 Daily-Saft mit Crushed-Eis und Früchten0,40L6,90 BIER VOM FASS Stauder Pils 0,20L2,90 0,30L3,90 Erdinger Weizenbier 0,30L3,90 0,50L5,90 FLASCHENBIER Stauder Pils, alkoholfrei0,33L3,90 Erdinger Weizenbier, alkoholfrei0,50L5,90 PROSECCO & SEKT EUR Carpenè Malvolti, Conegliano, Prosecco DOCG Prosecco Cuvée Brut Kriter Sekt Blanc de Blancs 39,90 39,90 39,90 Rosé CHAMPAGNER FRANKREICH Champagner Louis Roederer, Reims Roederer Brut Premier 89,90 Roederer Brut Premier Magnum 189,90 2010 Roederer Brut Rosé Vintage 109,90 269,90 2006 Roederer Cristal Brut 2006 Roederer Cristal Brut Magnum 2006 Roederer Cristal Rosé Brut Champagner Salon 2002 Salon "Le Mesnil" Blanc de Blanc Champagner Andre Clouet, Bouzy Grande Reserve Bouzy Grand Cru Silver Brut Grand Cru (non dosage) 2007 Brut Millésimé Grand Cru 2004 Pol Roger Brut Rosé Champagner Jaqueson, Dizy Jaquesson Cuvée No. 738 729,90 699,90 79,90 84,90 99,90 99,90 Champagner Pol Roger, Épernay Pol Roger Brut Réserve 2002 Pol Roger Blanc de Blanc Brut 798,90 210,90 399,90 98,90 Jaquesson Cuvée No. 738 Magnum 210,90 Jaquesson Cuvée No. 738 Doppelmagnum 449,90 Champagner Krug, Reims Grande Cuvée Brut 240,90 Krug Rosé 490,90 106,90 109,90 Champagner Ruinart, Reims R de Ruinart Brut Ruinart Brut Rosé Ruinart Brut Roséhalbe Flasche 59,90 Ruinart Brut Rosé Magnum Ruinart Blanc de Blanc 219,90 109,90 Ruinart Blanc de Blanchalbe Flasche 54,90 CHAMPAGNER FRANKREICHEUR Champagner Dom Perignon, Épernay 1990 Dom Perignon 1996 Dom Perignon 1999 Dom Perignon 429,90 449,90 269,90 2003 Dom Perignon Magnum 519,90 2000 Dom Perignon Magnum 519,90 2004 Dom Perignon Magnum 569,90 2000 Dom Perignon Rosé 509,90 2003 Dom Perignon Rosé 509,90 2003 Dom Perignon 2004 Dom Perignon Luminous Label 2004 Dom Perignon Champagner Bollinger Special Cuvée Champagner Moët & Chandon Brut Impérial 219,90 229,90 209,90 99,90 99,90 Rosé Impérial 109,90 ICE Impérial 109,90 Champagner Delamotte 2002 Blanc de Blancs 109,90 Blanc de Blancs 99,90 Champagner Veuve Clicquot Veuve Clicquot Brut 99,90 Veuve Clicquot Rosé Brut Magnum Champagner Taittinger Nocturne Champagner Lanson Black Label Brut Rosé Label Brut 219,90 99,90 Champagner Charles Heidsieck 1995 Brut Réserve 79,90 89,90 159,90 Brut Réserve 109,90 Rosé Réserve 109,90
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