Weihnachten 2015
25. & 26. Dezember ab 18:00 Uhr
„Schinkenbrot“
Hausgebeizter Kalbsrücken | Trüffel
Hummer
Hummer Brandade | eingelegte Johannisbeeren
Kohlrabi á la Stolle
Pochiertes Eigelb | Katenschinken | Deichkäse
Saibling mit Gewürzfarce
Wacholder | Gurken | Tatar
oder
Oldenburger Gans
in zwei Gängen serviert
Affinierter Käse
oder
Sanddorn in Texturen
Sortbet-Baiser-Gel | Willams Christ-Pudding
EUR 87,00
EUR 74,00
EUR 62,00
7 Gang Menü
6 Gang Menü
5 Gang Menü
Weihnachten 2015
25. & 26. Dezember ab 18:00 Uhr
Angeräucherte Lachs-Tranche
Blumenkohl | Kressesaft
Essenz vom Wildgeflügel
Nordsee Heilbutt
Pilz-Creme | Winterspinat
oder
Rinderfilet
Ochsenbacke | Vogelmiere-Hollandaise | Trüffel | Topinambur
“Rafaello”
Luftschokolade mit Kokos
Mandelcreme | Himbeere | Bete
EUR 50,00
EUR 38,00
4 Gang Menü
3 Gang Menü

Trüffelmenü ab 1. Oktober

Haltstell`Walding Rechberger Wochenplan

Trilogie Menü`s aus drei Komponenten

Tagesmenüs - Seerose Klopeinersee

Weihnachtsmenü

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Woche vom 29.02

MENÜ „GOURMET“

Lunchmenü Vorspeisen Hauptgänge Desserts

Menüplan als PDF-Download

Trilogie Menü`s aus drei Komponenten

Trilogie Menü`s aus drei Komponenten

Trüffel Menü - Rialto Eilenburg

WINTER 2016 VORSPEISEN Hummercreme

Untitled - Kaisersaal Berlin

eventkalender 2016 - Restaurant Heitlinger

Speisekarte - Vecchia