A la carte A la carte Made by Das Team vom Dorint Parkhotel Mönchengladbach heißt Sie sehr herzlich willkommen im Restaurant Wintergarten. Wir möchten Sie ausdrücklich durch die Frische unserer Produkte begeistern, daher haben wir ein offenes Küchenkonzept eingeführt. Sie können sich jederzeit an einen Küchenmitarbeiter wenden, falls Sie spezielle Wünsche haben, eine Beratung wünschen oder einfach einmal über die Schulter eines professionellen Koches schauen möchten. Alles frisch für Sie zubereitet. Da wir die Speisen direkt für Sie zubereiten, auf den Einsatz von Convenience gänzlich verzichten und minimale Vorbereitungen haben, um Ihnen die absolute Frische der Produkte zu garantieren, bitten wir Sie um Verständnis, dass es gelegentlich zu einer kurzen Wartezeit kommen kann. Unser Servicepersonal ist speziell geschult, um Ihren Aufenthalt noch angenehmer bei uns im Restaurant Wintergarten zu gestalten. Eine Weinempfehlung unserer Chefs de Rang rundet die von Ihnen gewählten Speisen hervorragend ab. Wir freuen uns Sie begeistern zu dürfen im Restaurant Wintergarten im Dorint Parkhotel Mönchengladbach. Dieser Monat steht für uns ganz im Zeichen von: Frischer Spargel __________ Marcus Dorff Küchendirektor mit seinem Küchen Team __________ Hamed Ben Messaoud Gastronomischer Leiter mit seinem Restaurant Team __________ André Müller Ass. F&B Manager Vorspeisen Made by Dorint Starters Made by Dorint Spargelsalat “Grün & Weiß”(Z/A) mariniert in Zitronengrasvinaigrette mit einem Hauch asiatischem Wasabi Meerrettich und gespießter Riesengarnele Salad of white and green asparagus with Wasabi flavored lemon-grass-vinaigrette and king prawn. Kleine Antipasti Auswahl (Z/A) Verschiedene kalte Vorspeisen aus unserer Karte aber auch Kleinigkeiten die frisch für Sie zubereitet Ihren Anteil in diesem Gericht finden. Lassen Sie sich überraschen. Selection of cold starters from our menu and antipasti. We will surprise you! Parkhotel „Caesar Salad & Spargel“ (Z/A) Romana- und Eisbergsalat mit Spargelspitzen, Brotcroutons, gebackenen Bacon Streifen und gebratenen Hähnchenbruststreifen in typischem Ceasar Salad Dressing mit Parmesan, der Salat wird direkt für Sie am Tisch zubereitet. Cos lettuce and iceberg lettuce with asparagus tips, croutons bacon, fried stripes of chicken breast in Caesar dressing with parmesan. Kartoffelcarpaccio “Vitelotte”(Z/A) Carpaccio von blauer Trüffelkartoffel mit mariniertem Spargelsalat vom Niederrhein gebackenes Tempura von Rinderfiletstreifen mit Curcuma Carpaccio from blue potato with marinated regional asparagus salad and filet of beef stripes bakes in tempura with curcuma 15,50 € 16,50 € 16,50 € 17,50 € Suppen Made by Dorint Soups Chili-Tomaten-Buttercremesuppe (A) mit kleinem Kirschtomatensalat & Friseespitzen Cream soup of pepper, tomato and butter served with endive and cherry tomato salat Spargelcremesüppchen (A) mit Hähnchen-Yakitorispieß auf Bärlauch-/Spinatgel Cream of asparagus with chicken-yakitori-spit topped on bear leek-spinach- gel Hauptgerichte Made by Dorint 7,50 € 8,50 € Made by Dorint Main Courses Made by Dorint Pasta - Basta Frischkäse gefüllte Angniolotti mit Spargelragout (Z/A) Mit Spargelbechamel mit Stangen vom Niederrhein, luftgetrockneter Schinken, Tomatenwürfel und Kräuter Cream cheese filled Angniolotti, béchamel with asparagus Prosciutto, tomato cubes and herbs 16,50 € Pappardelle Bandnudeln (A) mit Spargel, Kresse & Frühlingssalat Tagliatelle with asparagus, cress and primaveral salad 14,50 € Frischer Spargel Made by Dorint Asparagus 250 Gramm Spargel vom Niederrhein (A) mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise 250g Asparagus with new potatoes and sauce hollandaise Made by Dorint 17,50 € Als Beilage empfehlen wir… Recommended side dish… … 160g gekochter Schinken (Z/A) … 160g boiled ham 8,50 € 10,50 € … 140g gegrilltes Wildlachssteak (A) … 140g grilled wild salmon steak … 160g Schweineschnitzel „Wiener Art“ … 160g „Vienna Style” Schnitzel (A) 12,50 € Ofenkartoffel (A) Mit gebratenen Hähnchenbruststreifen & Spargel in Sauce Hollandaise mit Kräuterquark und Käse überbacken 15,50 € Baked potato with fried chicken breast stripes & Asparagus in sauce hollandaise With sour crème gratinated with cheese Scholle “Finkenwerder Art” (Z/A) Mit Speckstreifen & Petersilie Lauwarmer Kartoffelsalat Plaice with bacon and parsley and lukewarm potato salad 20,00 € Gegrillte Maispourladenbrust (A) Auf Kerbel-Spargelragout mit Bärlauch-Spinatgel Mit gerahmtem Katoffelgratin in der Ton Kokotte serviert Grilled chicken roulade on chervil-asparagus-ragout with bear leek-spinach-gel And potatoes au gratin 300g Rib Eye Steak (A) mit Bulls-Eye BBQ Sauce und dänischem Wacholderrauchsalz Lyoner Kartoffeln von der roten „Magenta Love“ Kartoffel und Bohnen-Spargelragout with bulls-eye BBQ sauce and Danish smoked juniper salt red potatoes and asparagus- fava beans-salad Klassiker 22,00 € 37,00 € Made by Dorint Classics Dorint Beef Burger "Made by Dorint" (Z/A) 200g reines, deutsches Rindfleisch, gegrillt im getoasteten Dinkelbun mit Spezial Dorint Sauce & Zwiebelringen Gurken-, Tomatenscheiben und Eisbergsalat Pommes Frites Spelt bread, 200g Burger-Patty, bacon, tomato, cucumber, salad onion rings, fried onions, special-sauce, served with French fries Made by Dorint 16,50 € Clubsandwich "Made by Dorint" (Z/A) Drei Scheiben Toast, saftig gegrillte Hähnchenbrust mit gebratenem Speck und Spiegelei Tomaten-, Gurkenscheiben mit Eisbergsalat Pommes Frites in der Tüte 16,50 € CLUBSANDWICH 3 slices of toast, 140g chicken breast, bacon, egg, tomato, cucumber, salad, special-sauce, served with French fries Großer Salatteller „Dorint“ (A) mit gebratenen Waldpilzen, Parkhotel Kräuter-Housedressing, Gurkenschleifen und frischen, saisonalen Feldkräutern Large mixed salad with roasted woodland mushrooms, cucumber Parkhotel house dressing and fresh, seasonal herbs 17,50 € Dessert Made by Dorint Dessert Made by Dorint Mousse au Chocolate (A) Weiße & Dunkle Mousse au Chocolate mit Früchten 7,50 € Two kinds of mousse au chocolate with fruits Frozen Yoghurt (A) Mit Cookie Crumble und Blaubeeren With cookie crumble and blueberries Guten Appetit! Eventuelle in den Speisen enthaltene Zusatzstoffe oder Allergene haben wir für Sie mit (Z) bzw. (A)gekennzeichnet. Gerne informieren Sie unser Küchenchef und sein Team im Detail Enjoy your meal! Some of our dishes contain additive ingredients or allergens. These dishes are marked with the signs “Z”(for additive ingredients) or “A” (for allergens). Of course, our chef and his team will provide you with further information and details in respect to these concerns. 8,50 €
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