Herbstgemüsetag am Zinsenhof 2015 Seminare Schönbrunner

Herbstgemüsetag am Zinsenhof 2015
Vielfalt der Paprika & Chili
Seminare
307
Schönbrunner
Himmlisch scharf und höllisch süß
Termin
Ort
Veranstaltungs
beitrag
Programm
Freitag, 18. September 2015, 10:00 bis ca. 14:30 Uhr
Gemüseversuchsanlage Zinsenhof
Zinsenhof 7, 3244 Ruprechtshofen; Zufahrtsbeschreibung siehe www.zinsenhof.at
EUR 40,- (vor Ort zu bezahlen)
Jalapeño, Habanero, Aji – die Sorten und Arten im Überblick
DI Wolfgang Palme, HBLFA Schönbrunn
Die Tradition ostösterreichischer Paprikasorten
Ing. Gerald Raser, Austrosaat
Capsaicin: der Stoff, aus dem die Schärfe ist
DI Helmut Reiner, Pflanze-Lebensmittel-Qualität, Wien
Meine 257 Paprika- und Chilisorten
Michael Deutsch, Biotiger, Neusiedl/See
Paprika & Chili: in Vermehrung, Anbau, Verarbeitung und Vermarktung
Monika Stockenhuber, Stiftsgärtnerei Engelhartszell
Paprika & Chili
Präsentation einer Ausstellung sowie Verkostung verschiedener milder Paprika- und
Chilisorten mit DI Wolfgang Palme, HBLFA Schönbrunn
Kulinarische Kostproben von Paprika & Chili
Präsentiert von Johann Reisinger,
Gemüsespezialitätenkoch und Geschmackspädagoge
Paradeisfrüchtig Frührot, Red cherry small, Ziegenhorn Bello, Halblanger Vulkan, Cece – As, Elefant,
Moruga Trinidad Scorpion , Gelber Block, Hamik, Pretty in Purple, Carolina Reaper Pepper, Bhut
Jolokia, Caro, Tabasco, Gelbe Kirschen, Milder Spiral, Boogie, Naschzipfel, Red Jamaican, Mini Bell,
Merino, Chili - AS, Glockenpaprika, uvm.
Zielgruppe
Organisation
Gemüsebauern, Gärtner, Saatgutvertreter, Fachberater, Verarbeiter, Fachlehrer etc.
Harald Streimelweger, Außenstellenleiter
Tel. 02756/2814 oder 0664/8497618
Ing. Johann Kupfer, Versuchsingenieur Tel. 01/813 59 50-314
DI Wolfgang Palme, Abteilungsleiter
Tel. 01/813 59 50-331 oder 0664/8497611
Anmeldung
Begrenzte Teilnehmerzahl, Anmeldungen schriftlich bis 11. September 15 erbeten,
Anmeldeformular beiliegend/umseitig; Registrierung in Reihenfolge der Anmeldung
Eine Veranstaltung der
Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau, Wien-Schönbrunn
Änderungen vorbehalten
Schönbrunner | Seminare an der HBLFA für Gartenbau 1131 Wien, Grünbergstraße 24, Tel: (01) 813 59 50-331, Fax: (01) 813 59 50-336,
e-Mail: [email protected]

Download Report