Maître Dessert NEUE DESSERTS IM NEUEN DESIGN 2 Maître Dessert ••• Neue Desserts im neuen Design Wir sagen es ganz offen und ehrlich Wir möchten in Zukunft mehr Desserts verkaufen. Das funktioniert aber nur, wenn auch Sie, unsere Kunden, mehr Desserts verkaufen. Also haben wir uns Gedanken gemacht, wie wir unsere Marke Maître Dessert so aufstellen, dass wir alle mehr davon verkaufen. 3 MARKE PRODUKT VERPACKUNG 4 Maître Dessert ••• Neue Desserts im neuen Design Marken- und Verpackungsrelaunch Das neue Logo HÜGLI MAÎTRE DESSERT Die Marke Maître Dessert steht seit vielen Jahren für unsere süßen Produkte. Hier setzen wir an mit einem neuen Logo, das die Verbindung zur Marke Hügli darstellt und unsere Dessertlinie in Zukunft noch besser repräsentieren wird. Bildwelt Wir zeigen das Produkt wie es ist – ohne viel Dekoration, ganz ehrlich. Besondere Eigenschaften Hier sehen Sie auf einen Blick, was das Produkt besonders hervorhebt. Piktogramme Auch die Piktogramme haben wir überarbeitet – sie sind jetzt besser lesbar. 5 Das neue Verpackungsdesign Illustrierte Zubereitung Denn ein Bild sagt mehr als 1.000 Worte. Neue Farben Dieses helle Violett steht bei uns zukünftig für alle süßen Produkte. Portionsangabe Auf einen Blick sehen Sie, wie viele Portionen Sie aus dem Gebinde erhalten. 6 Maître Dessert ••• Neue Desserts im neuen Design DESSERT – DER KLASSISCHE ZUSATZUMSATZ: Wir wissen alle, wie schwierig es sein kann, neue Gäste zu gewinnen. Der einfachere Weg zu mehr Erfolg besteht darin, vorhandene Gäste zu höheren Ausgaben zu bewegen. Mit Desserts gelingt das besonders gut. Neben Produkten bekommen Sie von unseren Fachberatern jederzeit auch praxiserprobte Tipps und Unterstützung, vom Rezept bis hin zur Speisekarte. Typisch Direktvertrieb, typisch Hügli. 7 Produktrelaunch – neue Rezepturen Den Anfang machen unsere gängigsten Mousse-Produkte. Durch den engen Kontakt zu unseren Kunden haben wir festgestellt, dass viele von Ihnen Produkte ohne Gelatine wünschen. Diesen Wunsch erfüllen wir nun. Außerdem vereinfacht sich die Zubereitung: Statt wie bisher Milch und Sahne brauchen Sie nur noch Milch für die Zubereitung. Bei Geschmack, Konsistenz und Standfestigkeit gibt es natürlich keine Einschränkungen. Kurzum: Es tut sich einiges bei Maître Dessert. Die Mousse Produkte sind erst der Anfang. Sie dürfen gespannt sein auf die weiteren Neueinführungen 2016. OHNE Gelatine ZUBEREITUNGSTIPP: Wenn Sie es ganz besonders cremig haben möchten, können Sie auch unsere neuen Produkte mit einem Gemisch aus Milch und Sahne anrühren. 8 Maître Dessert ••• Neue Desserts im neuen Design Ab sofort erhältlich NEUE MOUSSES AM START MOUSSE AU CHOCOLAT Damit sprechen Sie die Liebhaber der Vollmilchschokolade an. Ein echter Klassiker und genau das, woran man zuerst denkt, wenn man Mousse au Chocolat hört. DESSERTS AKTIV ANBIETEN MOUSSE AU CHOCOLAT ZUM SELBST SÜSSEN Warum fragen wir unsere Gäste eigentlich, ob sie ein Dessert wünschen, und riskieren dabei ein „Nein“? Die Variante zum selbst Süßen macht Sie flexibel in Sachen Zuckergehalt und wenn Sie ein Dessert für besonders kalorienbewusste Gäste suchen, benutzen Sie einfach Süßstoff. Wenn wir stattdessen kleine Dessertportionen auf einem Tablett (oder „Käsewagen“) anrichten und im Gastraum aktiv anbieten, wird kaum jemand widerstehen können. Wenn jedes Mini-Dessert den gleichen Preis hat, funktioniert es noch einfacher. Und wenn dem Gast „Mini“ zu klein ist – nimm zwei. 9 MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR Ideal für diejenigen, die den feinherben Geschmack von Zartbitterschokolade bevorzugen. MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC Da fehlt nur noch die Variante „weiße Schokolade“ und schon muss in Sachen Schokomousse kein Wunsch offen bleiben. MOUSSE VANILLE In der Gunst des Publikums kommt Vanille gleich nach Schokolade, darf eigentlich auf keiner Dessertkarte fehlen. Besonders geeignet auch als eine von zwei (oder mehr) Komponenten bei komplexeren Dessertkreationen. MOUSSE STRACCIATELLA Wer Stracciatella-Eis mag, wird diese Mousse lieben. Zartbittere Raspelschokolade verleiht ihr die typisch knusprig-schokoladige Note. MOUSSE NOISETTE Für all diejenigen, die es gern (hasel)nussig mögen, bieten Sie mit diesem Produkt die passende Variante. MOUSSE CAPPUCCINO Cappuccino ist die beliebteste Kaffeevariante. Warum sollte diese Mousse nicht die gleichen Qualitäten an den Tag legen? 10 Maître Dessert ••• Neue Desserts im neuen Design Ab März 2016 erhältlich DAS KOMMT ZUM FRÜHLING BASIS MOUSSE Damit zaubern Sie im Handumdrehen jede erdenkliche Mousse. Süß oder pikant, als Dessert, Vorspeise oder als Begleitung des Hauptgerichtes. Kaum ein Produkt bietet auch nur annährend diese Vielseitigkeit. Dazu mussten wir allerdings einen Kompromiss eingehen: Um diese Vielseitigkeit unter allen Bedingungen zu gewährleisten enthält unsere Basis Mousse weiterhin Gelatine. 11 CRISPY MOUSSE KOKOS-WEISSE SCHOKOLADE MOUSSE JOGHURT-BLUTORANGE Jetzt wird es exotisch, cremige Kokosmousse mit knusprigen Getreideperlen umhüllt von weißer Schokolade. Wir können uns einfach nicht einig werden, zu welcher Jahreszeit diese Dessertkreation nun besser passt. Zum Sommer wegen der Leichtigkeit des Joghurts oder zum Winter wegen der Blutorange. Vermutlich stimmt beides und wir haben ein echtes Ganzjahresdessert. CRISPY MOUSSE ERDBEER-SCHOKOLADE MOUSSE JOGHURT HEIDELBEER-HIMBEER Fruchtige Erdbeermousse mit knusprigen Getreideperlen, die mit Zartbitterschokolade überzogen sind. CRISPY MOUSSE Unsere beiden Crispy Mousses sind ein Paradebeispiel für moderne Convenience Produkte. Die Konsistenzen cremig und knusprig passen besonders gut zusammen. In einem Dessert kombiniert ergeben Sie eine spannende Mischung: zarter Schmelz mit knusprigem Prickeln. Frischer Joghurtgeschmack mit fruchtigen Beeren. Einfach herrlich fluffig und sommerlich. Neue Gebindegröße Neu 1 kg Faltschachtel Ein Wunsch vieler Kunden war der nach kleineren Gebinden. Hier bieten wir Ihnen mit der praktischen 1 kg Faltschachtel ab sofort die passende Alternative. 8,4 kg • • • • • 400 g 3,5 kg • • • • • instant kalt löslich 400 g Pulver ohne Gelatine Pulver 2 x 1 kg ovo-vegetabil (Ei) 3 x 2,4 kg FS lacto-vegetabil (Milch) FS Mousse au Chocolat vegan Mousse au Chocolat 96101 Bezeichnung 96103 Mousse au Chocolat Noir FS 3 x 2,4 kg Pulver 400 g 8,4 kg • • • • • 96104 Mousse au Chocolat Noir FS 2 x 1 kg Pulver 400 g 3,5 kg • • • • • 96106 Mousse au Chocolat z.s.S. FS 3 x 2,4 kg Pulver 200 g 16,8 kg • • • • • 96110 Mousse au Chocolat Blanc FS 3 x 2,4 kg Pulver 400 g 8,4 kg • • • • • 96111 Mousse au Chocolat Blanc FS 2 x 1 kg Pulver 400 g 3,5 kg • • • • • 96113 Mousse Vanille FS 3 x 2,1 kg Pulver 300 g 9,1 kg • • • • • 96114 Mousse Stracciatella FS 3 x 2,1 kg Pulver 300 g 9,1 kg • • • • • 96115 Mousse Noisette FS 3 x 2,4 kg Pulver 400 g 8,4 kg • • • • • 96120 Mousse Cappuccino FS 3 x 2,1 kg Pulver 300 g 9,1 kg • • • • • • • • zum selbst Süssen ovo-lactovegetabil (Ei+Milch) ohne glutenhaltige Zutaten Ergiebigkeit pro VE ohne lactosehaltige Zutaten Dosierung in g / 1 L Milch – A (ohne allergenhaltige Zutaten) Einheit 96100 Art. Nr. Konsistenz Gebinde deklarationsfrei (o.d.p.Z.) Produktübersicht • Erhältlich ab März 2016 96116 Crispy Mousse Kokos-Weiße Schokolade FS 3 x 2,1 kg Pulver 300 g 9,1 kg • 96118 Crispy Mousse Erdbeer-Schokolade FS 3 x 2,1 kg Pulver 300 g 9,1 kg • • • • 96121 Mousse Joghurt-Blutorange FS 3 x 2,1 kg Pulver 300 g 9,1 kg • • • • • • • • Mousse Joghurt Heidelbeer-Himbeer FS 3 x 2,1 kg Pulver 300 g 9,1 kg • • Basis Mousse FS 3 x 1,8 kg Pulver 200 g 10,8 kg • • • 12/2015 96123 96124 Hügli Nahrungsmittel GmbH Güttinger Straße 23 Phone +49 7732 807-0 78315 Radolfzell Fax Germany [email protected] +49 7732 807-200
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