„Ein Hauch von Sächsisch“
Kartoffelessenz im Majoranstrudel gebacken
Frischkäse – Mousse
mit Couscous – Tomaten –Minz Taboulé
und Haselnuss Crumble
Rotbarbenfilet unter Honig – Pinienkruste,
Blutorangensabayon, Karotten-Pappardelle
oder
Zweierlei von der Rinderroulade
Holunderblüten - Karotten und Kartoffelrisotto
„Heimat mal anders“
Dreierlei vom Sächsischen Quarkeulchen