Mini-Laugengebäck belegt mit Bacon und Obatzter

Mini-Laugengebäck belegt
mit Bacon und Obatzter
ZUTATEN für 16 Stück:
Mini-Laugengebäck
16 Mini-Laugengebäcke zum Aufbacken
(Stangen und Brötchen, à ca. 50 g)
1 Romanasalatherz
1 Packung (100 g) HERTA Bacon Scheiben
Obatzter
200 g reifer Camembert
100 g weiche Butter
1 kleine rote Zwiebel
½ Bund Schnittlauch
3 EL Bier oder Milch
Salz, Pfeffer
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
Kümmelpulver, nach Belieben
ZUBEREITUNG:
1. Das Mini-Laugengebäck nach Packungsangabe (ohne Hagelsalz) im Backofen zubereiten.
2. In der Zwischenzeit den Obatzter zubereiten. Dafür den Camembert mit einer Gabel zerdrücken
und mit der Butter vermischen.
3. Zwiebel schälen und klein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
4. Zwiebelwürfel, Schnittlauch und Bier bzw. Milch unter die Camembert-Butter-Mischung rühren.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und nach Belieben mit Kümmel abschmecken.
5. Die Salatzherz-Blätter lösen, waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Die ausgekühlten Brötchen und Stangen aufschneiden. Die Oberseiten der Brötchen dünn mit Obatzter bestreichen. Die Romanasalatblätter auf die Unterseiten legen und den restlichen Obatzter darauf verteilen.
6. In einer Pfanne ohne Zugabe von Fett die Herta Bacon Scheiben portionsweise knusprig braten,
in Stücke schneiden und auf den Obatzter legen. Die oberen Hälften auflegen und servieren.
Tipp: Der Obatzter lässt sich auch bereits am Vortag zubereiten.
Nährwerte pro Stück: 277 kcal, 1158 kJ, 9 g Eiweiß, 11 g Fett, 35 g Kohlenhydrate,
706 mg Natrium, 1 g Zucker, 6 g ges. Fettsäuren

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