CFK Büffet- und Menümappe 2016

Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
CFK Büffets und Menüs 2016
Wir freuen uns sehr, dass Sie sich für unsere
Büffet- und Menüvorschläge interessieren.
Nachfolgend haben wir Ihnen eine Auswahl unserer
Büffets und Menüs zusammengestellt.
Gerne gehen wir aber auch auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Sie können sich beispielsweise Ihr Wunschbüffet auch nach Ihren eigenen Vorstellungen
zusammenstellen und wir kalkulieren es für Sie.
Unsere Büffets sind für eine Personenzahl ab 20
Erwachsenen kalkuliert.
Bei einer geringeren Personenzahl müssen die
Preise neu festgelegt werden.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim
Durchsehen
unserer Vorschläge.
Ihr Team vom CFK
Centrum für Freizeit und Kommunikation
Zum Nassenwald 1
66583 Spiesen-Elversberg
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Unsere CFK Menüvorschläge
(für Gesellschaften ab 8 Personen)
Menü 1
Kerbelrahmsuppe mit
Sahnetupfer
A1), G), I), 98)
*
Rinderschmorbraten in Rotweinjus
mit bunten Gemüsen und Kräuterspätzle
C), I), G), H1), 71), 98)
*
Variation von heller und dunkler Mousse au Chocolat
auf Eierlikörspiegel
C), D), G), 98)
24,50 Euro pro Person
Menü 2
Bunte Blattsalate mit Kartoffeldressing,
sautierten Champignons und kross gebratenen Speckwürfeln
I), J), 3)
*
Medaillons vom Schweinefilet
an Champagner-Senf-Soße mit feinem Gemüse und Kartoffelgratin
A1), H1), I), G), 98)
*
Baileysparfaît mit Erdbeeren aus dem Schokoladenbad
C) ,G), 98)
26,50 Euro pro Person
Menü 3
Bunte Blattsalate
mit gebratenen Edelfischen
A1), B) , D), F), I), J), N)
*
Kalbsrücken mit Trüffeljus,
buntem Gemüse und Pommes Macaire
A1), C), G), I), H1)
*
Tobleronecrème in der Schokoladen-Tulpe
C), G), H), 98)
36,00 Euro pro Person
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Menü 4
Cappuccino von der Tomate
A1), I), G), 98)
*
Perlhuhnbrust auf Madeirajus
mit Gemüsebouquet und Pommes Macaire
A1), C), I), H1), 98)
*
Buttermilchmousse auf Himbeermark
D), G), 98)
29,50 Euro pro Person
Menü 5
Kresseschaumsüppchen
A1), I), G), 98)
*
Zanderfilet in Zuccinischuppen
auf Safransoße mit Tomatenparmesanrisotto
A1), D), I), G), 98)
*
Crêpes Suzette mit Vanilleeis
A1), H), H1), G), 98)
33,50 Euro pro Person
Menü 6
Variation von verschiedenen Antipasti
A1), B), C), G), H), H4)
*
Rinderfilet auf Rotweinjus
mit buntem Gemüse und Pommes Dauphine
A1), C), I), H1), 98)
*
Mokkaparfaît auf Pralinensoße
C), G), H), 98)
39,50 Euro pro Person
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Menü 7
Melonenvariation
mit luftgetrocknetem Schinken
2)
*
Kerbelsüppchen mit Kräutercroûtons
A1), C), I), G), 98)
*
Seeteufelmedaillons mit leichter Ricardsoße
an tournierten Gemüsen mit Basmatireisplätzchen
C), D), I), G), 98)
*
Hausgemachtes Tiramisu
G), C), 98)
39,00 Euro pro Person
Menü 8
Salatsträußchen mit lauwarmen marinierten Scampi im Speckmantel
auf zerlassener Kräuterbutter
D), I), G), J), 3)
*
Zweierlei Tortelloni,
nappiert mit Thaicurry-Kokossoße
A1), C), F), G), I), H)
*
Gefüllte Maispoulardenbrust auf Portweinjus
mit glacierten Zuckerschoten
und Kartoffelgebäck
A1), C), G), H), I), 98)
*
Ragôut
von Erdbeeren und Orangen
mit Campari parfümiert, dazu Mandel-Vanilleeis
C), G), H1), 98
42,50 Euro pro Person
Gerne werten wir Ihr Menü mit einem Sorbet oder einem Zwischengang auf.
Bitte sprechen Sie uns an.
Abhängig je nach Jahreszeit können wir Ihr Menü
mit saisonalen Produkten anpassen.
Bitte haben Sie Verständnis, dass uns die Menüauswahl acht Tage vor der
Veranstaltung vorliegen muss.
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Brunchbüffet für Ihre Feierlichkeit am Mittag
Bei Ankunft ab 10.30 Uhr bieten wir Ihnen ein reichhaltiges Frühstück vom Büffet an.
Dabei sind folgende Leistungen inbegriffen:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Auswahl an verschiedenen Brötchen A1), C), G), H)
Croissants A1), C), G)
Auswahl an verschiedene Wurst-, Käse- und Schinkenspezialitäten I), 1), 2), 3)
Verschiedene Marmeladen
Verschiedene Cerealien A1), A2), A3), A4), H1), H2)
Frischer Obstsalat
Joghurt und Quark D), G)
Rührei und gebratener Bacon C)
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich D), G), 5)
Kaffee, Tee, Kakao
Orangensaft
Zum Mittagessen ab ca.12 Uhr:
Tafelspitzsüppchen mit Flädle und Gemüsestreifen A1), C), I)
***
Knusprige Schnitzel „Wiener Art“ A1), C)
Zanderfilet Provencale auf Noilly Pratsauce A1), D), I), G), 98)
***
Frischer Fruchtsalat mit Maraschino-Likör 98)
Unser Brunchbüffet bieten wir zum Preis von 28,50 Euro pro Person an.
Die Getränke bis auf Kaffee, Tee, Kakao und Saft zum Frühstück werden nach
Verbrauch berechnet. Ebenso Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato, Cappuccino,
Milchkaffee und Espresso.
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Büffet „Harmonie“
Vorspeisen
Variation von frischen hausgemachten Salaten A1), C), G), I), J), F)
Gefüllte mediterrane Gemüse
Auberginenröllchen mit Schafskäse G), H), 4)
Gebackene Zucchinitürmchen G), I), H)
pikant gefüllte Champignons und Pepperoni G), I), C), .A1)
Minikürbisse mit Frischkäse G), I)
Merguezfrikadellen auf Taboulésalat I), 2), 4)
Tomaten-Mozzarella-Spießchen G), I)
Marinierte Oliven nach hauseigenem Rezept H4), I)
Hirtensalat im Glas G), H4), I
Duett von geräuchertem und gebeiztem Lachs
mit zweierlei Dips 10), D), I), J), C)
Hauptspeisen
Schweinerücken und Roastbeef
unter der Zwiebel-Senf-Kruste
---am Büffet tranchiert--- J), I), A1), C), 98)
Gegrillte Rotbarbenfilets
auf mediterranem Gemüse D), A1), H4), I)
Dazu reichen wir:
Kartoffelgratin , Duftreis G), I) C), G), H4), I)
Frische Gemüse der Saison C), G), H4), I)
Desserts
Mascarpone-Mousse mit Cassis C), D), G), 98)
Carpaccio von frischen Früchten
37,50 Euro pro Person
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Büffet “Sunrise”
Vorspeisen
Fischerman`s Dream
pochierter Lachs am Stück
mit gefüllten Eiern garniert C) D), I), J)
Carpaccio vom St.Wendeler Rind
mit Parmesancreme, Ruccola, Kirschtomaten)
und Balsamicoglace G), H), H4), I)
Gemüsekocktail im Tomatenstern C); F), G), I), J)
Geflügelspiesschen „Hawaii“ H4)
Spargelröllchen im Schinkenmantel C), G), 2), 3)
Thunfischsalat im Radiccioblatt D), I)
Auswahl von verschiedenen Blattsalaten A1), C), F), G), I), J)
Warme Gerichte
Medaillons vom Schweinefilet
mit Walnußkruste und Gorgonzolasoße G), H3), I), 98
Zander unter der Meerrettich-Kruste A), C), D), G), H), .I), 5)
Dazu reichen wir:
Pasta, Sesamkartoffeln, Herzoginkartoffel A1), C), I)
Gemüseauswahl C), I), G), H1)
G), I), K)
A1), C), G), I)
Desserts
Gebrannter Mandelflan C), G), H1), 98
Schokoladen-Tiramisu A1), C), G), H), 98
39,50 Euro pro Person
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Büffet „Princesse“
Vorspeisen
Vitello Tonato mit Karpernäpfel C), D), G), I)
Schweinemedaillons „Bellevue“
mit Cumberlandsoße D), I), 98
Ziegenkäsepralinen mit marinierten Oliven G), I) H), G), H4)
Melonenvariation mit spanischem Landschinken 2)
Marinierte Mozzarellaperlen auf Ruccola und Kirschtomaten G),H4), I)
Geflügelcocktail im Glas mit Currydressing C), G), I)
Räucherfischspezialitäten D), G), I), 5).
mit Meerrettich und Sauce Aioli
Buntes Salatbüffet C), F) I), J),G), H).
Ofenfrisches Baguette
Warme Gerichte
Saltimbocca auf Tomatensugo H4), I), 2
Lachsfilet „Wellington“ A1), C, G), 4), 98)
im Spinatmantel und Safransoße
---am Buffet filiert--Maispoulardenmedaillons G), I)
auf cremigen Austernpilzen
Dazu reichen wir:
Gnoccis, Reis, Kroketten A1), C), I)
bunte Gemüse C), H4, I)
G), I)
A1), C), G)
Desserts
Amarena-Kirschcreme in der Schokoladentulpe G), 2), 10), 11)
Crepes Suzette mit Orangensoße A1), C), G), 98
43,50 Euro pro Person
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Büffet „Spanferkel“
Vorspeisen
Münchner Wies’n Schmankerl-Variation
(Weißwurstsalat, Bierradi, Backhendelstreifen, knusprige kalte Haxen mit Senf
und a Wiesenbrez’n)
A1), C), F), I), J)
***
Tomatensterne mit Kassler-Linsensalat gefüllt
***
Kalbszüngerl dünn aufgeschnitten mit einer Kräutermarinade
***
Bayrische Leberknödelsupp’n
A1), C), G), I)
***
Frisch vom Grill
Spanferkel in der Bierkruste vom Grill
mit Kartoffeln im Speckmantel
Rustikale Salate und ein gemischter Brotkorb
.A1), C), I), J), 2), 3), 98)
***
Desserts
Rosenheimer Apfelküchlein mit Vanillesauce
A1), C), G), H2), 98
Gefüllter Liebesknochen „Schwabing“
A1), C), G.
37,50 Euro pro Person
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Als zusätzliche Gerichte bieten wir Ihnen gerne zu Ihrem Büffet:
Suppen:
Klassisches Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum I), G), H4)
***
Legiertes Curry-Kokossüppchen C), G), I), 2
***
Samtsuppe von frischer Brunnenkresse A1), G); I), 98
***
Hochzeitssüppchen A1), C), I)
(klare Brühe mit Gemüsejulienne und Flädle)
2,90 € pro Pers.
Warme Vorspeisen:
Garnelen-Spargel-Quiche A1), C), G), I), N)
***
Reiskuchen mit mediterranen Gemüsen C),G), I), H4)
***
Quiche Lorraine A1), C), G), I)
***
Karotten-Zucchiniflan A1), C), G), I)
4,00 € pro Pers.
Pastagerichte:
Bunte Capeletti mit frischem Gemüse-Kräuter-Sugo A1), C), G), I)
und Parmesanflocken
***
Penne Sardi mit Datteltomaten, Fenchel A1), C), G), H4), 98)
und Ruccola in Pestosahne
***
Hausgemachte Lasagne mit Ricotta-Spinatcreme gefüllt
und mit Cous-cous überbacken A), A1), C), G), I)
4,20 € pro Pers.
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Unser Angebot: All-Inclusive-Hochzeit 2016
Festlich eingedeckter Bankettsaal
mit Tischdecken & Stoffservietten
*
Menükarten inklusive Gestaltung
*
Empfang der Hochzeitsgäste mit einem Crémant unserer Hausmarke,
dazu reichen wir verschieden gefüllte, warme Blätterteigsnacks etc.
A1), C), D), G), I)
Hochzeitsbüffet
(Änderung Büffetzusammenstellung möglich, Preis wird entsprechend angepasst)
Vorspeisen
Auswahl von mediterranen Salaten und Gemüsen
(eingelegte Oliven, getrocknete Tomaten, Artischockenherzen,
gegrillte Zucchini, Auberginen, Paprika)
Cous-Cous-Salat, Nizza Salat
A), C), D), G), I), H4), 3), 6)
***
Rohkost- & Blattsalate mit zweierlei Dressing
Spießchen, präsentiert im Glas:
Geflügelspieß “Exotic” / Tomate-Mozzarella
Garnelen „provencale“ / Hirtenspieß mit Schafskäse
B), I), J), G), H4), 3), 6)
***
Räucherfischauswahl
mit Meerrettich und Sauce Aioli
C), D), I), J), 5)
Hauptgänge
Piccata von der Poularde
auf Tomaten-Basilikumsoße
A1), C), G), I)
***
Medaillons vom Schweinefilet „Nelson“
mit Zwiebel-Champignon-Duxelles
und Sauce Hollandaise überbacken
C), G), I), J), 98)
Beilagen
Bunte Gemüse der Saison, Butterreis, Kartoffelgebäck, Penne Tricolore
A1), C), G), H1)
Dessert
Geeister Schokocapuccino auf gestoßenem Eis
Obstspieße aus dem Schokoladenbad
G), C), 98)
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
Getränke
Alkoholfreie Getränke
Pils und Weizenbier vom Fass
Hauswein als Weißwein, Rosé und Rotwein
Kaffee und Espresso
Gesondert werden berechnet:
Digestive und andere alkoholische Getränke als die oben aufgeführten
Getränke während der Feier sowie Kaffeespezialitäten
(Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee)
89,90 Euro pro Person
Neu - Digestif-Station:
Williams & Grappa Hausmarke, Ramazzotti zur Selbstbedienung
zu 3,50 € / Gast
Die Pauschale umfasst die oben aufgeführten Speisen und Getränke für die Zeit ab
17.00 Uhr bis zu Ihrem Veranstaltungsende am frühen Morgen,
längstens bis 04.00 Uhr.
Bei Kindern von 3 bis 12 Jahren berechnen wir einen Festpreis von 3,00 Euro pro
Lebensjahr für die gesamte Dauer der Feier. Für jede angebrochene Stunde vor
17.00 Uhr berechnen wir einen Zuschlag von 4,00 Euro pro Person
Als Geschenk des Hauses übernachtet das Brautpaar
in einem schönen Doppelzimmer in unserem Hotel mit 4* Ausstattung
einschließlich einem reichhaltigem Frühstücksbüffet.
In der Eventhalle wird eine einmalige Technikpauschale zu 170,00 € fällig, diese ist
nicht in der All-inclusive-Pauschale enthalten
(Nutzung von Sound- & Lichtanlage, Beamer, Bühnenstrom etc.).
Gerne bieten wir auch Ihr individuelles Büffet „all inclusive“ an
Dieses Angebot ist ab dem 01.01.2016 bis zum Erscheinen nachfolgender
Aktualisierungen gültig.
Mit Erscheinen dieses All-Inclusive Vorschlages werden sämtliche ältere Vorschläge
ungültig.
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.
Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe
In der Eventhalle wird eine einmalige Technikpauschale zu 170,00 € fällig
(Nutzung von Sound- & Lichtanlage, Beamer, Bühnenstrom etc.).
Diese ist nicht in der All-inclusive-Pauschale enthalten.
Außerhalb unserer All Inklusive Pakete berechnen wir eine Tischwäschepauschale von 15,- € je
rundem Tisch
Tischblöcke & -tafeln je nach Größe ab 15,00 €
(Tischdecke, Abdecker, Stoffservietten)
Folgende Leistungen können wir Ihnen zusätzlich anbieten:
- Spezial Lichteffekte in der Eventhalle je LED Strahler 25,00 €
- Tischkerzenleuchter 80 cm inklusive Kerzen je 12,50 €
- Stuhlhussen und Schleifen in verschiedenen Farben je 7,50 €
- Stehtisch-Stretchhussen zu 10,00 € je Tisch
- 2 Bowlingbahnen mit speziellen Kinder-Seitenrampen
und leichten Kugeln zu 25,00 € je Bahn / Stunde
- Festlicher Blumenschmuck (fakultativ)
- Empfehlung von DJ, Band oder Alleinunterhalter
- Empfehlung von Hochzeitskutsche & Oldtimer
- Empfehlung von Zauberkünstler und Comedy
- Kinderspielplatz auf dem Gelände des CFK
- NEU: Photo-Box für Ihre Hochzeitsfeier inkl. Bilderdruck und live Versand per Internet
Gültig ab 01.01.2016
Ab diesem Datum werden sämtliche ältere Büffet- und Menüvorschläge ungültig.
CFK – Centrum für Freizeit und Kommunikation der Lebenshilfe gGmbH, Zum Nassenwald 1, 66583 Spiesen-Elversberg,
Tel.: 06821-95979-0, www.cfk-freizeitcentrum.de
Allergene: A) glutenhaltiges Getreide, A1) Weizen, A2) Roggen, A3) Gerste, A4) Hafer, A5) Dinkel, A6) Kamut,
B) Krebstiere, C) Eier, D) Fische, E) Erdnüsse, F) Sojabohnen, G) Milch,
H) Schalenfrüchte (Nüsse), H1) Mandel, H2) Haselnuss, H3) Walnuß, H4) Cashewkern, H5) Pecanuß, H6) Paranuß, H7) Pistazie, H8) Macadamianuß
I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere, 98) alkoholhaltig
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst,
8) mit Phosphat, 9) mit Milcheiweiß, 10) mit Süßungsmittel(n), 11) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n), 12) auf Grundlage von Sorbit, 13) enthält eine
Phenylalininquelle, 14) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 15) chininhaltig, 16) koffeinhaltig, 17) bestrahlt, 18) Gen-manipuliert, 71) auf der Grundlage von,
98) enthält Alkohol, 99) keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.

Download Report