Fingerfood-Vorschläge Canapés (klein und fein) Belegtes Ciabatta

Gisselberger Straße 37
35037 Marburg
Tel.: 06421 – 30 80 06
Fingerfood-Vorschläge
Canapés (klein und fein)
Matjestatar auf Pumpernickel
€ 1,80
Frischkäse mit Radieschen und Sprossen
€ 1,80
Fourme d´Ambert mit Portweinmelonen
€ 1,80
Tatar mit gehacktem Ei und Kapern
€ 2,00
Poulardenbrust mit Champignons
€ 2,00
Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dillsahne
€ 2,00
Belegtes Ciabatta
( größer und rustikaler )
Bruscetta
€ 1,80
Thüringer Mett mit Zwiebeln
€ 2,00
Salami mit Gemüsesalat
€ 2,00
Geräucherte Putenbrust mit Ei-Currysalat
€ 2,30
Parmaschinken mit Mozzarella
€ 2,50
Geräucherte Entenbrust mit Waldorfsalat
€ 2,50
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
€ 2,00
Suppen
Champagnersüppchen in der Mokkatasse
mit Tomaten- und Ruccolaklößchen
€ 1,50
€ 1,80
Geeister Gazpacho mit Knoblauch-Chips
€ 1,50
Limonen-Kokosnuss-Süppchen
€ 1,50
mit Zitronengras und Geflügelklößchen
€ 1,90
Wachtelessenz mit Walnussnockerl
€ 2,20
Kräutersüppchen mit Tomatenklößchen
€ 1,50
Klare Tomatensuppe mit Quarknockerl
€ 1,60
Wildessenz mit Pistaziennockerl (Saisonal)
€ 2,20
Warme Snacks im Glas oder am Spieß
Backpflaumen im Speckmantel
€ 2,60
Lothringer Speckkuchen
€ 2,60
Satey-Spießchen vom Huhn
€ 2,60
Strudelsäckchen mit Lachs und Zander
€ 2,60
Reibekuchen mit gebeiztem Lachs
€ 2,80
Gebackene Scampi
€ 3,00
Gebackene Chicken Wings
€ 1,50
Spanische Hackbällchen in scharfer Sauce
€ 1,30
Garnelen am Zitronengras-Spieß
€ 2,20
Kross gebratener Loup de mer auf Ratatouillegemüse
€ 3,50
Stubenkükenroulade auf geschmortem Frühlingslauch
€ 3,50
Gebratener Ziegenkäse in Speckmantel mit Traubenkernöl
€ 2,30
Auf der Haut gebratener Zander mit Graupenrisotto
€ 2,70
Lammkotelette auf mediterranem Gemüse
€ 3,50
Risottobällchen mit Mozzarella und Basilikum gefüllt
€ 2,50
Nürnberger Bratwürstchen - 2 Stück auf Kraut
€ 1,70
Desserts
Crema Catalana
€ 1,30
Vanillecreme mit Rhabarberkompott (Saisonal)
€ 1,30
Crème Brûlée mit Schokoladensorbet
€ 1,80
Minz-Eispraline in Zartbitterschokolade
€ 1,60
Cappuccino-Mousse in der Mokkatasse
€ 1,40
Pinien-Honig-Florentiner
€ 1,30
Erdbeer-Rhabarber-Grütze auf Bayerisch Creme (Saisonal)
€ 1,50
Aprikosentarte nur im ganzen
€ 15,00
Geeiste Passionsfruchtpralinen im Schokoladenmantel
€ 2,00
Himbeermousse-Schnittchen
€ 1,50
Alle Preise verstehen sich pro Stück und rein netto.
Selbstverständlich erstellen wir Ihnen gern individuelle Speisen und Getränkeangebote für Ihre
Firmen- und Familienfeiern und kümmern uns natürlich auch um Anlieferung, Abholung, Equipment
und Dekoration.
Klaus Backenecker
Küchenchef

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