Mexico-Pfanne

Gollée GmbH & Co.
Mexico-Pfanne (Rezept)
Seite 1 von 1
für 4 Portionen
Zutaten:
200 g
1 TL
1
1
2
2
¼l
ca.2 TL
1/8l
mageres Fleisch (Schwein, Rind oder Geflügel)
Rapsöl
rote oder gelbe Paprikaschote
Knoblauchzehe
Zwiebeln
Tomaten
Wasser, kalt
Speisestärke (Mondamin)
Gemüsebrühe (9)
Paprika, Curry, Salz
Kräuter der Provence, gehackte Petersilie
Zubereitung:
• Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
• In einer Pfanne mit 1 TL Rapsöl anbraten.
• Alle Gemüsesorten, Gewürze und Kräuter dazugeben und zugedeckt auf kleiner
Hitzestufe ca. 10 Minuten schmoren lassen.
• Mit Flüssigkeit auffüllen und etwas andicken – nochmals kurz aufkochen lassen.
• Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.
Allergene Zutaten:
(9) Sellerie
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Revision: 001/02.2015, Freigabe: Gollée (Dipl.-Kfm.), Bj.

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