Unsere Ostermenüs 2016 Menü I Amuse bouche

Unsere Ostermenüs 2016
Menü I
Amuse bouche
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Spargelcremesuppe mit Morchelscheiben und frischen Kräutern
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Mandarinensorbet mit Grand Marnier
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Gefülltes Kalbsrückensteak mit Gemüse der Saison und Kartoffelgratin
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Färörer Lachs mit Gemüsejulienne an Rieslingsauce und Petersilienkartoffeln
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Dessertvariation
38,00 €
Menü II
Amuse bouche
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Kaninchenterrine im Aspicmantel
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Kalbsconsommé mit Gemüsejulienne und frischen Kräutern
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Mandarinensorbet mit Grand Marnier
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Gebratene Lammkrone mit Gemüsecouscous und Sauce provencale
oder
Seeteufel suprême an Kerbelschaum mit Sesamspinat und Parmesanrisotto
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Dessertvariation
48,00 €