Soja-Spaghetti mit Aubergine

Soja-Spaghetti mit Aubergine
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Fertig in: 30 Min.
Je Portion : 2089 kJ, 499 kcal , 55 g Kohlenhydrate , 31 g Eiweiß ,
17 g Fett
Schwierigkeitsgrad: einfach
Soja-Spaghetti mit Auberginen-Tomatensauce.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitung:
Menge
2
4 EL
Artikel
Auberginen
Salz
Olivenöl, kalt gepresst
1 EL
500 g
Thymian
Tomaten, passiert
8
250 g
Sardellenfilets
Soja-Spaghetti
Pfeffer
Petersilie
Balsamico-Essig
4 EL
2 EL
1 EL
Unsere Empfehlung
1.) Aubergine vierteln, in dünne Streifen schneiden und leicht salzen.
GUT&GÜNSTIG Natives
Olivenöl extra
2.) Olivenöl in die Pfanne geben und erwärmen - 1 Tropfen Wasser
sollte darin brutzeln - Thymian zugeben, 1 Minute dünsten und die
Auberginenstücke zugeben, 10 Minuten anbraten.
EDEKA Italia Tomaten,
passiert
3.) Mit passierten Tomaten ablöschen und erwärmen.
4.) Sardellenfilets kalt abspülen, in kleine Stücke schneiden und
untermischen.
GUT&GÜNSTIG Aceto
Balsamico di Modena
Basilikum-Blättchen
Tabasco
6.) Petersilie fein hacken. Sauce mit den übrigen Zutaten abschmecken,
mit den Nudeln mischen und mit Käse bestreut servieren.
Zum Bestreuen:
Menge
4 EL
Artikel
geriebener Käse, laktosefrei
5.) Nudeln nach Packungsanleitung garen.
Hinweis:
Unsere Empfehlung
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Konzeptstudio Feierabend / Fotolia
Bei der Zuordnung der Rezepte zu den einzelnen Kategorien wie
gluten- und laktosefrei gehen wir sehr sorgfältig vor, können aber keine
Gewähr übernehmen. Wir danken für Ihr Verständnis.
Kochschule
Pasta kochen:Verwenden Sie für jeweils 100 g Nudeln, 1 l Wasser und
10 g Salz. Salzen Sie das Wasser und geben Sie die Nudeln erst hinzu,
wenn das Wasser sprudelt. Wenn die Nudeln etwas zusammengefallen
sind, können sie das Wasser mit einem Kochlöffel umrühren. Rühren
Sie auch zwischendurch das Wasser immer wieder um, um ein
Ankleben der Pasta zu verhindern. Noch ein Tipp: verwenden Sie kein
Öl, denn das macht die Pasta schwer.
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