Qualitätssicherung-Richtlinie für die DGE-Zertifikate -Diätetisch geschulte Köchin/DGE, Diätetisch geschulter Koch/DGE, Diätetisch geschulte Fachkraft/DGE Seit dem Jahr 2009 ist die Gültigkeit des Zertifikats an eine kontinuierliche Fortbildung geknüpft. So müssen Zertifikatsinhaber innerhalb von drei Jahren 24 Fortbildungspunkte nachweisen. Bei Fortbildungsseminaren entspricht 1 Punkt einer Unterrichtseinheit von 45 Minuten. Dabei müssen mindestens 14 Punkte aus dem Themenbereich Ernährung und Diätetik stammen. Es werden nur ganze Punkte vergeben. Fachkräfte mit einem Zertifikat gemäß des DGE-Curriculums haben den Vorteil nachgewiesener Kompetenz und Qualifikation und erhöhen folglich ihre Berufschancen. Lehrgangsabsolventen sind gern gesehene Fachkräfte in den verschiedenen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, wie Kliniken, Senioreneinrichtungen und Kinderkurheimen. Aber auch in der Gastronomie sind die „Diätetisch geschulten Köche/DGE“ gefragt, da sie sich auf die fachgerechte Zubereitung verschiedener Diätkostformen verstehen. Zudem sind sie, dank des neuen Qualitätssicherungssystems, in Sachen vollwertiger Ernährung und Diätetik nachweislich stets auf dem aktuellen wissenschaftlichen Stand. Die DGE, der Verband der Köche Deutschlands (VKD) sowie zahlreiche andere Anbieter von Fortbildungen (z. B. Krankenkassen, Volkshochschulen, Universitäten) bieten Tagungen, Seminare und Kongresse an. Auch interne Schulungen können anerkannt werden. Wichtig für alle Veranstaltungen ist, dass eine Teilnahmebescheinigung mit Angabe von Inhalten, Datum und Anzahl der Unterrichtseinheiten vorliegt. Entscheidend bei der Anerkennung sind der inhaltliche Bezug zur beruflichen Tätigkeiten und der wissenschaftliche Anspruch. Eine Anrechnung von Berufstätigkeit ist nicht möglich. Die Überprüfung der Teilnahmebescheinigung erfolgt durch die Anbieter, bei denen der Lehrgang absolviert worden war. Aus Sicht der DGE ist das Punktesystem so aufgebaut, dass jeder die nötige Punktzahl erreichen kann. Hier ein Beispiel: Die jährlich vom Gesetzgeber geforderte Hygieneschulung bringt maximal 6 Punkte in drei Jahren, ein ganztätiger Kongressbesuch lässt sich mit weiteren 6 Punkten verbuchen und ein Seminar mit 8 Unterrichtseinheiten bringt weitere 8 Punkte. Die nun noch fehlenden 4 Punkte lassen sich beispielweise durch Online-Fortbildung der Ernährungs Umschau (max. 10 Punkte in drei Jahren) bequem von zu Hause aus erreichen. Die Teilnahmebescheinigung sollen bis spätestens 6 Wochen vor Ende der Gültigkeit des Zertifikats an den zuständigen Lehrganganbieter geschickt werden. Dieser überprüft die Bescheinigung und leitet das Ergebnis an die Sektion Schleswig-Holstein der DGE weiter. Dort wird die aktuelle Anlage zum Zertifikat ausgestellt. Die Punktetabellen für die kontinuierlich Fortbildung und eine Liste zum Nachweis der Weiterbildungen und besuchten Veranstaltungen finden Sie in der Anlage.