Vegane Wraps

Vegane Wraps
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Min.
Fertig in: 40 Min.
Je Portion : 2495 kJ, 596 kcal , 55 g Kohlenhydrate , 29 g Eiweiß ,
27 g Fett , 4,5 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Wraps mit einer Füllung aus veganem Soja Hack auf türkische Art.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
Unsere Empfehlung
1.) Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni längs halbieren,
Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch
fein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, veganes
Hack darin unter Rühren 3 Minuten scharf anbraten. Knoblauch und
Peperoni kurz mit braten. Mit Ajvar, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
abschmecken.
EDEKA Natives Olivenöl
extra aus Griechenland
(Kreta)
EDEKA Bio + Vegan
Soja Hack
2.) Kircherbsen abtropfen lassen und mit Chiliflocken, Wasser, Öl und
Zitronensaft im Mixer oder im dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz
und Peffer würzen. Frühlingszwiebeln putzen und Knoblauch schälen.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken. Beides
mit der Petersilie unter das Kirchererbsenpüree mischen.
Für die Füllung:
Menge
1
1 kleine
2 EL
Artikel
Knoblauchzehe
Peperoni, mittelscharf
Olivenöl
2 Packungen veganes Soja Hack
20 g
0,5 TL
Ajvar-Paste (Paprika-Paste)
Kreuzkümmel (Cumin)
Salz, Pfeffer
3.) Rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Salatgurke und Tomaten waschen, Gurke in dünne Scheiben
schneiden. Von den Tomaten den Stielansatz entfernen und in etwa 1,5
cm große Stücke schneiden. Salatblätter waschen, trocken tupfen, die
Mittelrippe entfernen und die Blätter in mittelgroße Stücke zerpflücken.
Für den Belag:
Menge
1 Dose
1 Msp.
3 EL
3 EL
1 EL
2
1
1 EL
1
1
150 g
8 Blätter
4
Artikel
Kichererbsen
(Abtropfgewicht 265 g)
Chiliflocken, getrocknet
Wasser
Olivenöl
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehe
Petersilie, fein geschnitten
Zwiebel, rot
Salatgurke
Tomaten
Kopfsalat
Tortillas
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Unsere Empfehlung
4.) Wraps nach Packungsanleitung erwärmen und jeweils mit
Kircherersencreme bestreichen und mit dem Salat belegen. Veganes
Hack, Zwiebel, Gurken und Tomaten darauf verteilen. Wraps an den
Seiten etwas einschlagen und aufrollen. Nach Belieben in der Mitte
durchschneiden und anrichten. Entdecken Sie mehr .
Küchenutensilien
EDEKA Bio Petersilie
EDEKA Wraps
EDEKA zuhause Großes Bambusbrett
mit Saftrille:Bei unseren Brettern haben
wir uns auf den Werkstoff Bambus
konzentriert, der sich durch viele positive
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Bambus ist kein Holz, sondern eine
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