Natürliche Zutaten - Beste Qualität Ihre Bäckerei Baalk Backbord

Natürliche Zutaten - Beste Qualität
Seit jeher steht Qualität bei uns an erster Stelle. Die Grundlage dafür sind
beste, sorgfältig ausgewählte Rohstoffe.
Unser Getreide aus kontrolliertem Anbau kommt aus der Region Hilgermissen / Hoya.
Premiumqualität beginnt bei den Rohstoffen ... Beispielsweise das
eigens für uns gemahlene Roggenschrot, mit dem wir unser einzigartiges
dunkles „Flaggschiff“ backen.
Wir nehmen nur hauseigenen Natursauerteig. Fertigmischungen, industrielle Backmittel und Konservierungsstoffe sind für uns ein Tabu. Zudem
verwenden wir selbst geröstete und eigens zusammengestellte Ölsaatenmischungen, um die Gebäcke harmonisch abzurunden.
Der letzte Clou ist das mineralstoffreiche Meersalz, mit dem wir zusätzlich
ein „meer“ an Geschmack erreichen.
... und wird durch den Backprozess vollendet Unsere traditionell geführten Teige und Vorteige stehen unter einer ständigen Qualitätskontrolle.
Wir setzen bei der Aufarbeitung unserer Brote grundsätzlich auf Handarbeit. So werden die Teige geschont und das Aroma und der Geschmack
deutlich verbessert.
Wir verarbeiten KEINE industriellen Fertigprodukte. Alle Backwaren stellen
wir selbst nach eigenen Rezepturen her. In traditioneller Weise backen wir
auf Steinplatten und vollenden damit die Premiumqualität.
Das zeichnet uns aus und das wissen unsere Kunden zu schätzen!
Ihre Bäckerei Baalk Backbord

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