Wir sind ein Integrationsbetrieb und bewirtschaften das Casino Kreishaus. Unser Ziel ist es Menschen mit und ohne Behinderung auf dem ersten Arbeitsmarkt dauerhaft zu beschäftigen. im Casino Kreishaus Für unseren Einsatzort „Casino Kreishaus“ in Detmold suchen wir Sie, zum nächstmöglichen Zeitpunkt, als Küchenleiterin/ Küchenleiter Referenznummer: unE-2016-01 Ihre Aufgabe Sie leiten eine Küche sowohl betriebswirtschaftlich als auch organisatorisch, stellen täglich 450 Essen her und leiten dabei Menschen mit und ohne Behinderung an. Sie sorgen für einen sachgerechten Einkauf von Speisen und Materialien, kontrollieren diese, u.a. auch bzgl. der Hygiene- und Lagervorschriften. Sie konzipieren und kalkulieren Menüs und Caterings und sorgen für den richtigen Waren- und Personaleinsatz mit hoher Qualität. Was Sie erwartet Eine attraktive 5-Tage-Woche mit 40 Stunden, bis zu 30 Tagen Urlaub, vermögenswirksame Leistungen, eine Jahressonderzahlung, Urlaubsgeld, Entgelt nach Tarif der DEHOGA sowie ein motiviertes und freundliches Team von Menschen mit und ohne Behinderung in einem erfolgreichen Integrationsunternehmen. Damit passen Sie gut zu uns Sie haben eine abgeschlossene Qualifikation als Koch (m/w) mit Erfahrung als Küchen- und/ oder Betriebsleiter, verfügen ggf. über eine Qualifikation als Küchenmeister (m/w), Betriebs- oder Fachwirt (m/w) oder Verpflegungsmanager (m/w). Sie haben eine Groß- und/ oder Diätküche und/ oder Kantine bereits selbst oder stellvertretend organisiert. Ihre Freude am Umgang mit Menschen mit Behinderung stellten Sie ggf. bereits unter Beweis. Alle Aufgaben erledigen Sie mit hohem Qualitätsbewusstsein, Organisationsgeschick und Kreativität. Entscheidungen treffen Sie gern und zügig, zeigen ein hohes Verantwortungsbewusstsein gegenüber Menschen, Tätigkeiten und Waren und fühlen sich in einer modernen Großküche wohl und am richtigen Platz. Möchten Sie Ihren Wirkungskreis auf die spannende und erfüllende Arbeit mit Menschen mit Behinderung ausdehnen und unser erfolgreiches Casino leiten? Wir erwarten Ihre aussagekräftige Bewerbung, unter Nennung der Referenznummer, bevorzugt per E-Mail. gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH Personalabteilung Postfach 14 65 32704 Detmold Tel.: 05231 / 9207-31 / Fax: -70 [email protected] www.kaffeebar-unerwartet.de
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