SEMINAR Gesunde Ernährung für Menschen mit Behinderung Das Seminar behandelt das Thema „Gesunde Ernährung für Menschen mit Behinderung“ und zeigt neuste wissenschaftliche Empfehlungen auf, die leicht im Alltag umsetzbar sind. Das Angebot richtet sich an alle, die mit oder für Menschen mit Behinderung kochen oder sich mit deren Ernährung auseinandersetzen, seien es Fachleute behindertenspezifischer Institutionen oder übrige Interessierte. Unsere Vision Ihr Benefit Vereinheitlichung des vorhandenen Ernährungswissens in Heimen für Menschen mit Behinderung. SIE erhalten Unterlagen, die Ihnen die praxisnahe Umsetzung des Erarbeiteten ermöglichen. Erfolgreicher Transfer von Theorie in die Praxis. SIE vereinheitlichen das Ernährungswissen aller Mitarbeitenden. Verankerung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung im Alltag. SIE machen den Schritt in die richtige Richtung und verankern die Empfehlungen für eine gesunde Ernährung in Ihrer Institution. Seminarinhalt • Einblick in die Problematik Fehlernährung • Vermittlung von praxisrelevantem Know-how wie: • • • • • • • Neuste wissenschaftliche Ernährungsempfehlungen Ernährungspyramide / Tellermodell Basiswissen Gemeinschaftsgastronomie Menüplanung / Lebensmittelauswahl Input Kostformen Schöpfregeln / Portionengrössen Erwerb von Fähigkeiten zur Zusammenstellung von Mahlzeiten • Gemeinsame Entwicklung von Strategien zur praktischen Umsetzung • Input zur Förderung der Kommunikation und Zusammenarbeit zwischen den einzelnen Wohngruppen und der Küche Ernährungsberatung Helena Koblasa : 078 854 0319 : [email protected] : www.ernaehrungsseminare.ch
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