Trockenfrüchte & Nüsse

Lebensmittel
GALAB
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Trockenfrüchte
Nüsse
Gesundes für Leckermäuler und Naschkatzen
Trockenfrüchte gelten als gesunde und leckere Alternative zu frischem
Obst, speziell in den Wintermonaten. Bei schonender Trocknung
enthalten die Früchte nach wie vor wertvolle Mineralien wie Kalium,
Phosphor und Vitamine, dazu etliche sekundäre Pflanzenstoffe.
Aufgrund des hohen Fruchtzuckergehaltes gelten Trockenfrüchte als
idealer Energielieferant. Gerne werden sie in Müsli, als Zwischenmahlzeit
und Snack, oder aber in Fruchtschnitten verzehrt, und besonders von
Sportlern geschätzt.
Trockenfrüchte
Nüsse werden als „Gehirn- und Nervennahrung“ bezeichnet – in
Kombination mit Trockenfrüchten spricht man nicht ohne Grund von
„Studentenfutter“. Nüsse haben einen hohen Gehalt an ungesättigten
Fettsäuren, Spurenelementen, Mineralstoffen und wertvollem
pflanzlichem Eiweiß. Sie wirken sich positiv auf die Gesundheit des
Menschen aus und gelten als cholesterinsenkend. Nüsse sind der ideale
Snack für Diabetiker, und beugen Arteriosklerose vor.
Nüsse
Die Qualität von Trockenfrüchten und Nüssen kann je nach Witterung
und Erntejahr schwanken. Damit Sie sicher sein können, dass Ihre
Ware die gewünschte Qualität hat, beurteilen wir Ihre Produkte nach
UNECE (United Nations Economic Commisssion for Europe) Normen.
Neben der sensorischen Beurteilung untersuchen wir Ihre Produkte
auf Pestizide, Mikrobiologie und unerwünschte Kontaminanten wie
Mykotoxine, Schwermetalle, oder gar Migrationskontaminanten aus
der Verpackung. Mit unserem umfangreichen Portfolio an analytischen
Leistungen können wir Sie bei Ihrer Qualitätssicherung optimal
unterstützen.
Qualität
Wir führen die Probenahme nach EU VO 401/2006 vor Ort für Sie
durch, egal ob in der Türkei, in China oder Paraguay, versiegeln die
Ware bis zum Eintreffen des Analysenergebnisses und überwachen die
anschließende Verladung für Sie – so erhalten Sie genau die Ware, die
Sie geordert haben und die von uns analysiert wurde.
Probenahme
Sushila Glocker
+49 40 36 80 77 - 449
+49 40 36 80 77 - 401
[email protected]
GALAB - Ihr Partner - Ihre Lösung!
GALAB Laboratories GmbH
Am Schleusengraben 7
21029 Hamburg
Ihre Ansprechpartnerin
Deutschland
www.galab.de
Analytik von Trockenfrüchten und Nüssen
LEBENSMITTEL
FOOD PRODUCTS
Beratung
Ermittlung des Analysenbedarfs
Erstellung von Prüfplänen
Lebensmittelrechtliche Bewertung
Analytik
Qualität - Spezifische Parameter
Kontaminanten
Probenahme/ Überwachung der Verladung in China,
Paraguay und der Türkei
Allergene
Aflatoxine (B1, B2, G1, G2)
Ochatoxin A
PAK
Schwermetalle (Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber)
Prüfung nach UNECE Normen
Prüfung auf Verkehrsfähigkeit
Sensorische Beurteilung
Überprüfung der Deklaration (LMIV)
Sortierung (visuell und mikroskopisch)
Pestizide
Große Nährwertanalyse BIG 7
GALAB Pestizide 500Plus® Obst, Gemüse,
Trockenfrüchte, Getreide, Nüsse, Öle und Ölfrüchte
für konventionelle Produkte
Freie Fettsäuren (inkl. Fettextraktion)
Peroxidzahl
GALAB Pestizide 500Plus® BNN Obst, Gemüse,
Trockenfrüchte, Getreide, Nüsse, Öle und Ölfrüchte
für Bioware
Gesamtbromid
aw-Wert Bestimmung (Wasseraktivität)
Feuchtigkeitsbestimmung - Wassergehalt
Mikrobiologie
Phosphin
Paket: Getrocknete Früchte inkl.
Rosinen, Obstpulver, Nüsse und Kokosflocken
Sulfit
weitere Pestizidzusatzparameter produktabhängig
Verpackung
Migrationsprüfung
Mineralöl MOSH/MOAH/POSH
Rechtliche Bewertung
Beurteilung Ihrer Produkte nach
Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch - LFGB
Verordnung (EG) 396/2005 Höchstgehalte an Pestizidrückständen
Verordnung (EG) 1881/2006 Kontaminanten
DGHM Richt- und Warnwerte
Benötigen Sie eine andere Leistung? Kein Problem, wir können noch mehr - Flexibilität gehört zu unseren Stärken.
Wenden Sie sich einfach direkt an Frau Glocker.
GALAB Laboratories GmbH
Am Schleusengraben 7
21029 Hamburg
Deutschland
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