FondueChinoise Pochieren Sie die feinen Fleischtranchen in heisser Bouillon, wir servieren Ihnen dazu verschiedene pikante Saucen. Die kräftige Bouillon reichen wir zum Schluss. Ab 2 Personen à discretion Pro Person Rindfleisch 39.50 Pferdefleisch 34.-Gemischt ( Rinds und Pferdefleisch ) 38.-Pommes-frites, Kroketten, Reis Vorspeisen kalt Rindscarpaccio mit Parmesanspähnen Gemischtes Bündnerteller 17.-15.-- (Salami, Rohschinken, Bündnerfleisch, Speck) Suppen Tagessuppe Bouillon nature Bouillon mit Ei Bouillon mit Sherry 6.-7.50 8.-8.50 Warme Vorspeisen Eglifilets im Bierteig gebacken Salzkartoffeln, Sauce Tartare 19.50 Salate Grüner Salat Gemischter Salat Sternensalat (Blattsalat mit Speck und Croutons) Salatteller 7.50 9.50 9.50 16.-- Tellergerichte Rindfleisch : Entrecôte Cafe de Paris Gemüse und Pommes-frites 38.50 Entrecôte an Morchelsauce Gemüse und Trockenreis 40.-- Filet Cafe de Paris 42.50 Gemüse und Pommes-frites Filet an Morchelrahmsauce Gemüse und Reis 44.50 Kalbfleisch : Kalbssteak an Morchelsauce Nüdeli und Früchtegarniture 39.50 Cordon-bleu Gemüse und Pommes-frites 37.50 Rahmschnitzel Nüdeli und Früchtegarniture 36.-- Schweinefleisch : Schweinssteak an Morchelsauce Nüdeli und Früchtegarniture 32.-- Schweinsrahmschnitzel Nüdeli oder Pommes-frites 28.50 Schweinsschnitzel paniert Gemüse und Pommes-frites 27.50 Schweinscordon-bleu Gemüse und Pommes-frites 32.-- Fisch : Eglifilets im Bierteig gebacken Salzkartoffeln, Sauce Tartare Lachsfilet an Zitronensauce Reis 35.50 37.50 Pferdefleisch : Pferdeentrecôte an Pfeffersauce Gemüse und Pommes-frites 30.50 Pferdeentrecote Cafe de Paris Gemüse und Pommes-frites 30.50 Urchige Gerichte Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce Nüdeli oder Pommes-frites 19.-- Käseschnitte mit Schinken und Ei 18.-- Vegi- Ecke Nudeln an Zitronenrahmsauce 20.50 Gemüseteller 18.50 Gemüserösti mit Spiegelei 19.50 Pilzschnitte 16.50 Zvieriteller Sternenteller ( Schinken , Salami, Aufschnitt, Speck und Käse ) 20.50 Bündnerteller ( Bündnerfleisch, Salami, Rohschinken und Speck ) 22.50 Wurstsalat 18.-- Wurstkäsesalat 18.-- Käsesalat 18.-- Thonsalat 19.-- Sandwiches Schinken, Salami, Käse und gemischt 7.--
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