LUNCH CHEF MARCO BRINK, CLAUDIO PIETRAVALLI PASTRY CHEF LORIS VUERICH LOUNGE BAR & BISTROT FROM 12.00 TO 14.30 Alcuni dei prodotti utilizzati per la preparazione delle pietanze contengono allergeni, che vengono descritti nell’elenco disponibile a richiesta. Some products utilized for food’s preparation contain allergenes, described in the list available on request. Einige Produkte zur Zubereitung der Speisen enthalten Allergenen, welche in der nach Anfrage vorhandenen Liste beschrieben werden. LUNCH MOZZARELLA DI BUFALA ALLA CAPRESE CON OLIVE TAGGIASCHE E PANE CARASAU TOMATO AND BUFFALO’S MOZZARELLA WITH TAGGIA OLIVES AND CARASAU BREAD TOMATEN UND BÜFFELMOZZARELLA MIT OLIVEN AUS TAGGIA UND CARASAU BROT 13,00 INSALATA MISTA CON TROTA AFFUMICATA MIXED SALAD WITH SMOKED SALMON TROUT GEMISCHTER SALAT MIT GERÄUCHERTER LACHSFORELLE 14,00 INSALATA MISTA CON GAMBERONI FLAMBATI AL BRANDY MIXED SALAD WITH PRAWNS FLAMBÈED IN BRANDY GEMISCHTER SALAT MIT GARNELEN FLAMBIERT AN BRANDY 15,00 SALMONE NORVEGESE AFFUMICATO SMOKED NORWEGIAN SALMON GERÄUCHERTER NORWEGISCHER LACHS 15,00 VITELLO TONNATO MOLO44 COLD VEAL IN TUNA SAUCE MOLO44 KALBFLEISCH IN THUNFISCHSAUCE MOLO44 13,00 CAESAR’S SALAD CAESAR’S SALAD CAESAR’S SALAD 15,00 “DU LAC” SALAD (ZUCCHINE, PARMIGIANO E BASILICO) SALAD “DU LAC” (COURGETTES, PARMESAN AND BASIL) SALAT “DU LAC” (ZUCCHINI, PARMESAN UND BASILIKUM) 12,50 THE BEST CLUB SANDWICH THE BEST CLUB SANDWICH THE BEST CLUB SANDWICH 18,00 LUNCH ITALIAN PASTA A VOSTRA SCELTA SPAGHETTI, TROFIE O FETTUCCINE CON SALSA ALLA CARBONARA, ALLA BOLOGNESE, AL PESTO O AL POMODORO PACHINO E BASILICO 12,50 CHOICE OF SPAGHETTI, TROFIE OR FETTUCCINE WITH CARBONARA SAUCE, MEAT SAUCE, PESTO OR SAUCE OF CHERRY TOMATOES AND BASIL AUSWAHL AN SPAGHETTI, TROFIE ODER BANDNUDELN MIT CARBONARA-, FLEISCH-, PESTO- ODER TOMATEN UND BASILIKUM SAUCE LINGUINE CON GAMBERI E ZUCCHINE GRAND RESORT LINGUINE WITH PRAWNS AND COURGETTES GRAND RESORT LINGUINE MIT GARNELEN UND ZUCCHINI GRAND RESORT PAPPARDELLE FATTE IN CASA CON MELANZANE E MOZZARELLA DI BUFALA HOMEMADE PAPPARDELLE WITH AUBERGINES AND BUFFALO MOZZARELLA CHEESE HAUSGEMACHTE PAPPARDELLE MIT AUBERGINEN UND BÜFFELMOZZARELLA MINESTRONE DI VERDURE BIO BIO VEGETABLE SOUP BIO GEMÜSESUPPE 16,50 16,00 11,00 LUNCH TARTARE DI TERRA O DI MARE BY EDOARDO & GIULIO “AL TAVOLO” MEAT OR FISH TARTARE BY EDOARDO & GIULIO “AT TABLE” FLEISCH- ODER FISCHTATARE BY EDOARDO & GIULIO “AM TISCH” 24,00 TAGLIATA DI TONNO ALLA MEDITERRANEA TUNA SLICES MEDITERRANEAN STYLE THUNFISCHSTREIFEN NACH MEDITERRANER ART 19,00 TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO CHAROLAIS BEEF FILLET SLICES CHAROLAIS RINDERFILET-SCHEIBCHEN CHAROLAIS 22,00 THE BIG HAMBURGER DI MANZO THE BIG BEEF HAMBURGER THE BIG RINDSHAMBURGER 18,00 OMELETTES ALLE ERBE AROMATICHE OMELETTES WITH AROMATIC HERBS OMELETTES MIT AROMATISCHEN KRÄUTERN 12,00 LUNCH TIRAMISÙ CON SALSA AL CIOCCOLATO TIRAMISÙ WITH CHOCOLATE SAUCE TIRAMISÙ MIT SCHOKOLADENSAUCE 8,50 CRÈME BRÛLÉ MACEDONIA DI FRUTTA CON GELATO ALLA VANIGLIA FRUIT SALAD WITH VANILLA ICE CREAM OBST-SALAT MIT VANILLEEIS 10,00 CARPACCIO DI FRUTTA CON GELATO CARPACCIO OF FRUIT WITH ICE CREAM OBST-CARPACCIO MIT EIS 10,00 MOUSSE AL CIOCCOLATO CON SALSA VANIGLIA CHOCOLATE MOUSSE WITH VANILLASAUCE SCHOKOLADENMOUSSE MIT VANILLESAUCE 10,00 SEMIFREDDO AL TORRONCINO CON SALSA VANIGLIA E CIOCCOLATO TORRONCINO-PARFAIT WITH VANILLA AND CHOCOLATE SAUCE TORRONCINO-PARFAIT MIT VANILLE- UN SCHOKOLADENSAUCE 10,00 DESSERT KNAM – BRINK BROWNIE AL CIOCCOLATO, MOUSSE ALL’OLIO D’OLIVA DEL LAGO DI GARDA E GELÉE AL LIMONE Vincitore del concorso de “Il Re del cioccolato – La scuola” KNAM BRINK CHOCOLATE BROWNIE, MOUSSE WITH OLIVE OIL OF LAKE GARDA AND LEMON GELÉE Winner of the pastry contest “The King of chocolate – The school” SCHOKOLADENBROWNIE, MOUSSE MIT OLIVENÖL VON GARDASEE UND ZITRONENGELÉE Gewinner des Wettbewerbes “Der Schockoladenkönig – Die Schule” 8,50 10,00 DINNER CHEF MARCO BRINK, CLAUDIO PIETRAVALLI PASTRY CHEF LORIS VUERICH LOUNGE BAR & BISTROT FROM 19.00 TO 22.00 Alcuni dei prodotti utilizzati per la preparazione delle pietanze contengono allergeni, che vengono descritti nell’elenco disponibile a richiesta. Some products utilized for food’s preparation contain allergenes, described in the list available on request. Einige Produkte zur Zubereitung der Speisen enthalten Allergenen, welche in der nach Anfrage vorhandenen Liste beschrieben werden. DINNER CARPACCIO DI VITELLA AL TARTUFO NERO CON GELATO ALLA MELA VERDE TRENTINA VEAL CARPACCIO WITH BLACK TRUFFLE AND TRENTINO GREEN APPLE ICE CREAM KALBS CARPACCIO MIT SCHWARZEM TRÜFFEL UND TRENTINER APFEL-EIS 15,00 MOZZARELLA DI BUFALA ALLA CAPRESE CON OLIVE TAGGIASCHE E PANE CARASAU TOMATO AND BUFFALO’S MOZZARELLA WITH TAGGIA OLIVES AND CARASAU BREAD TOMATEN UND BÜFFELMOZZARELLA MIT OLIVEN AUS TAGGIA UND CARASAU BROT 13,00 INSALATA MISTA CON TROTA AFFUMICATA MIXED SALAD WITH SMOKED TROUT GEMISCHTER SALAT MIT GERÄUCHERTER FORELLE 14,00 INSALATA MISTA CON GAMBERONI FLAMBATI AL BRANDY MIXED SALAD WITH PRAWNS FLAMBÈED IN BRANDY GEMISCHTER SALAT MIT GARNELEN FLAMBIERT AN BRANDY 15,00 SALMONE NORVEGESE AFFUMICATO SMOKED NORWEGIAN SALMON GERÄUCHERTER NORWEGISCHER LACHS 15,00 VITELLO TONNATO MOLO44 COLD VEAL IN TUNA SAUCE MOLO44 KALBFLEISCH IN THUNFISCHSAUCE MOLO44 13,00 CAESAR’S SALAD CAESAR’S SALAD CAESAR’S SALAD 15,00 “DU LAC” SALAD (ZUCCHINE, PARMIGIANO E BASILICO) SALAD “DU LAC” (COURGETTES, PARMESAN AND BASIL) SALAT “DU LAC” (ZUCCHINI, PARMESAN UND BASILIKUM) 12,50 THE BEST CLUB SANDWICH THE BEST CLUB SANDWICH THE BEST CLUB SANDWICH 18,00 DINNER ITALIAN PASTA A VOSTRA SCELTA SPAGHETTI, TROFIE O FETTUCCINE CON SALSA ALLA CARBONARA, ALLA BOLOGNESE, AL PESTO O AL POMODORO PACHINO E BASILICO 12,50 CHOICE OF SPAGHETTI, TROFIE OR FETTUCCINE WITH CARBONARA SAUCE, MEAT SAUCE, PESTO OR SAUCE OF CHERRY TOMATOES AND BASIL AUSWAHL AN SPAGHETTI, TROFIE ODER BANDNUDELN MIT CARBONARA-, FLEISCH-, PESTO- ODER TOMATEN UND BASILIKUM SAUCE PACCHERI CACIO E PEPE DI CLAUDIO PIETRAVALLI PACCHERI WITH EWE’S MILK CHEESE AND BLACK PEPPER BY CLAUDIO PIETRAVALLI PACCHERI MIT SCHAFSKÄSE UND SCHWARZEM PFEFFER VON CLAUDIO PIETRAVALLI 14,00 LINGUINE CON GAMBERI E ZUCCHINE GRAND RESORT LINGUINE WITH PRAWNS AND COURGETTES GRAND RESORT LINGUINE MIT GARNELEN UND ZUCCHINI GRAND RESORT 16,50 PAPPARDELLE FATTE IN CASA CON MELANZANE E MOZZARELLA DI BUFALA HOMEMADE PAPPARDELLE WITH AUBERGINES AND BUFFALO MOZZARELLA CHEESE HAUSGEMACHTE PAPPARDELLE MIT AUBERGINEN UND BÜFFELMOZZARELLA RISOTTO AI FRUTTI DI MARE RISOTTO WITH SEAFOOD RISOTTO MIT MEERESFRÜCHTEN TAGLIOLINI CASERECCI CON CODE DI SCAMPI SICILIANI “MOJITO” DI MARCO BRINK HOMEMADE TAGLIOLINI WITH SICILIAN SCAMPI TAILS “MOJITO” BY MARCO BRINK HAUSGEMACHTE TAGLIOLINI MIT SIZILIANISCHEN SCAMPISCHWÄNZEN “MOJITO” VON MARCO BRINK MINESTRONE DI VERDURE BIO BIO VEGETABLE SOUP BIO GEMÜSESUPPE 16,00 18,50 20,00 11,00 DINNER FISH & CHIPS LAKE GARDA (trota, persico, salmerino) FISH & CHIPS LAKE GARDA (trout, char and perch) FISH & CHIPS LAKE GARDA (Forelle, Barsch und Saibling) TARTARE DI TERRA O DI MARE BY EDOARDO & GIULIO “AL TAVOLO” MEAT OR FISH TARTARE BY EDOARDO & GIULIO “AT TABLE” FLEISCH- ODER FISCHTATARE BY EDOARDO & GIULIO “AM TISCH” SUPREMA DI ROMBO AL PANE, CON POMODORO E ACCIUGHE E SORBETTO AL BASILICO TURBOT FILLET WITH TOMATOES, ANCHOVIES AND BASIL SORBET STEINBUTTFILET MIT TOMATEN, SARDELLEN UND BASILIKUMSORBET 18,00 24,00 20,00 TAGLIATA DI TONNO ALLA MEDITERRANEA TUNA SLICES MEDITERRANEAN STYLE THUNFISCHSTREIFEN NACH MEDITERRANER ART 19,00 TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO CHAROLAIS BEEF FILLET SLICES CHAROLAIS RINDERFILET-SCHEIBCHEN CHAROLAIS 22,00 “TOMAHAWK” - COSTATA DI MANZO AUSTRALIANO ALLA BRACE, ALL’AMARONE E MIRTO (1 Kg. per 2 persone) “TOMAHAWK” - AUSTRALIAN RIB STEAK WITH AMARONE WINE AND MYRTLE (1 Kg. for two persons) “TOMAHAWK” - AUSTRALISCHES RUMPSTEAK MIT AMARONE UND MYRTE (1 Kg. für zwei Personen) 70,00 THE BIG HAMBURGER DI MANZO THE BIG BEEF HAMBURGER THE BIG RINDSHAMBURGER 18,00 OMELETTES ALLE ERBE AROMATICHE OMELETTES WITH AROMATIC HERBS OMELETTES MIT AROMATISCHEN KRÄUTERN 12,00 DINNER TIRAMISÙ CON SALSA AL CIOCCOLATO TIRAMISÙ WITH CHOCOLATE SAUCE TIRAMISÙ MIT SCHOKOLADENSAUCE 8,50 CRÈME BRÛLÉ 8,50 MACEDONIA DI FRUTTA CON GELATO ALLA VANIGLIA FRUIT SALAD WITH VANILLA ICE CREAM OBST-SALAT MIT VANILLEEIS 10,00 CARPACCIO DI FRUTTA CON GELATO CARPACCIO OF FRUIT WITH ICE CREAM OBST-CARPACCIO MIT EIS 10,00 MOUSSE AL CIOCCOLATO CON SALSA VANIGLIA CHOCOLATE MOUSSE WITH VANILLASAUCE SCHOKOLADENMOUSSE MIT VANILLESAUCE SEMIFREDDO ALLA GRAPPA MOSCATO MUSCAT GRAPPA PARFAIT MUSCAT GRAPPA PARFAIT BAVARESE ALLA VANIGLIA CON BISCOTTO ALLA MANDORLA E GRANITA AL CAFFÈ VANILLA BAVAROISE WITH ALMOND BISCUIT AND COFFEE GRANITA VANILLE BAVAROISE MIT MANDELKEKS UND KAFFEEGRAMOLATE SEMIFREDDO AL TORRONCINO CON SALSA VANIGLIA E CIOCCOLATO TORRONCINO-PARFAIT WITH VANILLA AND CHOCOLATE SAUCE TORRONCINO-PARFAIT MIT VANILLE- UN SCHOKOLADENSAUCE DESSERT KNAM – BRINK BROWNIE AL CIOCCOLATO, MOUSSE ALL’OLIO D’OLIVA DEL LAGO DI GARDA E GELÉE AL LIMONE Vincitore del concorso de “Il Re del cioccolato – La scuola” KNAM BRINK CHOCOLATE BROWNIE, MOUSSE WITH OLIVE OIL OF LAKE GARDA AND LEMON GELÉE Winner of the pastry contest “The King of chocolate – The school” SCHOKOLADENBROWNIE, MOUSSE MIT OLIVENÖL VON GARDASEE UND ZITRONENGELÉE Gewinner des Wettbewerbes “Der Schockoladenkönig – Die Schule” 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 WINES LOUNGE BAR & BISTROT FROM 12.00 TO 22.00 SPARKLING WINES AND CHAMPAGNES GLASS 0,75 L RUGGERI GIUSTINO B. PROSECCO EXTRA DRY 5,00 35,00 FERRARI PERLÉ MILLESIMATO 6,00 42,00 FERRARI RISERVA LUNELLI 7,50 54,00 FERRARI PERLÉ ROSÉ MILLESIMATO 8,50 60,00 FERRARI GIULIO RISERVA DEL FONDATORE 90,00 AQUILA REALE RISERVA CESARINI SFORZA 55,00 CA’ DEL BOSCO FRANCIACORTA ANNAMARIA CLEMENTI 100,00 LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER LAURENT - PERRIER BRUT 85,00 12,00 85,00 VEUVE CLICQUOT BRUT CUVÉE SAINT PETERSBOURG 100,00 MOËT & CHANDON DOM PERIGNON 200,00 LOUIS ROEDERER CRISTAL 250,00 BILLECART - SALMON BRUT ROSÉ 120,00 LAURENT - PERRIER CUVÉE ROSÉ 145,00 MOËT & CHANDON DOM PERIGNON ROSÉ 460,00 LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER MAGNUM 170,00 LOUIS ROEDERER CRISTAL ROSÉ 480,00 WHITE WINES GLASS 0,75 L VILLA MARGON DOC 5,00 26,00 TRENTINO BIANCO DOC 5,00 25,00 PINOT GRIGIO HEREDIA 5,00 28,00 STOAN CUVÉE DOC 7,00 38,00 CHARDONNAY - FRATELLI LUNELLI PINOT BIANCO - CANTINA MORI COLLI ZUGNA PINOT GRIGIO - CANTINA SOCIALE DI TRENTO CHARDONNAY, SAUVIGNON, PINOT BIANCO, GEWÜRZTRAMINER CANTINA TRAMIN FAVINIA LA MUCIARA 38,00 CIURI 26,00 GRILLO, CATARRATTO E ZIBIBBO - FIRRIATO NERELLO MASCALESE E TIPICHE VARIETÀ ETNEE TERRAZZE DEL VULCANO ROSÉ WINES VIN DEI MOLINI SCHIAVA X RIESLING - AZIENDA AGRICOLA POJER E SANDRI LA ROSE DI MANINCOR LAGREIN, MERLOT, CABERNET, SYRAH - MANINCOR GLASS 0,75 L 5,00 24,00 32,00 RED WINES GLASS 0,75 L TERRE DI SAN LEONARDO 5,00 28,00 LAGREIN MERLOT 5,00 28,00 ORNELLO 5,00 32,00 DI ORA IN ORA 7,00 36,00 ESEGESI 7,00 36,00 MERLOT, CABERNET SAUVIGNON - TENUTA SAN LEONARDO BALTER SANGIOVETO, SYRAH - ROCCA DI FRASSINELLO LAGREIN - FERRUCCIO CARLOTTO CABERNET SAUVIGNON, MERLOT - EUGENIO ROSI HELIOS ROSSO 70% NERO D’AVOLA, 30% SYRAH AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA DI GIOVANNA 36,00 FAVINIA LE SCIABICHE 45,00 PERRICONE E NERO D’AVOLA - FIRRIATO
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