Weinkarte Wasser macht weise, lustig der Wein. Drum trinken wir beides, um beides zu sein. Entdecken Sie die edlen Erzeugnisse der innovativsten Winzer als Begleiter zu einem guten Essen oder als zu einem gemütlichen Aperitif in unserem Friedheim Gade. Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt Flaschenweine im Offenausschank weiss WEISSWEIN Schweiz 10 cl Kaiserspan Hitzkirch Traubensorte: Pinot Gris 8.50 Fechy Cave de la Crausaz; Bettems Frères SA Traubensorte: Gutedel (Chasselas) 12/13 6.00 Sauvignon Blanc de Satigny AOC Domaine du Paradis Traubensorte: Sauvignon blanc. Barrique ausgebaut 2013 7.50 Chardonnay; "La Guérite" Maurice Gay, Valais AOC Traubensorte: Chardonnay 12/13 7.50 Ambassadeur Fumè Blanc Gros Rhin A. Mathier AOC Traubensorte: Sylvaner / Barriqueausbau 12/13 9.50 ROSÉ WEIN Schweiz Kaiserspan, Weingut Gelfingen Hitzkirch; Traubensorte: Blauburgunder rosé 10 cl 2014 8.00 WEISSWEIN Italien Arneis DOCG Pradalupo Roero Traubensorte: Arneis Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 2013 7.50 Flaschenweine im Offenausschank rot ROTWEIN Schweiz Heidegger Zweigelt AC Traubensorte: Zweigelt 2013 8.00 Toscana Bolgheri DOC Rosso « Pean », Bazella Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc 10/11 8.50 Amarone della Valpolicella DOC; SANTI Traubensorten: Corvina, Rondinella und Molinara 09/10 9.50 2011 9.00 ROTWEIN Italien ROTWEIN Frankreich Chateau Cap de Faugères Traubensorten: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon ROTWEIN Argentinien PURO Malbec - Ojo de Vino Agua - Dieter Meier Traubensorte: 100% Malbec 2014 7.50 Offene Weine Weiss Rosé Rot Johannisberg Yvorne Pot du Commandant Rosé Gamay de la Romandie Dôle AOC Pot de Braves Sangiovese Tosca /IGT Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 5.50 6.00 4.70 5.00 4.50 Raritäten Wein aus der Schweiz Flaschenweine weiss Wallis Roussanne Blanc AOC – Domaine de la Pleine Lune, Fully Traubensorte: Roussanne (Ursprung Côtes du Rhône) Eignet sich zu Jacques Muschel, Ente, Pilze und Weichkäse. 2014 7 dl 57.00 7,5 dl Riesling AOC Valais – Cave des Bernunes, Sierre Traubensorte: Riesling Gut zum Aperitif, Käse, Fisch und kalten Vorspeisen. 2013 60.00 Flaschenweine rot Wallis La Maîtresse „Assemblage rouge“ AOC – Fernand Cina Salquenen VS 2013 Traubensorte: Cuvée aus 13 Rebsorten; dies ist eine Schweizer Premiere. Er passt zu Wild, Rind, Schwein und Ente. Syrah Rouge la Tine Réserve fût de chêne AOC – Cave la Tine, Vétroz VS Traubensorte: Syrah - Spätlese Eine Klasse für sich zu rotem Fleisch, Blauschimmelkäse. 2011 Waadt Intensus La Côte « Inspiration » AOC - Caves Cidis Morges VD 73.50 7,5 dl 2011 Traubensorten : Assemblage aus Cabernet Franc, Merlot, Gamaret, Galotta. Methode wie bei Ripasso aus getrockneten Gamaret Trauben. Perfekt zu Rindsfilet, Grilladen, Wild oder zu kräftigem Käse. Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 7,5dl 80.00 58.00 Flaschenweine Schweiz > weiss Luzern Heidegger Riesling x Sylvaner, Weingut Heidegg Traubensorte: Riesling x Sylvaner Eignet sich zu Aperitif und Fischspezialitäten & leichte Gerichte 13/14 Kaiserspan, Weingut Gelfingen Hitzkirch 13/14 Traubensorte: Pinot Gris Eignet sich zu Aperitif und Pilzragout, Poularde an Rahmsauce und Dessert 7,5 dl 48.00 57.50 Waadt Féchy AOC La Côte Cave de la Crausaz; Bettems Frères SA Traubensorte: Gutedel (Chasselas) Eignet sich zu Aperitif und Fisch &Käsespezialitäten. 13/14 41.00 Domaine de Autecour Premier Grand Cru; Obrist SA Mont-sur-Rolle, La Côte AOC Traubensorte: Gutedel (Chasselas) Eignet sich zu Aperitif und Fisch und leichte Gerichte 2014 51.00 Cure d’Attalens Grand Cru Chardonne AOC; Obrist SA Traubensorte: Gutedel (Chasselas) Eignet sich zu Aperitif und Fischspezialitäten & leichte Gerichte 12/13 Magnum 51.00 102.00 Dezaley Chemin de Fer AOC; Luc Massy Traubensorte: Gutedel (Chasselas) Passend zu Aperitif, Vorspeisen, Fisch an Sauce, weissem Fleisch, Hart- und Weichkäse. 2013 59.00 Wallis Chardonnay; "La Guérite" Maurice Gay, Valais AOC 12/13 Traubensorte: Chardonnay Passend zu Vorspeisen, Fisch an Sauce, weissem Fleisch, Hart- und Weichkäse. 49.00 Cuvée Madame Rosmarie Blanc AOC, Adrian Mathier Traubensorten: Petite Arvine, Sylvaner, Pinot Blanc und Pinot Gris Eignet sich zu Aperitif, zu Geflügel, weissem Fleisch 2013 51.00 Ambassadeur Fumè Blanc Gros Rhin A. Mathier AOC 12/13 Traubensorte: Sylvaner / Barriqueausbau Eignet sich zu Meeresfische und Schalentiere sowie geräucherter Fisch. 65.00 Tessin Bianco Rovere DOC, Guido Brivio 12/13 Traubensorte: Bianco di Merlot / Barriqueausbau Eignet sich zu Meeresfische und Schalentiere sowie geräucherter Fisch. Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 62.00 Flaschenweine Schweiz > rot Luzern Heidegger Zweigelt AC Traubensorte: Zweigelt Eignet sich zu: weissem Fleisch und eher leichte Gerichte. 7,5 dl 13/14 53.00 Cuvée Madame Rosmarie AOC, Adrian Mathier 12/13 Traubensorten: Humagne, Cabernet, Syrah, Pinot noir, Barriqueausbau. Ein wunderbarer Begleiter zu Lamm-, Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Käse. 51.50 Le MASC Assemblage AOC Maurice Gay 2012 Traubensorten: Merlot, Ancellotta, Syrah und Cabernet Franc, Barriqueausbau Passt zu rotem kräftig gewürztem Fleisch, Weichkäse. 59.00 Magnum Wallis 98.00 Waadt Domain du Manoir, Grand Cru Reservé AOC; Obrist 12/14 Traubensorten: Gamay, Gamaret und Garanoirdelikat / Barriqueausbau Hervorragend zu Charcuterie, Trockenfleisch, rotem Fleisch an Sauce oder halbharten Käsesorten. 43.00 Graubünden Amedeo Primus AOC; Bischöfliche Domaine Chur 11/14 Rebsorte: 100% Pinot Noir, Ausbau in französischen Eichenfässern Trockenfleisch, gegrillte Fischgerichte, weisses, rotes Fleisch an Sauce oder gegrillt, Lamm. 49.00 Maienfelder Pinot Noir Barrique, Markus Stäger Traubensorte: Blauburgunder / Barriqueausbau Eignet sich zu: Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Käse. 62.00 12/13 Tessin «Vigna d’Antan» Ticino Rosso DOC 11/12 62.00 Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Barriqueausbau Idealer Begleiter zu Polenta, Pasta oder Risotto; sowie Fleisch und Fischgerichte. Merlot Sinfonia Barrique DOC Chiericati Vini Traubensorte: 100% Merlot, Barriqueausbau Passt zu rotem kräftigem, rotem Fleisch, Weichkäse. Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 10/11 64.00 124.00 Flaschenweine Italien > weiss 7,5 dl Piemont Arneis DOCG Pradalupo Roero Traubensorte: Arneis Passend zu Aperitif, Vorspeisen, Fisch an Sauce, weisses Fleisch. 13/14 Moscato d’Asti „Pitulé“ DOCG; Mombaruzzo Nairano s.p.o. Traubensorte: Moscato-Traube älteste aller Rebsorten Passend zu Aperitifs oder Digestif und Desserts 50.00 50.50 Veneto Lugana DOC «Vigneto San Martino» Il Sestante 12/13 Traubensorte: Trebbiano Passend zu Aperitif, Vorspeisen, Fisch an Sauce, leichte Fleischgerichte. 46.00 Flaschenweine Frankreich > weiss Loire Pouilly Fumé Traditon Domaine Cullus . Masson-Blondelet 07/08 75.00 12/13 49.50 11/12 69.- Traubensorte: Chardonnay Eignet sich gut zu Vorspeisen aus Fisch und Meeresfrüchten Chablis Chablis AC La Croix St. Joseph, J. Moreau & Fils Traubensorte: Sauvignon blanc Schmeckt sehr gut zu Vorspeisen aus Fisch und Meeresfrüchten Flaschenweine Österreich > weiss Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kollmitz F. Pichler Traubensorte: 100 % Grüner Veltliner Idealer Apéro oder zu Fisch Flaschenweine Schweiz > rose Luzern Kaiserspan, Weingut Gelfingen Hitzkirch; Traubensorte: Blauburgunder rosé 2014 Eignet sich zu Aperitif und Pilzragout, Poularde an Rahmsauce und Dessert 55.50 Neuenburg Œil de Perdrix de Neuchâtel AOC Château d’Auvernier Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Noir) und pino gridot Passend zu Aperitif, und leichte Fleischgerichte Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 12/14 49.00 Flaschenweine Frankreich > rot 7,5 dl Burgund Chambolle-Musigny Premier Cru «Les Feusselottes» Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Noir) Ideal passt er zu, gebratenem Fleisch oder Geflügel. 2010 73.00 Pommard Premier Cru «Clos de Verger» Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Noir) Ideal passt er zu, gebratenem Fleisch oder Geflügel. 2011 67.00 Bordeaux Château de Viaud Lalande de Pomerol AC 07/08 Traubensorten: Merlot 80% und Cabernet Franc 20% Ein wunderbarer Begleiter zu Lamm-, Rind-, Kalb-und Schweinefleisch, Wild und Käse. 60.00 St. Emilion Château Faugerès Grand Cru MO AC 10/11 Traubensorten: Merlot, Cabernet- Franc, Cabernet- Sauvignon Ein wunderbarer Begleiter zu Lamm-, Rind-, Kalb-und Schweinefleisch, Wild und Käse. 93.00 Faugères Chateau Cap de Faugères 11/12 62.00 Traubensorten: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Ideal passt er zu, gebratenem Fleisch oder Geflügel. Haut-Médoc Château Sociando Mallet Haut-Médoc 2010 Traubensorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Barriques Ideal passt er zu kräftig gebratenem Fleisch, sowie reife Weichkäse. 92.00 Smith Havt Lafitte Le Petit Haut Lafitte Red, Pessacl-Leognan Traubensorten: 55 % Cabernet Sauvignon, 45% Merlot / Barriques Idealer Begleiter zu Fleisch und Fischgerichte. 2010 76.00 11/12 61.00 Languedoc Château Moulin de Ciffre Traubensorten: Syrah, Grenache, Mourvedre Ideal passt er zu kräftig gebratenem Fleisch sowie reife Weichkäse. Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt Magnum Flaschenweine Italien > rot 7,5dl Magnum Valpolicella Veneto Ripasso SOLANE Valpolicella Classico Superior DOC; Santi Traubensorten: 70 % Corvina, 30 % Rondinella Passt zu rotem kräftigem, rotem Fleisch, Weichkäse 12/13 Amarone della Valpolicella DOC; SANTI 09/10 Traubensorten: Corvina, Rondinella und Molinara Wird traditionell zu Wild, gegrilltem oder geschmortem Fleisch; Käse serviert. 49.00 69.00 Piemont Barolo “Badarina” DOCG, Bruna Grimaldi Traubensorte: 100% Nebbiolo, 24-30 Monate im Holzfass Eignet sich reifer Käse, zu Braten, dunkles Fleisch, sowie Wild. 2009 83.00 Barbera d' Alba Superiore "Croere" Terre da vino Traubensorte: Barbera / 18 Monate in Barriques gereift. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, würziger Pasta und reifem Käse. 11/12 55.00 Bolgheri DOC Rosso « Pean », Bazella 2010 Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc 10/11 12 Monate Barriqueausbau Ideal zu kräftigen gebratenen Fleischgerichten, Pasta und reifem Käse. 59.00 Tignanello Antinori IGT 2011 Traubensorten: Sangiovese ,Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc, Barriqueausbau Ideal zu kräftigen gebratenen Fleischgerichten, Pasta und reifem Käse. 112.00 Ilatraia Brancaia IGT Rosso Toscano; Maremma IGT 09/10 Traubensorten: Cabernet-Sauvignon, Sangiovese, Petit-Verdot; 08/09 18 Mt. in Barriques gereift. Eignet sich zu Braten, gebratenem Fleisch, sowie Wild und reifer Käse. 90.00 Toscana 109.00 176.00 Salento TATOR Primitivo del Salento IGT, Poggio Le Volpi 11/12 Traubensorten: Primitivo / Barriqueausbau Eignet sich zu Braten, gebratenem Fleisch, sowie Wild und reifer Käse. 58.00 Sizilien "Gergenti" Nero d'Avola & Sangiovese Sicilia IGT Traubensorten: Nero d'Avola und Sangiovese / Barriqueausbau Passt zu kräftigem Fleisch, gebratenem Fisch, sowie Weichkäse. Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 2010 09/10 49.00 94.00 Flaschenweine Spanien > rot Rioja LAN "A MANO" Edición Limitada, Rioja DOCa Traubensorten: 85 % Tempranillo, 10 % Mazuelo und 5 % Graciano Eignet sich zu: Tapas, würzige Geflügelgerichte, gegrilltes rotes Fleisch oder Wildspezialitäte. 10/11 7,5 dl Magnum 89.00 Tahon de Tobelos DOCa Reserva Bodegas Tobelos 09/10 61. 00 08/09 49.00 Traubensorte: 100% Tempranillo, 18 monate Barrique Eignet sich zu: Tapas, würzige Geflügelgerichte, gegrilltes rotes Fleisch oder Wildspezialitäten. Utie-Requena «Corolilla» Reserva Bobal Utie-Requena DO Traubensorte: 100 % Bobal / / Barriqueausbau Eignet sich zu: Tapas, Paëlla, würzige Geflügelgerichte, gegrilltes rotes Fleisch, Eintopf oder Wildspezialitäten. Priorat Finca Dofi Tinto Cosecha DOC; Alvaro Palacios 11/12 98.00 Traubensorten: Garnacha, Syrah, Garinena, Cabernet- Sauvignon 09/10 192.00 17 Monate in neuen französischen Barricas. Unfiltriert! Eignet sich zu Braten, gebratenem Fleisch, Schmorgerichte sowie Wild und reifer Käse. Almansa ALAYA D.O.P. Bodegas Atalaya 2012 89.00 Traubensorte: Alicante Bouschet 15 Monate Barrique Ausbau. Eignet sich zu Braten, gebratenem Fleisch, Schmorgerichte sowie Wild und reifer Käse. Castilla y Leon Mauro Tinto Cosecha CO; Bodegas Mauro 11/12 Traubensorten: 90% Tempranillo, 10% Syrah / 16 Monate in alten französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Eignet sich zu: Tapas, würzige Geflügelgerichte, gegrilltes rotes Fleisch, Eintopf oder Wildspezialitäten. Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 78.00 168.00 Flaschenweine Österreich > rot 7,5 dl Neusiedlersee Zweigelt Reserve Weingut Sattler Neusiedler Traubensorte: Zweigelt Ideal passt er zu kräftig gebratenem Fleisch sowie reife Weichkäse. 2012 58.00 2014 52.00 Flaschenweine Südamerika > rot Argentinien Mendoza PURO Malbec - Ojo de Vino Agua - Dieter Meier Traubensorte: 100% Malbec Passt zu Tapas, Tartar, Grilladen (Asados), geschmortes Fleisch, Wildspezialitäten, Weichkäse, Dessert Wein 0,5 dl Ermitage du Valais AOC «Merle des Roches Domaine du Mont d'Or Traubensorte: Ermitage (Marsanne Blanche) Entenleberterrine oder Dessertwein Gemma Pinot Noir Saphir AOCV; Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG Traubensorte: Pinot Noir mit kleinen Beeren vom Typ „Nicollier". Süßspeisen mit Schokolade oder Beeren, Hartkäse. 2012 8.50 8.50 11/12 Schaumweine und Champagner Frankreich Champagne Laurent Perrier Brut Traubensorte: 45% Charadonnay, 40% Pinot Noir sowie 15% Pinot Meuni 1 dl 15.00 7,5 dl 80.00 Laurent- Perrier Cuvée Rosé Brut Traubensorte : Pinot Noir 110.00 Ruinart Rosé Traubensorte : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay 120.00 Italien Veneto Prosecco Monte Corbino Brut; Vallis Marene Traubensorte: Prosecco (100%) Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 9.50 58.00 Bier Hergöttli Lager Stange Eichhof alkoholfrei Erdinger Weissbier 20 cl 30 cl 33 cl 50 cl 4.00 4.50 4.70 6.80 % 4 cl 11,0 % 29,0 % 15,0 % 16,5 % 16.5 % 23,0 % 23,0 % 29,0 % 40,0 % 40,0 % 44,0 % 19,5 % 15,0 % 15,0 % 30,0 % 1 dl 1 dl 7.00 8.00 6.00 7.00 7.50 7.00 7.50 6.50 6.00 7.00 6.00 8.00 8.00 8.00 8.00 9.50 12.00 40,0 % 17,0 % 28,0 % 8.00 8.00 8.00 Aperitifs Aperol Averna Vermouth, Cinzano oder Martini weiss Cynar Cynar Orange Campari Campari Orange Appenzeller Alpenbitter Pernod Fernet Branca Underberg Originalflacon Porto rot oder weiss Sandemann Sherry Jerez, medium dry Sandeman Sherry Extra dry, Tio Pepe Ramazotti Amaro Aperol Spritz Hugo Liköre Cointreau Angers Baileys original, Irish cream Amaretto Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt Spirituosen 2cl 4cl Gebrannte Wasser aus Weggiser Brennereien: vom Brünnihof, Familie Camenzind Zwetschgen, Träsch, Chrüter Kirsch 40,0 % 40,0 % 6.00 7.00 vom Langenzihl, Familie Stalder Williams Quitten Wildpflaumen Mirabellen Äntebüsi Vieille Kirsch Vieille Prune (Alte Zwetschge) Vieille Poire (Alte Williams) Absinthe 40,0 % 45,0 % 41,0 % 41,0 % 33,0 % 33,0 % 36,5 % 47.5 % 45,0 % 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 9.00 9.00 9.00 8.00 Weinkellerei Eggisbühl Marc Pino Noir Marc Pino Noir Barrique 40,0 % 40,0 % 9.00 9.00 14.00 14.00 Diverse Grappas Grappa di Barolo/Barbera, Sibonna Barrique Grappa di Arneis Grappa XO Aged Cuvée No 1 Grappa di Barolo, Pesanella Grappa di Brunello di Montalcino Grappa di Amarone della Valbolicella Sartori Marc de Bourgogne Morin Père et Fils Calvados Morin Père et Fils 42,0 % 42,0 % 44,0 % 41 ,0 % 43 ,0 % 40,0 % 40,0 % 40,0 % 9.00 9.00 10.00 9.00 10.00 9.00 9.00 9.00 15.00 15.00 16.00 14.00 16.00 15.00 15.00 15.00 Cognacs Remy Martin VSOP Martell *** Ferte de Partenay Hors d’Age, Vieil Armagnac 40,0 % 40,0 % 40,0 % 10.00 8.00 14.00 Whiskies SÄNTIS MALT Swiss Highlander würzige Gerste, reines Quellwasser aus dem Appenzeller Hochland 46,0 % Allan’s Gold, Pur Malt Single Cask Bettems frères SA Fechy 42,0 % Jack Daniels 40,0 % Canadian Club 40,0 % Ballantines 40,0 % Chivas Regal 12 Jahre, 40,0 % Lagavulin Islay Single Malt Scotch 43,0 % 14.00 12.00 10.00 9.00 8.00 14.00 14.00 Rum Zacapa XO; Solera Gran Reserva Especial 18.00 Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 40% Mineral- und Süsswasser 20 cl 30 cl 50 cl 100 cl Mineralwasser Knuttwiler natur, mit/ohne Kohlensäure Grander Wasser Eistee offen 2.80 3.90 9.00 3.00 4.00 6.00 3.00 6.00 20 cl 33cl 4.70 4.70 Rivella rot; blau, Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Schweppes Tonic Water und Bitter Lemon Gazosa Coldesina aus Bellinzona Nestea 50 cl 5.00 4.7o Fruchtsäfte Süssmost Apfelwein Ramseier (alc. 4%) Orangenjus «Michel» Tomatenjus «Michel» 4.70 6.50 4.70 4.70 Warme Getränke Kaffee, Espresso mit Crème, Hag mit Crème, Milchkaffee Kaffee mit Schlagsahne und Schokopulver Spezialitäten: Cappuccino, Macchiato Doppelter Espresso Kaffee fertig Träsch, Zwetschgen, Chrüter, Pflümli, Halb-Halb Kirsch, Friedheim Kaffee- oder Espresso Coretto (1 Schuss Grappa) Tee mit Créme oder Zitrone Kräutertees mit Rum (Grog) 2 cl Eilles Tee (Spezialtee): «Bio Vervenia» oder «Grüner Tee Asia Superior» Portionen Kaffee Crème, Tee Crème oder Zitrone (2 Tassen) Ovomaltine oder Schokoladen warm (dampferhitzt) oder kalt Milch warm (dampferhitzt) oder kalt Jahrgänge können abweichen. Fragen Sie uns! Preise sind in CHF inkl. 8 % MwSt 4.30 5.50 4.70 5.20 6.00 6.00 6.00 4.30 4.30 7.00 4.50 7.20 4.50 3.50
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