Weinkarte Wir haben mit viel Liebe zum Wein einige ausgezeichnete Weine speziell zu unserem Speiseangebot für Sie zusammengetragen, welche nur darauf warten, von Ihnen ausgesucht und genossen zu werden. Unsere Weine im Offenausschank Weiss Cuvée Madame Rosmarie AOC A. Mathier 1dl 7.50 Lugana DOC Thommasi 1dl 6.50 Fechy AOC Cave La Côte 1dl 5.00 Cuvée Madame Rosmarie AOC Adrian Mathier 1dl 7.50 Gardetta Rosso del Veneto DOC Bennati 1dl 6.50 Monastrell Jumilla DO Casa Castillo 1 dl 6.50 Merlot del Ticino DOC Matasci 1dl 4.50 Vinicola San Martino 1dl 7.00 «TOPAS» Assemblage de Cépages nobles Adrian Mathier 4cl 8.50 Rot Schaumwein Prosecco Extra Dry Dessertwein Halbeli Flaschen WEISS 50 cl Epesses AOC 25.00 Johannisberg AOC 21.00 Fechy AOC 22.00 ROT Epesses Rot AC 23.00 Merlot del Ticino DOC 19.00 WEISSWEIN SCHWEIZ Wallis 75cl Cuvée Madame Rosmarie AOC Adrian Mathier 13/14 52.00 Traubensorten: Petite Arvine, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris Eignet sich als Aperitif, zu Geflügel und weissem Fleisch. Waadt Féchy Grand Cru AOC «Curzille» Ass. Vitic. d’Aubonne 13/14 45.00 Traubensorte: Chasselas Eignet sich zu Gemüse & Käsegerichten, Fisch und Aperitif. Luzern Cuvée Gräfin VdP Suisse Weingut Kaiserspan 2014 52.00 Traubensorten: Chardonnay, Pinot blanc Eignet sich als Aperitif, zu Geflügel, Terrinen und weissem Fleisch. ITALIEN Roero Arneis DOC Cantina Nebbiolo 13/14 46.00 Traubensorte: Arneis Passt als eleganter Aperitif oder köstlicher Speisenbegleiter, zu leichten Nudelgerichten und milden Käsesorten. Lugana DOC Thommasi 13/14 45.00 Traubensorte: Trebbiano Passt als eleganter Aperitif oder zu zartem Kalbfleisch, Geflügel und Fisch. SCHAUMWEIN Prosecco Extra Dry Ein wunderbarer Apéro. Vinicola San Martino 49.00 ROTWEIN SCHWEIZ Wallis 75cl Cuvée Madame Rosmarie AOC Adrian Mathier 12/13 52.00 Traubensorten: Humagne, Cabernet, Syrah, Pinot noir/Barriqueausbau Ein wunderbarer Begleiter zu Lamm-, Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Käse. Bündner Herrschaft Maienfelder Pinot Noir Markus Stäger 13/14 58.00 2012 46.00 2013 52.00 Traubensorte: Blauburgunder Eignet sich zu: Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Käse. Tessin Merlot del Ticino DOC «Vino Generoso» Matasci Tenero Traubensorte: Merlot Eignet sich zu kräftigen Fleischgerichten, Polenta und Käse. Luzern Cuvée Graf VdP Suisse Weingut Kaiserspan Traubensorten: Pinot de Bourgogne, Cabernet Sauvignon, Diolinoir/Barriqueausbau Er begleitet gute Fleischgerichte und ausgesuchte Käse. ROTWEIN ITALIEN Piemont Barbera Cru le Croci DOC 75cl Neirano 2012 58.00 Traubensorte: Barbera / Barriqueausbau Ein wunderbarer Begleiter zu Lamm-, Rind-, Kalb- und Schweinefleisch und Wild Veneto Valpolicella Ripasso DOC Bennati 2012 48.00 2010 45.00 Soc. Agr. Batzella 2010 56.00 Traubensorten: Corvina, Rondinella und Molinara Ideal passt er zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel und Käse. “Gardetta” Rosso del Veneto DOC Bennati Traubensorten: Corvina, Merlot Er begleitet gute Fleischgerichte und Käse. Toscana Bolgheri Rosso DOC «Pean» Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc/Barriqueausbau Ein wunderbarer Begleiter zu Lamm-, Rind-, Kalb- und Schweinefleisch sowie Wild. Poggiomandorlo Maremma IGT Poggiomandorlo 07/09 98.00 Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc/Barriqueausbau Ideal passt er zu gebratenem Lamm, gebratenem Fleisch oder Geflügel. Apulien Primitivo di Manduria DOC Masseria Trajone 13/14 Traubensorte: Primitivo Er begleitet gute Fleischgerichte und ausgesuchte Käse, oder einfach so zum Geniessen. 39.00 ROTWEIN SPANIEN Ribera del Duero 75cl Ribera del Duero DO Reserva «Val Sotillo» Bodegas Arroyo 2006 59.00 Traubensorte: Tempranillo Ideal passt er zu gebratenem Lamm, gegrilltem Fleisch oder Geflügel. Rioja Rioja DOCa Crianza «Edulis» Bodegas Altanza 2011 46.00 Traubensorte: Tempranillo Ein wunderbarer Begleiter zu Lamm-, Rind-, Kalb-und Schweinefleisch, Wild und Käse. Jumilla Monastrell Jumilla DO Casa Castillo 2013 45.00 Haut Médoc 2007 59.00 Traubensorte: Tempranillo Er begleitet gute Fleischgerichte und Käse. FRANKREICH / Bordeaux Château de Malleret MC Cru bourgeois Traubensorten: 46% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Durch die Ausgewogenheit harmoniert er sehr gut mit kurz gebratenem, dunklem Fleisch und mittel altem Käse. DESSERTWEIN 37.5cl Assemblage de Cépages nobles Adrian Mathier TOPAS Die süsse Verführung zu feinem Dessert und Weichkäse. 64.00
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