Presse

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Februar 2016
IFFA
Die Nr. 1 der Fleischwirtschaft
Frankfurt am Main, 7. - 12.5.2016
Antje Schwickart
Tel. +49 69 75 75-6474
[email protected]
www.messefrankfurt.com
www.iffa.messefrankfurt.com
Vielfältiges Rahmenprogramm mit neuen Angeboten
„IFFA Forum“ und „IFFA Talk“
Traditioneller Höhepunkt: die internationalen
Qualitätswettbewerbe
Die IFFA, die Nr. 1 der Fleischwirtschaft, ist führende
Branchenplattform, spannende Neuheitenschau und damit Impulsgeber
für die gesamte Fleischbranche. Neben den Produktinnovationen der
Aussteller bietet sie ein vielfältiges Rahmenprogramm, das aktuelle
Branchenentwicklungen aufgreift. Fachvorträge mit Best-PracticeBeispielen, Sonderschauen, Podiumsgespräche und Wettbewerbe
bieten den Besuchern Gelegenheit, sich zu informieren, zu diskutieren
und neue Kontakte zu knüpfen.
„IFFA Forum“ zu den Top-Themen der Branche
Neu ist das „IFFA Forum“, das vom 8. bis 11. Mai im Foyer der
Halle 11.1 stattfindet. Die Veranstaltung kombiniert Expertenvorträge am
Vormittag mit praktischen Anwendungsbeispielen von Ausstellern am
Nachmittag und stellt täglich einen wichtigen Branchentrend in den
Mittelpunkt. Am Sonntag geht es zunächst um Karrierechancen in der
Fleischbranche. Neben einem Impulsvortrag zum Thema „Was erwartet
die Branche heute von Berufseinsteigern?“ berichten aktuelle und
ehemalige Preisträger des „Förderpreises der Fleischwirtschaft“ von
ihren Erfahrungen. Der Messe-Montag steht im Zeichen des
Top-Themas „Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit“; am
Dienstag beleuchten Experten und Aussteller den aktuellen Stand bei
„Automation und Leistungsoptimierung“. Am Mittwoch, den 11. Mai,
widmet sich das „IFFA Forum“ dem Trendthema „Ressourceneffizienz
und Nachhaltigkeit“. Die Fachvorträge sind auf Deutsch oder Englisch
und werden jeweils simultan übersetzt. Das Forum ist kostenfrei und
wendet sich an alle Fachbesucher. Es wird veranstaltet von der dfv
Mediengruppe mit ihren Fachmedien FleischWirtschaft und afz allgemeine fleischer zeitung in Kooperation mit der Messe Frankfurt.
Messe Frankfurt Exhibition GmbH
Ludwig-Erhard-Anlage 1
60327 Frankfurt am Main
„IFFA Talk“ – wie war der erste Messetag?
Am Abend des Eröffnungstages der IFFA – dem 7. Mai – geht es in einer
hochkarätig besetzten Talkrunde um die spannende Frage „Wie war der
erste Messetag?“ Ein lockeres Podiumsgespräch mit prominenten
Messegästen stellt die persönlichen Eindrücke der Teilnehmer in den
Mittelpunkt und diskutiert davon ausgehend die aktuellen Themen und
Herausforderungen der Branche. Der „IFFA-Talk“ richtet sich an alle
Aussteller und Besucher und ist kostenfrei. Er wird im Portalhaus
(Eingang West/ Halle 11) im Raum „Frequenz“ stattfinden.
Direkt im Anschluss beginnt ein weiterer Höhepunkt des
Rahmenprogramms: Die Gala „Spirit of Meat“ im Portalhaus, Foyer
Süd. Im Rahmen des Gala-Abends der dfv Mediengruppe wird der
„Förderpreis der Fleischwirtschaft“ vergeben.
„IFFA Kitchen“ – Maschinen im Live-Betrieb
In der „IFFA Kitchen“ können sich die Besucher eine Produktionslinie mit
fleischverarbeitenden Maschinen im Live-Betrieb anschauen. Unter
realen Bedingungen demonstrieren Lebensmitteltechniker mehrmals
täglich die Herstellung von Fleischkäse – das fertige Produkt kann
anschließend direkt vor Ort gekostet werden. Außerdem zeigt die „IFFA
Kitchen“ anschaulich, wie sehr sich die Technik der Fleischverarbeitung
in den letzten 150 Jahren weiterentwickelt hat: In einer begleitenden
Ausstellung werden alte und neue Produktionsmaschinen
gegenübergestellt. Die Sonderschau ist in der Galleria, Ebene 0 zu
finden.
Höhepunkt: die Qualitätswettbewerbe des Deutschen FleischerVerbands
Sie sind Tradition und sie bilden einen Höhepunkt des IFFARahmenprogramms: die internationalen Qualitätswettbewerbe des
Deutschen Fleischer-Verbands (DFV). Hier können sich ambitionierte
Fleischer-Fachgeschäfte mit der handwerklichen Vielfalt und der Qualität
ihrer Produkte im internationalen Vergleich messen. Folgende
Wettbewerbe werden auf dem Sonderareal in Halle 4.1 ausgetragen:
 Internationaler Qualitätswettbewerb für Produkte in Dosen und
Gläsern, am Sonntag, 8. Mai
 Internationaler Qualitätswettbewerb für Wurst, am Montag, 9. Mai
 Großer Preis der besten Würstchen, am Dienstag, 10. Mai
 Fleischerklassen zeigen ihr Können, am Mittwoch, 11. Mai
 Internationaler Qualitätswettbewerb für Schinken, am
Donnerstag, 12. Mai
Weiterführende Informationen zu den Wettbewerben bietet der DFV
unter: www.fleischerhandwerk.de/iffa
IFFA
Frankfurt am Main, 7. - 12.5.2016
Sonderschau „Die Trendfleischerei – Digitalisierung im
Fleischerhandwerk“
Welche Möglichkeiten bietet die Digitalisierung dem Handwerk? Welche
Veränderungen kommen auf die Betriebe zu? Mit diesen Fragen
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beschäftigt sich die Sonderschau „Die Trendfleischerei – Digitalisierung
im Fleischerhandwerk“ in der Halle 4.1. Sie ist ein gemeinsames Projekt
des DFV und der Messe Frankfurt. Vorgestellt werden digitale Lösungen
für den Verkauf, das Büro und die Produktion. Im Bereich Verkauf geht
es zum Beispiel um Kassensysteme, Verkaufsautomaten, Online-Shop
und die Bereitstellung digitaler Produktinformationen. Bei der Produktion
steht die Vernetzung und Steuerung von Maschinen, das
Energiemanagement und die Produktqualität im Vordergrund. Im Bereich
Büro sind u.a. die Themen Warenwirtschaftssysteme,
Personalmanagement, allgemeine Büroorganisation und Werbung im
Fokus.
„Next Generation - Die GenussManufaktur“
Die Sonderschau ist eine Kooperation der Fleischerschule HeyneBoddenberg und der Messe Frankfurt. In der Halle 4.1 wird eine
Sortimentsübersicht innovativer Metzgereien mit den Warengruppen
Fleisch, Wurst, Vegetarisch und Vegan präsentiert. Alle Angebote sind in
kleinen zubereiteten Portionen angerichtet und werden in neuen „To.GoVerpackungen“ gezeigt.
IFFA Jobportal
Mit dem IFFA Jobportal unterstützt die Messe Frankfurt die
Nachwuchsförderung und hilft dabei, qualifizierte Einsteiger oder
Fachkräfte mit den ausstellenden Unternehmen in Kontakt zu bringen.
Im Rahmen der Jobbörse bieten ausstellende Unternehmen vakante
Stellen an. Auch die Besucher können hier ihre Stellengesuche
veröffentlichen. Die Jobangebote werden auf der Messe an einer
„Jobwall“ sowie auf der IFFA-Homepage zu finden sein.
Aktuelle Informationen zu den Angeboten des Rahmenprogramms
finden sich unter: www.iffa.com in der Rubrik „Events“.
Hintergrundinformation Messe Frankfurt
Die Messe Frankfurt ist mit rund 645* Millionen Euro Umsatz und 2.297* Mitarbeitern eines der
weltweit führenden Messeunternehmen. Die Unternehmensgruppe besitzt ein globales Netz
aus 29 Tochtergesellschaften und 57 internationalen Vertriebspartnern. Damit ist die Messe
Frankfurt in mehr als 160 Ländern für ihre Kunden präsent. An über 40 Standorten in der Welt
finden Veranstaltungen „made by Messe Frankfurt“ statt. Im Jahr 2015 organisierte die Messe
Frankfurt 132* Messen, davon mehr als die Hälfte im Ausland.
Die 592.127 Quadratmeter große Grundfläche des Messegeländes umfasst zehn Hallen.
Weiterhin betreibt das Unternehmen zwei Kongresszentren. Für Events aller Art ist die
historische Festhalle einer der beliebtesten Veranstaltungsorte Deutschlands. Die Messe
Frankfurt befindet sich in öffentlicher Hand, Anteilseigner sind die Stadt Frankfurt mit 60
Prozent und das Land Hessen mit 40 Prozent.
Weitere Informationen: www.messefrankfurt.com
IFFA
Frankfurt am Main, 7. - 12.5.2016
*vorläufige Kennzahlen 2015
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