Salate 1Kleiner gemischter Salat mit einer Senf-Vinaigrette 4,50 € 3Schopska - Salat Gurken, Tomaten und Paprikawürfel auf Eisbergsalat, mit geraspeltem Schafskäse, frisch gemahlenem Meersalz, Roten Zwiebeln und Olivenöl 6,90 € Suppen 4Bunter Pflücksalat mit in Cornflakes gebackenen Hähnchenstreifen Tomaten, Salatgurke, Paprika, Mais und rote Zwiebeln, gereicht mit einem hausgemachten French-Dressing 10,80 € 5Salatvariation mit Meeresfrüchten Garnelen, Grünschalenmuscheln, frischer Tintenfisch, Lachsstreifen mit French Dressing angerichtet 14,50 € Vorspeisen & Kleinigkeiten 20Feines Würzfleisch fein geschnittenes Schweinefleisch in einer würzigen, sämigen Sauce mit Käse überbacken 4,80 € 21Hirten-Crêpe gerollt, mit Blattspinat, Schafskäse, an Pflücksalat 8,10 € 22Lachs-Crêpe gerollt, mit Frischkäse, auf HonigSenf-Dip an Pflücksalat 8,60 € 23Matjes-Tatar mit Salatgurke und Apfel, Brot, Dill-Dip und Kaviar-Ei 8,30 € * Nicht als Hauptspeise erhältlich 27Salongoulasch 3,90 € 4,40 € 4,40 € 13Rote Linsen-Curry 4,10 € 14Fischsuppe „Fährblick“ Rahmsuppe mit Fischeinlage und Gemüsestreifen 4,50 € Beilagen 420Baguette kleine Portion Garnelenspieße mit Knoblauchdip, Sweet-Chilisauce, Baguette 25zwei Garnelenspieße 26ein Garnelenspieß mit Grünschalenmuscheln Grüne Kräuter-Creme mit Kartoffeln und Spinat 10ohne Einlage 11mit Fetakäse 12mit Fleischklößchen als Extraportion 1420Baguette große Portion 11,40 € 10,70 € von der Rinderhüfte, mit buntem Paprika und Champignons in Rotweinsauce, Baguette 11,40 € als Vorspeise oder Sättigungsbeilage* 1,00 € 2,50 € 422Kleine Hanseaten kleine Kartoffel-Hälften mit der Schale gebraten, mit Bacon und Zwiebeln als Beilagenänderung eines Hauptgerichtes 1,00 € 423Kleine Hanseaten große Zusatzportion zu einem Hauptgericht* 1423Kleine Hanseaten als Einzelspeise ohne Hauptgericht 2,50 € 4,00 € Rind, Schwein und Geflügel 50Steakplatte Rindersteak, Steaks von Schweinerücken und Hähnchenbrust, Bohnenbündchen im Speckmantel, Rahm-Champignons, Kroketten und Kräuterbutter 16,80 € 52Schweinerückensteak „au four“ ein mageres Stück aus dem Schweinelachs mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken, mit Romanesco und Pommes frites 14,60 € mit kleinen Hanseaten*, Bohnenbündchen, Kräuterbutter 21,50 € 58Argentinisches Rumpsteak 250g mit Pommes frites, Grilltomate und Knoblauch-Dip 21,50 € 59Argentinisches Rumpsteak 250g mit Kartoffelpüree und Champignons in Pfefferrahm 22,50 € 51Hähnchenbrustfilet 53Schweinerückensteak ein mageres Stück aus dem Schweinelachs mit frischen gebratenen Champignons, Kräuterbutter und kleinen Hanseaten* 57Argentinisches Rumpsteak 250g mit Tomaten-Gemüse-Reis 13,70 € 611/2 glasierte Ente aus dem Ofen 14,30 € 55Hamburger Schnitzel mit Spiegelei, buntem Gemüse und kleinen Hanseaten* 13,90 € mit Rosenkohl und Kartoffelklößen 16,90 € 621/4 glasierte Ente aus dem Ofen mit Rosenkohl und Kartoffelklößen 11,60 € 56Schnitzel „Jägerart“ gebratenes Schnitzel mit RahmChampignons und Kroketten 14,20 € Zucchini, Paprika, dicke Bohnen, Kartoffeln, scharf-würzig abgeschmeckt, in einer Terrine mit Baguette serviert 10,90 € 71Polenta-Gemüse-Schnitzel serviert mit Tomaten-Reis und Pflücksalat 12,80 € 81Bunter Rügener Fischtopf verschiedene Sorten Fischfilet mit buntem Gemüse, Kartoffeln, mild und würzig abgeschmeckt, mit Sahne verfeinert, in einer Terrine mit Baguette serviert 15,80 € 82Fischteller „Fährblick“ gedünstetes Filet vom Dorsch, Lachs und Zander auf buntem Gemüse, zweierlei Saucen (Sanddorn & Fisch-Kräuter), sautierten Garnelen, Kartoffeln 16,90 € 83Scharfer Fischeintopf Vegetarisch 70Scharfer Tomaten-Gemüse-Topf Fisch gedünstet Zucchini, Paprika, dicke Bohnen, Kartoffeln, verschiedene Sorten Fischfilet und Muschelfleisch, scharfwürzig abgeschmeckt, in einer Terrine mit Baguette serviert 15,80 € 72Spinat-Crêpes-Röllchen zwei gratinierte Crêpes-Röllchen mit Spinat und Fetakäse gefüllt, auf Tomatensauce angerichtet 12,90 € 73Rote-Linsen-Kartoffel-Ragout abgeschmeckt mit Orangen-Curry, angerichtet in einer Paprikaschote mit Reis 11,20 € * Beschreibung siehe Seite 1 Matjesspezialitäten aus Sassnitz 33Variationen vom Matjes drei Sorten Matjes: Kräutermatjes, Aalrauchmatjes und Matjes in Öl, angerichtet auf Eisbergsalat, serviert mit kleinen Hanseaten* und Bohnenbündchen 14,30 € 34Drei Sassnitzer Matjesfilets nach „Hausfrauenart“ 2,4 an einer Sahnesauce mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln, dazu reichen wir kleine Hanseaten* 13,80 € Ostseehering Fisch aus der Pfanne 84Sassnitzer Pannfisch 1 je ein Streifen vom Dorsch, Lachs und Seelachs mit kleinen Hanseaten*, Gewürzgurke und einer Sanddorn-Senf-Sauce 15,20 € 14,40 € 86Dorschfilet in der Kartoffelkruste gebacken auf feinen Gemüsestreifen, angerichtet mit einer Sanddorn-Senf-Sauce in einer reichhaltigen Kartoffelkruste 15,40 € 87Sassnitzer Kutterdorsch ca. 400g am Stück, mit Kräutern im Ofen gebacken, mit Petersilienkartoffel serviert 15,90 € (Saisonal verfügbar - fragen Sie bitte Ihre Bedienung) * Beschreibung siehe Seite 1 gebacken, auf Blattspinat, mit Kartoffelpüree 15,90 € 89Gebratenes Dorschfilet mit Bohnen in Rahmsauce und Salzkartoffeln 13,90 € 85Gebratenes Seelachsfilet „Wiener Art“ 3 an Rahmchampignons mit Kartoffelkroketten serviert 88Lachsfilet in Zitronenbutter 90Zanderfilet auf der Haut gebraten auf rustikaler Kartoffel-GemüsePfanne (kleine Hanseaten*), mit gebratenen Baconstreifen 16,20 € 91Dorschfilet im Ofen gebacken gefüllt mit Thunfisch und Käse, auf Reis mit Tomaten-Basilikum-Sauce und buntem Gemüse 15,80 € 92Fischplatte „Seebär“ 8 Filet vom Zander, Dorsch und Lachs, Garnele im Kartoffelmantel, Grünschalenmuschel, Calamari Tube, dazu frische Champignons und kleinen Hanseaten* 17,90 € 30Drei gebratene Ostseeheringe mit Zwiebelringen und kleinen Hanseaten* 12,80 € 31Zwei sauer eingelegte Bratheringe mit Zwiebelringen und Kartoffelpüree 12,50 € 36Heringsteller je ein Rollmops, ein sauer eingelegter Brathering und ein Matjesfilet an einer Sahnesauce mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln, dazu reichen wir kleine Hanseaten* 13,80 € 32 zu jedem dieser Gerichte (30-36) können weitere Heringe für je 2,00 € dazu bestellt werden Kinderkarte Die Kindergerichte sind nur für Kinder bestimmt Nudeln mit Tomatensauce Spirelli-Nudeln 40ohne Fleischbällchen 41mit Fleischbällchen 44Minischnitzel mit Pommes frites & Ketchup 6,50 € 4,60 € 5,80 € 43Asterix ein kleines gebackenes Dorschfilet mit Kartoffelpüree und Tomatensauce 6,80 € 49„Räuberteller“ Hähnchenkeulchen mit Kartoffelpüree und Geflügelsoße 45ein Keulchen 46zwei Keulchen Besteck und ein Teller - dann dürft Ihr bei euren Eltern so viel von den Tellern räubern bis Ihr satt seid. 5,80 € 7,50 € Dessert 632Nougat-Parfait 0,00 € auf Fruchtspiegel 633Sanddorn-Mousse leichte, schaumige Süßspeise Kuchen & Waffeln* Landhaus Streuselkuchen* 61x Sorte nach Angebot* 2,60 € 1600 Warmer Apfelstrudel* 3,90 € 634 3,50 € mit Vanillesoße & frischer Sahne Windbeutel* gefüllt mit Sahne und Sauerkirschen * Nach Verfügbarkeit. Wir geben Ihnen gerne Auskunft. Gebackene Waffel* 620 621 622 mit Puderzucker* 2,40 € Sauerkirschen & Sahne* 4,20 € mit Apfelmus & Sahne* 3,80 € 4,80 € 2,90 €
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