Pension Suppenalp - Menukarte „Chauti Platte“ Hobelkäse 20.— Suppenalpteller 26.— Rohessspeckplatte 20.— Staubbachwurst 14.— Schafwurst 14.— Portion aus der Region Mürren Hobelkäse und rauchgetrockneter Ballenberg-Speck rauchgetrockneter Ballenberg-Speck rauchgetrocknete Schweinswurst aus Lauterbrunnen rauchgetrocknete Wurst vom Trub Beefsteak Tartar ½ Portion als Vorspeise 19.— Beefsteak Tartar Portion 29.— Grosser grüner Salat 12.— Grosser gemischter Salat 16.— Nüsslersalat 19.— Mit Ruudi’s selbstgemachten Olivenbrot Mit Ruudi’s selbstgemachtem Olivenbrot Salate Zarte Blattsalate an hausgemachter Sauce Salatpracht an hausgemachter Sauce garniert mit Ei und knusprig gebratenem Speck Haussalat 19.— Suppenalpsalat 20.— „Geissepeter“ 20.— Tagessuppe Tomatensuppe 9.— 14.— 9.— 14.— 9.— 14.— 9.— Gerstensuppe 9.— Gulaschsuppe 9.— Bergkäse und Speckstreifen auf buntem Salat gebratene Pouletbruststreifen auf buntem Salat Ziegenkäse im Bratspeck mit Preiselbeersauce auf Blattsalat Suppen mit Schweinswurst Kartoffelsuppe mit Schweinswurst Kürbiscremesuppe, mit „Muskat de Provence“ Kürbis mit Schweinswurst unser Klassiker aus dem Bündnerland Ungarische Art In unseren Preisen sind 8% Mehrwertsteuer inbegriffen Karten: EC, Postcard, Amex, Visa, Mastercard Unser Fleisch stammt aus der Schweiz, ausser dem Bisonfilets, welches aus Kanada stammt und Poulet, welches aus Brasilien* stammt (* Dieses Fleisch kann mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein) Sandwiches Suppenalpsandwich 15.— Pouletsandwich 15.— Ciabatta mit gebratenem Schweinsplätzli Ciabatta mit gebratenen Pouletbruststreifen Sandwich gemischt, mit Ruchbrot Sandwich mit Hinterschinken oder Käse oder Salami m.Ruchbrot 8.50 7.50 „Bodenständigs“ – traditionelle Schweizer Küche Älplermaccaroni mit gebratenen Apfelschnitzen 22.— Tomatenmaccaroni 20.— Maccaroni, Kartoffeln, Käse, mit Röstzwiebeln Maccaroni, Tomatensauce, Streifen vom Hinterschinken Safran-Risotto mit Pilzen Rösti, frisch zubereitet, nature, goldbraun gebraten Rösti mit Spiegelei und/oder Speck Frisch zubereitet, belegt mit Käse und gebratenem Speck 16.— 16.— 22/20— Spezial-Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce mit Rösti 27.— Käseschnitte mit Spiegelei Käsefondue 17.— 19.— 26.— Chnoblibrot 7.50 Extragross 180g, pikant mit Hinterschinken unübertroffen - unsere sämige Hausmischung knusprig- würzig Pommes frites mit Schweinswurst 8.50 13.50 „Fleischigs“ Cordon bleu mit Pommes frites 29.— Riesenschnitzel mit Pommes frites 27.— Schweinsschnitzel mit Käse und Schinken gefüllt und paniert Schweinsnierstück, paniert Bisonfilet mit Bohnenbündeli 58.— Das Beste, 220g, mit Kräuterbutter, dazu Safran-Risotto oder Pommes oder Rösti Desserts Eiskaffee 6.50 7.50 8.— Meringues mit Rahm 9.— Hausgemachter Schoggikuchen mit Rahm Vanilleglace, Kaffee und Rahm Meringues vom „Chemmeribode“ Meringues mit Rahm & Glace Glace pro Kugel mit Rahm In unseren Preisen sind 8% Mehrwertsteuer inbegriffen Karten: EC, Postcard, Amex, Visa, Mastercard Unser Fleisch stammt aus der Schweiz, ausser dem Bisonfilets, welches aus Kanada stammt und Poulet, welches aus Brasilien* stammt (* Dieses Fleisch kann mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein) 12.— 3.— 4.—
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