Speisekarte - Montana Stube

VORSPEISEN UND KLEINIGKEITEN
Herzblätter vom Kopfsalat an Hausdressing
mit Davoser Ei und Schnittlauch
klein
Gemischter Salat
Rüebli, Mais, Gurken, Tomaten, Rucola und Herzblätter vom Kopfsalat
Büffelmilch Mozzarella mit kleinen Tomaten
Rucola, Zwiebeln, italienischen Kräutern,
Olivenöl und Aceto Balsamico
10
7.50
11.50
normal
gross
13.50
21.50
Schweizer Wurst-Käsesalat à la Fritz
21.50
Knoblauchbrot
Knoblauchbrot mit Crudo
8
14.50
Crudo
Italienischer Rohschinken mit Balsamico Zwiebeln
14.50
Bündner Salsiz
fein aufgeschnitten und garniert
13
Portion Pommes Frites
8.50
Portion Pouletflügeli mit Hot Chili Sauce
mit Pommes Frites
Tomatensuppe mit Knoblauch und Sahnehaube
Suppe mit Spatz
Rindsbrühe mit Gemüse und Siedfleischwürfeln
Preise in CHF inkl. 8% MwSt.
5 Stk.
13.50
19.50
9
14.50
HAUPTGANG
Mistkratzerli (Stubenküken) Unsere Hausspezialität!
32
frisch im Ofen gebraten, nach Originalrezept von Klaus Weihrich (seit 1976)
wahlweise mit Pommes / Reis oder hausgemachtem Ratatouille
Entrecôte „Montana“ (ca. 200gr.)
46
kurz gebratenes, in Tranchen geschnittenes Zwischenrippenstück
mit zerlassener Café de Paris
dazu Pommes und Ratatouille
Suure Mocke
35
in Rotwein, mit Kräutern und Gemüse eingelegter Rindsschmorbraten
hausgemachter Kartoffelstock
Erbsli und Rüebli
Vitello Tonnato
29
hauchdünn geschnittener, kalter Kalbsbraten mit Thunfischsauce
Bergeller Gnocchetti (Vegi)
25
mit Alpkäse, Rahm und Salbei
Auf Vorbestellung:
(ab 4 Personen)
Fondue Chinoise à discrétion
pro Person
kleinen Salat vorweg
Hirschfleisch, Hackfleischchügeli, Rind- und Truthahntranchen
dazu werden verschiedene Saucen und Garnituren, Reis und Pommes gereicht
Geflügel
Schwein
Fleischdeklaration:
Schweiz/Ungarn
Rind Schweiz/USA/Südamerika
Schweiz/IT
Wild Schweiz/Österreich/Neuseeland
(Fleisch aus USA/Südamerika: kann und darf mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein)
48
DESSERT
Hausgemachter Schoggikuchen mit Rahm
klein
8.50
6.50
Panna Cotta di Casa
9.50
Steirer
Vanilleglace mit Kürbiskernöl
9.50
Affogato al Caffè
1 Kugel Vanilleglace mit Espresso
6.50
Ice Cafe „Montana“
Vanilleglace mit Espresso und Rahm
9.50
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
11.50
Zitronensorbet mit Wodka
10.50
Danemark
Vanilleglace mit Schokoladensauce und Rahm
11.50
6.50
klein
Heisse Liebe
Vanilleglace mit warmen Waldbeeren und Rahm
-
11.50
Vanille
Chocolat
Baumnuss
Zitronensorbet
Zwetschgensorbet
1 Kugel
Portion Rahm
3.00
1.50
Preise in CHF inkl. 8% MwSt.

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