Frischkäse-Torte im Glas

F r is chkä s e- T o r t e im G la s
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 200 Minuten
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Zutaten ( für 4 Per sonen)
200 g Der Sahnige
250 g Kekse nach Belieben (z.B. Amarettini, Cantuccini, Spekulatius, Butterkekse)
125 g Butter
4 Blatt Gelatine
50 g Zucker und nach Belieben Zucker für Schattenmorellen
1 Packung Vanillinzucker
200 g Schlagsahne
340 g Schattenmorellen (aus dem Glas)
Zuber eitung
Die Spekulatius-Kekse ganz fein zerkleinern. Butter schmelzen und mit den Spekulatiusbröseln
mischen. Die Hälfte der Masse als Boden auf die Gläser verteilen.
Gelatine 5 Minuten in etwas kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Zucker und
Vanillinzucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts verrühren, bis sich der Zucker
aufgelöst hat und eine cremige Masse entstanden ist.
Sahne steif schlagen. Tropfnasse Gelatine in einem kleinen Topf auflösen. 3 EL Frischkäsemasse
in die Gelatine rühren, Gelatinemasse in den Frischkäse-Mix rühren. Sahne unterheben. Die
Hälfte der Masse auf die Gläser verteilen.
Schattenmorellen pürieren, nach Belieben mit Zucker süßen. Auf die Dessertgläser verteilen.
Dann restliche Frischkäsecreme und restliche Spekulatiusmasse in die Gläser schichten. Masse
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mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Die Reihenfolge der Schichten kann beliebig verändert werden.
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