STEIRISCHE „GANGERL“ Als „Gangerl“ servieren wir Ihnen kleine steirische Appetithappen, die Sie zu Wein und Bier auch zwischendurch genießen können, oder aber auch als kleine Vorspeisen. „Ein frischer Hauch“ „Ein frischer Hauch“ VORSPEISEN FISCHGERICHTE Marchfelder Spargelsalat mit hausgemachtem Hirschschinken € 9,90 Gebratenes Zanderfilet „Ein frischer Hauch“ Gordon Bleu mit Pommes € 14,90 Schinken – Käse – Spätzle € 14,90 ½ Steirisches Backhendl auf Spargelrahmnudeln mit Kirschtomaten 1, 4, 7, 12 Olivenöl und Kräutern 12 Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A Vulcanoschinken mit Asmonte und Marchfelder Spargel 7 Carpaccio vom Rinderfilet Genuss Region Steirischer Vulcanland Schinken Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A Steirischer Wurzelkarpfen mit Kartoffeln, Wurzelgemüse und Krensauce 1, 4, 7, 9, 12 € 9,90 Genuss Region Steirischer Kren g.g.A. Beef Tatar vom steirischen Jungstier Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A € 9,90 Wiener oder Pariserschnitzel Spargelrahmsuppe Marchfelder Spargel mit hausgemachten Hirschschinken und Olivenöl 12 € 25,90 Rindsgulasch Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A € 4,40 Saltimbocca von der Hühnerbrust € 12,90 mit Vulcanoschinken und Polenta 1, 3, 7, 9, 10, 12 Frankfurter mit Saft 1, 9, 10 € 5,90 Genuss Region Steirischer Vulcanland Schinken Genuss Region Steirischer Vulcanland Schinken Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A Überbackener Spargel Vanilleeis mit frischen Erdbeeren Murtaler Käserahmsuppe 3, 6, 7, 12 € 4,40 mit Vulcano – Kräuterstangerl 1, 7, 9, 12 € 14,90 mit Schinken, Käse und Kartoffeln 7 Spargel – Schweinsfilet – Vulcano Klare Rindsuppe € 3,10 mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel 1, 3, 7, 9 Flecksuppe € 5,50 Beuschel vom steirischen Jungstier KALTES UND SALATE € 14,90 mit Mandelbällchen 1, 3, 7, 8, 9, 10, 12 € 7,50 nach Großmutters Rezept mit Serviettenknödel serviert 1, 3, 4, 7, 9, 10 Dreierlei Filet am Spieß € 8,90 mit gebratenen Hühnerstreifen auf Blattsalaten mit Cocktailsauce 3, 6, 7, 12 Hausgemachte Gnocchi mit Kräutern und gebratenen Spargel € 8,90 mit gebackenen Hühnerbruststreifen auf Blattsalat mit Kartoffeln und Kernöl 1, 3, 10, 12 € 16 ,90 von Rind, Schwein und Huhn mit Bratkartoffeln und 7, 9, 12 geröstetem Gemüse und Knoblauchsauce Gebackene Zanderfiletstreifen € 10,90 auf Vogerl – Kartoffelsalat mit Kirschtomaten und Kernöl mariniert Genuss Region Pöllauer Hirschbirne 1, 3, 10, 12 Vogerlsalat mit gebackenem Ei € 9,90 in Kürbiskernpanier mit Kartoffeln, Speck und Kernöl 1, 3, 10, 12 Genuss Region Pöllauer Hirschbirne € 8,90 € 5,90 Hausgemachtes Schokomoussé € 5,90 auf Früchtespiegel mit Beeren 3, 6, 7, 8 Apfelstrudel oder Topfenstrudel 1, 7, 12 € 3,30 1, 3, 7, 12 Genuss Region Oststeirischer Apfel Gebratene Kalbsbrust €12,90 mit Gemüse – Kräuter – Semmelfülle und grünen Salat 1, 3, 7, 9, 10, 12 € 12,90 Frische Erdbeeren mit Topfen € 5,90 überbacken 1, 3, 7 Hühnerschnitzel € 10,90 in Kürbiskernpanier mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln 1, 3 mit Nussbutter und Asmonte 1, 3, 7 Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A Tagliatelle mit Marchfelder Spargel € 9,90 mit Fruchtsauce oder Schokosauce 1, 3, 6, 7, 8 mit Karamelkruste 3, 7 KLASSIKER VEGETARISCHE / PASTAGERICHTE Salzburger Nockerl Klassische Cremé Brulée Genuss Region Steirischer Vulcanland Schinken Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A hausgemacht und pikant 1, 9 DESSERT Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A Genuss Region Steirischer Vulcanland Schinken je Gangerl € 2,90 Genuss Region Pöllauer Hirschbirne € 7,90 vom steirischen Jungstier 1, 9, 10 mit Vulcano – Kräuterstangerl 1, 7, 9, 12 Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A mit Käferbohnen, Kürbiskernöl und Hirschbirnenessig 3, 12 € 9,90 vom Schweinskarree mit Petersilienkartoffeln 1, 3 mit Kartoffelgnocchi 1, 3, 7, 9, 10, 12 SUPPEN € 16,90 nur auf Vorbestellung 1, 3, 7, 10 FLEISCHGERICHTE Steirisches Rinderfilet mit Spargel Genuss Region Pöllauer Hirschbirne Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A Saures Rindfleisch € 6,40 wir backen unsere Hendl ohne Haut und in kleinen Stücken 1, 3 Gefülltes steirisches Brathendl Marchfelder Spargel und getoastetem Weißbrot 1, 3, 7, 10 Marchfelder Spargel mit Vinaigrette und Hirschbirnenessig 7, 9, 12 Steirischer Backhendlsalat € 8,50 mit Bergkäse und Geselchten dazu einen kleinen grünen Salat 1, 3, 7, 9 mit mariniertem Marchfelder Spargel und Asmonte 7, 12 Marchfeldspargel mit Bröselbutter und gehacktem Ei 1, 3, 7 Fitneßsalat € 10,90 vom Schweinskarree gefüllt mit Geselchten und Käse 1, 3, 7 € 12,90 mit Sahne und frischen Kräutern 1, 3, 7, 12 Dessertvariation 1, 3, 6, 7, 8, 12 € 6,90 mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren 1, 3, 9, 10 Tiramisu 1, 3, 7 € 3,50 Hauspfanne mit Käse überbacken Tagesdessert € 2,20 Gebackene Hühnerleber € 7,50 Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A Spargel mit Sauce Hollandaise mit Kartoffeln 3, 7, 10, 12 Genuss Region Steirischer Vulcanland Schinken Genuss Region Marchfeld Spargel g.g.A € 14,90 € 12,90 gebratene Schweinefiletspitzen mit Spätzle in Pilzsauce 1, 3, 7, 9, 12
© Copyright 2024 ExpyDoc
