Apfel-Amaretto

Apfel-Amaretto-Punsch
Für den Punsch:
2 Äpfel
150 ml Amaretto
3/4 l Apfelsaft
1/2 l Weißwein
1 Stange Vanilleschote
Zitronensaft
Zucker
100 ml Schlagsahne
Die Äpfel ohne Kernhaus in Würfel schneiden, diese
mit Zitronensaft beträufeln und danach im Amaretto
30 Minuten ziehen lassen.
Die Apfel-Amaretto-Mischung anschließend mit dem
Apfelsaft, dem Weißwein und der Vanilleschote aufkochen und dabei je nach Geschmack süßen.
Die Vanilleschote entnehmen und den Punsch in Gläsern mit Zuckerrand servieren. Zur Dekoration kann
der Punsch mit 1 EL Schlagsahne garniert werden.
In der alkoholfreien Variante statt Weißwein und
Amaretto eine höhere Apfelsaftmenge verwenden
und etwas Bittermandelaroma zufügen, ersatzweise
auch alkoholfreien Amaretto.
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