G EMÜSEHOF N IEDERFELD Süßer Kürbisaufstrich Zutaten: 400g 1/2 125g 1TL 4EL 2EL Hokkaido-Kürbis Vanilleschote Mascarpone (oder Creme fraiche) Bio-Orangenschale Orangensaft Honig Zubereitung: Kürbis mit einem Esslöffel entkernen und in Würfel schneiden. In leicht gesalzenem Wasser kochen, bis das Kürbisfleisch weich ist. Hokkaido in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Vanilleschote der Länge nach einschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark mit Mascarpone, Orangenschale, Orangensaft und Honig in eine Schüssel geben und glatt rühren. Kürbispüree unter die Mascarpone-Creme rühren. Den Kürbisaufstrich auf Brotscheiben streichen, mit etwas Honig beträufelt servieren. GUTEN APPETIT! DIE ÖKOKSTE 85053 Ingolstadt Rothenturmer Str.24 Tel. 08459/1522 Fax 30022 www.gemuesehof-niederfeld.de 38.14
© Copyright 2024 ExpyDoc
