Hühnerfricassee - praktisch saugut

Hühnerfricassee
Zutaten: 500gr. gekochtes Hühnerfleisch, 1 kl. Dose Spargel, 1 kl. Dose
Champignons, 1 EL. Kapern, 60gr. Butter, 60gr. Mehl, ¾ Ltr. Hühnerbrühe, 1
Eigelb, 2 EL. Sahne, Salz, Zucker und Zitronensaft.
Zubereitung: Hühnerfleisch in Stücke schneiden. Spargel und Champignons
abtropfen lassen. Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, mit
Brühe ablöschen. Eigelb mit Sahne verrühren und die Sauce damit legieren.
Hühnerfleisch, Spargel, Champignons und Kapern zur Sauce geben. Mit Salz,
Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Tipp: Dazu Reis reichen.
Hühnerfricassee
Zutaten :
Hühnerfleisch gekocht 500gr.,
Spargel 1 kleine Dose,
Champignons 1 kleine Dose,
Kapern 1 Esslöffel,
Butter 60gr.,
Mehl 60gr.,
Hühnerbrühe ¾ Liter,
Eigelb 1,
Sahne 2 Esslöffel,
Salz,
Zucker,
Zitronensaft.
Weitere benötigte Dinge :
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