BBQ-Möglichkeiten

Pfefferschote
Köln l Gourmet Catering l Eventlocations
BBQ-Beispiel-Buffet
So fein kann grillen sein – sommerliche Leckerbissen im Freien
BBQ-Möglichkeit I
Salate & Co
Italienischer Feldkartoffelsalat mit Ruccola-Vinaigrette
Mediterraner Nudelsalat mit Balsamico-Reduktion & frischem Basilikum
Feldsalat mit Mini-Mozzarella und Himbeer-Honig-Dressing
Amerikanischer Cole-Slaw-Salat mit Grapefruit
Kultige Amerikanische Mini Hamburger … wie die „Grossen“
Sommerpflaumen- & Aprikosen im Speckmantel
Verschiedenes vom Grill mit BBQ Saucen
Rostbratwürstchen
Thüringer Würstchen
Nürnberger Würstchen
Nackensteaks vom Eifel-Schwein
Putensteaks in Terriyaki & Sweet-Chilli Marinade
Grill Tomaten mit Oregano & Käse
Maiskolben mit grober Meersalzbutter
Ofenkartoffeln mit Sommerrosmarin im Glitzerkleid
Dipps für die Ofenkartoffeln
Gurken-Raita
Cashew-Tomaten
Dill Crème Fraîche
Dessert
Vanille Panna Cotta mit Mango & Minze Topping
Milchschnitten von Sommererdbeeren
in der Schale
Preis p. P. 28,00 € netto
Der Preis p.P. versteht sich zzgl. Grill, Koch & 19 % MwSt.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer Hot-Dog-Station oder einem knusprigen Spanferkel vom Drehgrill oder unsere
Edel-Burger aus 100% amerikanischem Rindfleisch für Ihre Gäste zum selber belegen?
Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782
[email protected] l www.pfefferschote.de
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BBQ-Beispiel-Buffet
BBQ-Möglichkeit II
Sommerlich leichter Kartoffelsalat mit Radieschen & Rucola
Salat mit knackigen Möhren l Äpfeln l Stangensellerie & Rosinen l süß-sauer mariniert
Pikanter Nudelsalat
Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln & Oregano
Sommerliches Trio: Erdbeer-Babymozzarella-Tomaten-Spieße
Ein perfektes Paar! Wassermelone l würziger Feta l schwarze Olive & Minze
Knuspriges Landbrot l Fladenbrot l gesalzene Laugenstangen
Sommer-Kräuterbutter mit Essblüten
Radieschen-Kresse-Quark im Weckglas
verschiedene BBQ Dips
vom Grill
Amerikanische Hamburger aus 100% Rind zum selbst zusammenstellen
mit Brötchen l Salat l Tomate l Zwiebel l Burger-Sauce
Verschiedene BBQ Würstchen wie Rostbratwurst l Thüringer l Nürnberger
Saftige Schweinenacken-Steaks vom Eifel-Bio-Schwein
Würzige Hähnchenkeulen mit Honig-Senf-Kruste
Maiskolben mit Butter & Himalaya-Salz gegrillt
Rosmarinkartoffeln frisch geschwenkt
Dessert
Erdbeertiramisu
Crème Brûlée mit Lavendel
Preis p. P. 32,00 € netto
Der Preis p.P. versteht sich zzgl. Grill, Koch & 19 % MwSt.
Wir verwenden US-Beef. Ein fantastischer Geschmack in hervorragender Qualität. US amerikanisches Rindfleisch, das
in die EU exportiert wird, stammt aus einer artgerechten und hormonfreien Aufzucht. US Beef ist ein absolutes
Qualitätsprodukt unter Einhaltung aller europäischen Richtlinien.
Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782
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BBQ-Beispiel-Buffet
BBQ-Möglichkeit III
Krautsalat mit Riesling verfeinert
Gemüse-Minz-Couscous-Salat
Öhrchennudeln mit Oliven & mediterranen Bohnen im Gläschen
Sommerliches Trio: Erdbeer-Babymozzarella-Tomaten-Spieße
Rucola mit Sommerbeeren l gehobeltem Parmesan & Balsamicoreduktion
Knuspriges Landbrot l Fladenbrot l gesalzene Laugenstangen
Herzhafte Tomatenbutter im Martiniglas
Knackiger Gurken-Minz-Dipp im Weckglas
Verschiedene BBQ-Dipps
vom Grill
Verschiedene BBQ Würstchen
Heiß geräucherte Club-Steaks vom US-Rind mit Habanero-Chili
Saftige Schweinenacken-Steaks vom Eifel-Bio-Schwein
Spare Ribs mit Johannisbeer-Salsa
Würzige Hähnchenkeulen mit Honig-Senf-Kruste
Marinierter Garnelen-Spieß mit Gemüse
oder
Edelfischfilet im BBQ-Gemüsepäckchen
Spieß von Sommer-Aprikosen
in der Bacon-Jacke
Kleine Backkartoffeln mit Wiesenkräutern
Dessert
Gegrillte Ananas-Scheiben mit Chili und Waldhonig
Erfrischendes Kokos Panna Cotta mit Sommerbeeren im Gläschen
Preis p. P. 36,00 € netto
Der Preis p.P. versteht sich zzgl. Grill, Koch & 19 % MwSt..
Wir grillen wir mit Gas-Grill oder Holzkohle. Auf Wunsch aus original Jack Daniels Whiskyfässern aus Tennessee Amerikas ältester Whisky-Distillery.
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