Pfefferschote Köln l Gourmet Catering l Eventlocations Fingerfood Fingerfood – immer wieder ein echtes „Happen“ing! Unser Fingerfood reichen wir ab 30 Personen Empfangs-Fingerfood: kann zum Gästeempfang, zu Beginn eines Events, begleitend zum Welcome Drink, gereicht werden. Buffet-Fingerfood: aufgebaut als essbare Landschaften. Am Spieß, auf dem Löffelchen, als Häppchen oder als kleine Köstlichkeiten im Gourmetglas. Fliegendes-Fingerfood: individuell gereicht als fliegendes Buffet aus Bauchläden, Präsentkörben oder Walking Tablets. Kommunikativ, kreativ, köstlich! Unsere Speisen werden überwiegend mit BIO-Produkten gefertigt, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, mit bester Qualität von Lieferanten aus unserer Region. Wir kochen um Sie zu verwöhnen! Fingerfood für jeden Anlass! „fliegend“ oder in Buffetform aufgebaut Häppchen l aufgespießt l im Gourmetlöffel p. Stck 2,25 € Die Mindestbestellmenge sind 5 Sorten à 2 Teile Weckglas l Tellerchen l Suppe im Espressotässchen oder Gourmetglas p. Stck 2,65 € Einzeln buchbar Dessert Köstlichkeiten im Glas p. Stck 3,40 € Einzeln buchbar Die Mindestbestellmenge ist 22,50 € pro Person Außer bei Buffet, Menü oder Messe-Buchung. Hier ist das Fingerfood einzeln zubuchbar. Zusätzlich zu Ihrer Fingerfood-Auswahl haben Sie die Möglichkeit warme Hauptgerichte zu ergänzen: In Rechauds als Buffet aufgebaut Live-Cooking-Station, hier wird das Essen live & direkt vor den Augen Ihrer Gäste zubereitet als heißes fliegendes Gabel-Fingerfood auf kleinen Tellerchen gereicht oder ganz unkompliziert, als fliegende warme Hauptspeise z.B. als kultige Kölner MiniCurrywurst mit Fladenbrot aus dem Präsentkorb l Süppchen aus dem Gourmetglas oder Belgische Fritten mit Trüffelmayonnaise in bunten Tütchen aus dem Bauchladen Treffen Sie Ihre Fingerfood-Auswahl ganz nach Ihren Wünschen, Vorlieben und dem gegebenen Anlass. Hier beraten wir Sie gerne! Alle Preise verstehen sich zzgl. 19 % MwSt. Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782 l [email protected] l www.pfefferschote.de Pfefferschote Köln l Gourmet Catering l Eventlocations Fingerfood Fisch Kartoffel-Canapées mit Lachs l Olivenöl & Dillspitzen Kartoffel-Canapées mit Matjesfilet und roten Schalotten Bruschetta mit aromatischem Thunfisch-Mousse Crostini mit mildem Meerrettich-Frischkäse-Mousse & bergischer Räucher-Forelle Thunfisch-Mousse auf Zucchini-Taler knuspriges franz. Landbrot mit Frischkäse & Lachskaviar Original Kölner Mini Schwarzbrot mit wildem Lachs & Dill-Senf-Sauce raffinierter Matjestartar aus dem Gourmetlöffel oder auf Pumpernickel-Talern Thunfischmousse-Wrap im Pergamentpapier Krebsfleischzangen mit Honig-Chili-dipp aus dem Präsentkorb Garnelen-Spiesschen in Zitronen-Chili-Marinade Riesengarnele auf würzigem Polenta-Taler mit Basilikum-Pesto aromatische Kokos-Safran-Garnelen im Gourmetlöffel gebratener Scampi mit Green-Chili-Kresse Scampi-Spiess mit grünem Zuckerschoten-Segel Fleisch würzige Hackpralinen mit Chili l Datteln & Mandeln in bunten Pralinentütchen Saltimbocca-Lolly vom Huhn mit Parmaschinken l Salbei & knusprigen Honig-Mandeln Knusperschnitzelchen mit Flakes-Crunch l Zitronen-Remouladen-Dipp & Kapernapfel Laugendukaten mit luftgetrockneter Salami & Senfbutter kleine Zwiebelbrote mit herzhaftem Griebenschmalz & Schnittlauch Pumpernickeltaler mit würzigem Mett & roter Zwiebel Californische Pflaume in der Baconjacke an Kressewiese Pfifferling-Speck-Tartelettes Spießchen von gegrilltem Leberkäse & Apfel Mini-Zwiebelkuchen mit magerem Schinken Mini-Reispapierröllchen mit Ente l Gemüse & Pflaumen-Sauce Mini-Wrap mit knackigem Salat & geräucherter Putenbrust knusprige Tartelettes mit Pute l Pinienkernen & Petersilienpesto Crostini mit rotem Zwiebelkompott & Entenbrustfilet Schweinefilet in der Drei-Pfefferkruste & Schokoladenlinie Feigen-Spieß umhüllt von luftgetrocknetem Serrano-Schinken Melonenperlen auf luftgetrocknetem Serrano-Schinken 2erlei Filozigarren mit Hähnchen & Ziegen-Käse-Kräuter-Füllung Mini-Saltimbocca mit feinem Salbeiblättchen kultige Kölner Mini-Currywurst mit Fladenbrot aus dem Präsentkorb p. P. 4,50 € Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782 l [email protected] l www.pfefferschote.de Pfefferschote Köln l Gourmet Catering l Eventlocations Fingerfood Fleisch Kartoffel-Canapées mit aromatischer Sülze l schwarzem Pfeffer & Majoran-Blättchen kleine Spießer für Genießer! Safran-Huhn-Spiess mit Tomaten-Relish Curry-Kokos-Huhn am Spiess auf Bananenblatt Saté-Spiesschen mit Erdnuss-Sauce Vegetarisch Bruschetta mit fruchtigen Tomaten l Rucola & Parmesan Canapées mit franz. Camenbert l Walnuss l Frisée & Feigensenf Mozzarellaperlen-Spieß mit Olivenöl & Fleur de Sel l Essblüten l Tomaten & Basilikum-Pesto Kartoffel-Canapées mit mildem Ziegenkäse l Oliven & Thymian französische Crêpesröllchen mit Oliven-Frischkäse l Pinienkernen & marinierten Tomaten Kölscher Mini-Halve Hahn (Mini-Röggelchen l mittelalter Gouda & Senf) vegetarische Gemüsetortilla mit Abalon-Olivenschleife pikanter Blätterteigstrudel mit Gemüsefüllung gegrillte Zucchini mit Frischkäsefüllung & gerösteten Mandeln Crostini mit Rucola & Schafskäse Ziegenkäse-Praline auf Gurken-Spaghetti im Gourmet-Löffel Ziegenkäse-Nuss-Strudel auf marinierten Linsen französische Crêpesröllchen mit Meerrettich-Frischkäse l Pinienkernen & feinem grünen Spargel Baby-Möhren-Spiess in Vanille-Orange mariniert mit Kokosflocken ummantelt…ein Gedicht! Blätterteig-Pasteten mit aromatischen Waldpilzen l Knoblauch & Thymian Kressewiese l Erdbeer-Mozzarellaperlen l mariniert mit Essblüten l Petersilien- & Tomatenpesto Kartoffel-Canapé mit Ziegenfrischkäse & Olivenpesto Belgische Fritten mit Trüffelmayonnaise in bunten Tütchen aus dem Bauchladen p. P. 4,20 € Aus dem Weckglas mediterraner Kartoffelsalat mit knackig grünen Böhnchen & Basilikum-Pesto Glasnudelsalat mit Sesam Garnelen im Gläschen aromatischer Linsensalat mit Weintrauben im Gläschen italienischer Nudelsalat im Glas: Farfalle mit mediterranem Anti-Pasti-Gemüse sommerliches Minz-Couscous mit Gemüsekonfetti im Glas Gurkenspaghetti mit frischem Dill-Sauerrahm im Martiniglas Wachteleier im gerollten Pastanest im Weckglas Nudelsalat mit Rosmarinschinken l Oliven l marinierten Tomaten im Glas Entenbrustfilet auf Linsensalat mit Orangendressing im Aromaglas scharfer Entenbrustsalat im Asia-Schälchen … fein & exotisch! edler Feensalat von roter Bete l leichtem Schafskäse & Sonnenblumenkernen im Weckglas italienisches im Glas: Nudelsalat mit Thunfisch l sonnengereiften Tomaten l Oliven & Basilikum mediterraner Kartoffelsalat mit Rucola l schwarzen Oliven & Pancetta-Schinken-Chip Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782 l [email protected] l www.pfefferschote.de Pfefferschote Köln l Gourmet Catering l Eventlocations Fingerfood Süppchen aus dem Gourmetglas oder dem Aroma-Tässchen unsere beliebteste !!… vegetarisches Currysüppchen . . herrlich ausgefallen ! samtzartes Kartoffelsüppchen nach Großmutters Rezept mit Baconstick im Gläschen Cappuccino vom Lauch mit Croûtons aus dem Gourmetglas Kürbis-Orangensüppchen mit kandierten Kürbiskernen im Gläschen Basilikum –Süppchen mit knusprigem Bacon-Chip feines Kresse-Schaum-Süppchen aromatische Winter-Maronensuppe mit Trüffelöl franz. Zwiebelsuppe mit Knoblauch-Croutons … Oui ! samtiges weißes Bohnen-Süppchen mit Lavendel Erbsencrème-Süppchen mit Blätterteighippe fruchtige Tomatensuppe mit Curry & Orangennektar im Caipirinha-Glas Essenz vom Tafelspitz mit Gemüsekonfetti klassische Spargelsuppe mit Schinkenchips aus dem Ofen Dessert Köstlichkeiten im Glas l am Stil Kuchen-Lollys am Stil essbare Schokobecher mit Mousse von der Herrenschokolade & Schokostick Schokoladenmousse im Weckglas Apfelbaignets mit Zimt & Zucker in bunten Tütchen Herz-Waffeln mit Kirschen & Sahne im Weckglas Schokolasagne mit Vanillesahne im Gläschen Mini Zitronen & Schoko Muffins aus dem Präsentkorb Erdbeer-Tiramisu im Glas lange Fruchtspiesse mit Schokoladenglasur & Kokosschnee Cantuccini trifft Amaretto und vereint sich mit Kirschen im Gläschen marinierte Erdbeeren in Prosecco-Sirup mit Pistaziensahne im Weckglas dunkle Grütze von aromatischen Waldbeeren mit Vanillesauce im Gläschen edle Törtchen mit verschiedenem Obst und Marzipan gebrannte Mandelcreme mit Lavendel … amore! … Mandelpudding mit Amarettini im Gläschen Kokos-Panna-Cotta mit Karamell Spiegel im Gläschen Panna Cotta von der Bourbon Vanille im Weckglas mit Feld-Erdbeeren feinste Bourbon-Vanille-Sauce trifft auf Zitronengötterspeise im Gläschen Popcorn-Tütchen im Präsentkorb gereicht Mini Apfelstrudel l klein und klassisch im Gläschen mit Vanillesauce crunchiges Apfel-Tiramisu kleine Bratäpfel mit Marzipan-Mandel-Füllung im Glas winterliches Tiramisu mit Spekulatius-Kirschen Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782 l [email protected] l www.pfefferschote.de
© Copyright 2024 ExpyDoc
