Pfefferschote Köln l Gourmet Catering l Eventlocations Komplett-Pakete Durch unsere Komplettpakete sind Sie rundum ausgestattet und gleichzeitig von Anfang an budget- und planungssicher durch den All-Inclusive-Preis! All Preis! Hier können Sie wählen zwischen unserem Paket Basic, Comfort und Deluxe. PAKET BASIC • • • • • • • • Gästeempfang mit großen Champagnerkühlern l Prosecco & geeisten Früchten Indirekt beleuchtete Bar inklusive Kühlschrank Getränke in unbegrenzter ter Menge - Weißwein - Rotwein - Kölsch vom Fass - Alkoholfreies Bier - Gourmetwasser - Stilles tilles Wasser in Karaffen mit Obstspieß und frischer Minze - Granini-Säfte - Cola - Cola Light - Fanta - Eiswürfel l Zitrone Gläser für den Empfang l Weingläser l Kölschgläser l Wassergläser Kaffee unbegrenzt l inkl. Maschine l Kaffeetassen l Unterteller l Kaffeelöffel l Milch l Zucker Süßstoff l Keks Servicekräfte (pro 25 Gäste 1 SK) 1 Teamleitung 1 Barmann Paketdauer: 8 Stunden l Preis pro Person: 49,90 € netto Verlängerung auf Wunsch möglich: möglich - Unbegrenzter Getränkegenuss pro Person/Std.: 2,80 € (ausgehend von der Anfangsgästezahl) Servicekraft 22,- € pro Std. l Barmann 26,26, € pro Std. l Teamleitung 32,50 € pro Std. Das Basic Paket können Sie mit Ihrem Wunsch-Caterer Wunsch Caterer kombinieren! kombinieren Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782 [email protected] l www.pfefferschote.de Seite 1 Pfefferschote Köln l Gourmet Catering l Eventlocations PAKET COMFORT • • • Gästeempfang mit großen Champagnerkühlern l Prosecco & geeisten Früchten Flying Fingerfood l 2 Sorten zum Empfang Kinder-Tütchen aus dem Präsentkorb l für Kinder bis 6 J. • Komplettes Comfort-Buffet Buffet: - Vorspeisen Bruschetta -Etagère Etagère mit Avocadotapenade & Paprikamarmelade Kartoffel-Schiffchen Schiffchen mit Caipirinha gebeiztem Lachs & Limettencrème Aromatischer Tomatenkuchen mit dreierlei mildem Ziegenkäse Edel Mix Salat mit Mango & knusprigen Bacon-Chips Bacon an leichter Senf-Vinaigrette Vitello-Tonnato Tonnato von der Pute mit Kapern Quinoa-Couscous-Salat Salat im Aromaglas mit Safran l karamellisierten Paprika & Oliven Knuspriges französisches Landbrot mit saisonalem Dip Dekorativer Brezelständer mit aufgeschlagener Salzbutter & Essblüten Warme Hauptspeisen Viktoriabarsch aus dem Ofen mit Oliven-Sesam-Kruste Oliven Braten vom Weiderind mit geschmorten roten Zwiebeln in Barolo-Sauce Barolo Gegrilltes Gartengemüse mit verschiedenen Kräutern und rotem Knoblauch Rosmarin-Kartoffeln Kartoffeln mit Olivenöl l grobem Meersalz & gebackenen Tomatenpralinen Gefüllte Nudelsäckchen mit Rucola & Parmesan im Fenchelschaum Zum süßen Schluss Tiramisu von Waldbeeren mit luftigem Schokobiskuit Panna-Cotta von der Bourbon-Vanille Vanille mit Pfirsich-Chutney Pfirsich • Getränke in unbegrenzter ter Menge - Weißwein - Rotwein - Kölsch vom Fass - Alkoholfreies Bier - Gourmetwasser tilles Wasser in Karaffen mit Obstspieß und frischer Minze - Stilles - Granini-Säfte - Cola - Cola Light - Fanta - Eiswürfel l Zitrone • • • • • • Kaffee unbegrenzt l inkl. Maschine l Milch l Zucker l Süßstoff l Keks Gläser für den Empfang l Weingläser l Kölschgläser l Wassergläser Geschirr Besteck Stoffservietten Flaschenkühler für alle Tische Paketdauer: 8 Stunden l Preis pro Person: 69,90 € netto zzgl. Personal. Das Personal wird immer individuell für Sie nach tatsächlichem Aufwand berechnet. Verlängerung auf Wunsch möglich: - Unbegrenzter Getränkegenuss pro Person/Std.: 2,80 € (ausgehend von der Anfangsgästezahl) - Servicekraft 22,- € pro Std. l Barmann 26,26, € pro Std. l Teamleitung 32,50 € pro Std. Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782 [email protected] l www.pfefferschote.de Seite 2 Pfefferschote Köln l Gourmet Catering l Eventlocations PAKET DELUXE Zu Beginn Ihrer Planung bekommen Sie von uns alle nötigen Kontakte (Sängerin l DJ Fotograf Blumendekoration l Tortenfee ortenfee l Kinderanimation etc.). Eine Weinreise zur Auswahl Ihrer Wunschweine sowie ein kostenfreies Probeessen sind ebenfalls enthalten. Beim Inspirationstermin haben Sie die Möglichkeit eine komplett eingedeckte Location anzusehen und sich bei einem Schluck Prosecco bezüglich Essen und Dekoration inspirieren zu lassen. Vier Wochen vor Ihrem Event führen wir mit Ihnen ein finales organisatorisches, es, anderthalbstündiges Planungsgespräch. Hier nimmt Ihre Veranstaltung die finale Form an. • • • • Gästeempfang mit großen Champagnerkühlern l Prosecco & geeisten Früchten Flying Fingerfood l 2 Sorten zum Empfang Kinder-Tütchen aus dem Präsentkorb l für Kinder bis 6 J. Komplettes Deluxe-Buffet: Vorspeisen Italienische Hackbällchen mit Rucola l Parmesan & Balsamico-Reduktion Balsamico Vegetarische französische Crêpesröllchen mit grünem Spargel & Meerrettichmousse Aromatische Kokos-Safran-Garnelen Garnelen aus dem Gourmetlöffel Crostini mit rotem Zwiebelkompott & Zandermousse Hähnchenrouladen mit Tomaten-Brot-Salat Salat & Limetten-Mayonnaise Limetten Carpaccio von Rettich & Gurke mit zarten rosa Roastbeefscheiben mit Zitronen-Olivenöl-Dressing Zitronen Dressing Bruschetta mit Mozzarella & Walnusspesto Sommerlicher Blattsalat mit Parmesan & Fenchel an Himbeer-Honig-Vinaigrette Himbeer Aromatischer Linsensalat mit mildem Schafskäse Knusprige französische Brotvariation mit Sauerrahm-Schnittlauch-Dip Sauerrahm Fleur de Sel Butter & Olivenöl Warme Hauptspeisen Bouillabaisse von Edelfischen l Schalen & Krustentieren nach Sylter Art Ar Filet vom Eifelschwein am Stück zart rosa gebraten in Schalotten-Portwein-Jus Schalotten Gefüllte Pute mit herzhaftem Serranoschinken & mediterranen Kräutern Frische Fusilloni Nudeln mit getrockneten Tomaten l schwarzen Oliven und gehobeltem Parmesan in Salbeibutter Salbeibutt Fächerkartoffeln aus dem Ofen mit grobem Meersalz & knusprigen Kürbiskernen Bundmöhren in weißem Balsamico mit Pinienkernen & Rosmarin Live-Cooking Act: Risotto frisch vor Ihren Augen zubereitet mit saisonalem Gemüse oder Fisch mit dreierlei Pesto zur Auswahl für Sie und Ihre Gäste Zum süßen Schluss Limetten-Mousse mit Kirschen Tiramisu im Weckgläschen Crunchiges Apfel-Tiramisu Kleine Käseauswahl & knuspriges Landbrot l Biscotti mit honigsüßem Ziegenfrischkäse • Mitternachtssnack • Getränke in unbegrenzter ter Menge Weißwein Rotwein Kölsch vom Fass Alkoholfreies Bier Gourmetwasser Stilles Wasser in Karaffen mit Obstspieß & frischer Minze Granini-Säfte Cola Cola Light Fanta Eiswürfel l Zitrone • Kaffee unbegrenzt l inkl. Maschine l Milch Zucker l Süßstoff l Keks • Gläser für den Empfang Kölschgläser l Wassergläser • Geschirr • Besteck • Stoffservietten • Flaschenkühler für alle Tische l Weingläser Paketdauer: 8 Stunden l Preis pro Person: 99,- € netto zzgl. Personal. Das Personal wird immer individuell für Sie nach tatsächlichem Aufwand berechnet. Verlängerung auf Wunsch möglich: Unbegrenzter Getränkegenuss pro Person/Std.: 2,80 € (ausgehend von der Anfangsgästezahl) Servicekraft 22,- € pro Std. l Barmann 26,26, € pro Std. l Teamleitung 32,50 € pro Std. Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782 [email protected] l www.pfefferschote.de Seite 3 Pfefferschote Köln l Gourmet Catering l Eventlocations Digestifs Im Rahmen unseres Event Specials können Sie Ihre Digestif-Flaschen Flaschen & Gläser selbst mitbringen. Wir berechnen kein Korkgeld! Möchten Sie das Equipment nicht selbst organisieren, organisieren erhalten Sie natürlich von uns, alle entsprechenden echenden Gläser sowie Eiswürfel Eis l Crushed Eis Zitronen l Limetten oder Orangen. Pro angebrochene Flasche berechnen wir dann 25,00 €. Kaffeespezialitäten p. P. 4,50 € Wünschen Sie zusätzlich unbegrenzt: Kaffee Crema l Latte Macchiato Macchiato l Espresso l Cappuccino Milchkaffee sowie entsprechende Tassen l Untertassen l Gläser l Kaffeelöffel Kaffeelöffel l Zucker l Süssstoff Kaffeesahne l H-Milch & Keks l inkl. Jura Kaffeevollautomat. Kaffeevollautomat Die Kaffeespezialitäten sind bei Anmietung des Industrielofts Pfefferschote Köln bereits inklusive! Krümelgeld für Ihre Hochzeitstorte 1 x Kuchengedeck: 1 Serviette l 1 Teller l 1 Gabel p. P. 1,50 € Live-Cooking-Act Ein besonderes Erlebnis - jedes Buffet kann natürlich auch mit einem Live-Cooking Live Cooking-Act kombiniert werden. Ein Koch bereitet frisch, heiß und lecker ein Hauptgericht Ihrer Wahl live vor Ihren Gästen zu. So ist nicht nur für den Gaumen sondern auch für den Augenschmaus Augenschmaus gesorgt. Für dieses individuelle Erlebnis kommt lediglich hinzu: Live-Koch l pro Std./Koch Live-Cooking-Equipment: Equipment: Induktionsschleifen / Teppanyakigrill / Pfannen etc. An- & Abfahrtszeiten für Köche entfallen bei Anmietung des des Industrielofts der Pfefferschote Köln. 37,00 € 65,00 € Menü Entscheiden Sie sich für ein Menü in Ihrem Special-Event-Paket, Special Paket, beraten wir Sie hier noch einmal individuell. Abhängig von Ihrer Wunschlocation und dem vor Ort vorhandenen Equipment können hier zusätzliche Kosten zum Menü-Preis Preis entstehen. Ggf. benötigen Sie: Konvektomat Induktionsschleifen l Tellerwärmer l Tellerspinne l zusätzliche Tische l Wärmelampen sowie natürlich Ihren Koch und Küchenhilfen. Diese Küchen-Kosten Kosten für Ihr Menü entfallen bei Anmietung des Industrielofts Pfefferschote Köln. Anlieferungs-/Abholungspauschale Abholungspauschale bis 15 km: 1,50 € p.P. l ab 15 km: 2,50 € p.P. l ab 100 Pers. Pauschalpreis je nach Entfernung Diese Pauschale entfällt bei Anmietung des Industrielofts Pfefferschote Köln. Müllentsorgung 25,00 € Bei den Partnerlocations haben Sie die Möglichkeit sich selbst um die Entsorgung zu kümmern oder uns hiermit zu beauftragen. Im Industrieloft der Pfefferschote Köln ist die Müllentsorgung in der Raummiete inklusive. Alle Preise verstehen sich zzgl. 19 % MwSt Pfefferschote Köln l Kölner Str. 91 l 50859 Köln l Tel.: 02234 – 48 00 57 l Fax: 02234 – 96 79 782 [email protected] l www.pfefferschote.de Seite 4
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