Unser Verein organisiert ein Forellenräuchern für

Unser Verein organisiert ein Forellenräuchern für Interessierte am Weiher Forren in Erzenholz
Organisator:
Kursleiter:
Ort:
Datum/Zeit:
Kursziel:
Kursgeld:
Kleidung:
Anmeldung:
Verein Erlebnis Freizeit, Partner von GESILA GmbH, Dorfstr.22, 8532 Warth
([email protected])
Stephan Deliga
Weiher Forren in Erzenholz, Fischerhütte des Fischervereins Winterthur
05.12.15, 13:00 – ca. 17:00
Alle Kursteilnehmer können eine Forelle präparieren und sie fachgerecht
heissräuchern. Der Verzerr bestätigt den Erfolg!
Fr. 30.- inkl. Mitgliedschaft im Verein Erlebnis Freizeit während dem Kurs. Getränke
können zum Selbstkostenpreis in der Fischerhütte konsumiert werden.
Warme Kleidung mit festen Schuhen (Fischerhütte ist beheizt, das räuchern findet im
Freien statt mit Wetterschutz)
Ist obligatorisch bis am 29.11.15 unter [email protected] mit Vermerk Forellen
Räuchern. Ihre Anmeldung wird mit einem Lageplan des Weihers bestätigt.
Programm:
Begrüssung um 13:00 am Weiher Forren in Erzenholz
Wir werden sie Schrittweise in die Geheimnisse des
Heissräucherns einführen:
 Das richtige ausnehmen und putzen der Fische,
entfernen der Kiemen
 Das Einlegen der Fische (Forelle) in die Lake
 Was gehört alles in die Lake und warum
 Vorbereiten der Fische zum Räuchern
 Räuchervorgang Temperatur, Dauer,
Kerntemperatur
 Wegweiser zum Räuchern wird zu Beginn
abgegeben
Verabschiedung nach dem Essen ca. 17:00
Verein Erlebnis Freizeit, Dorfstrasse 22, 8532 Warth – Partner von GESILA GmbH - IBAN CH96 8138 4000 0062 6477 9

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