Kaninchen-Ragout an Senfsauce
(für Ragout mit oder ohne Bein)
Vorbereitungszeit: 3 Minuten marinieren
Schmoren: ca. 50 Minuten
Für 4 Personen
Zutaten
Zubereitung
Kaninchenragout mit Knochen (ca. 1.4 kg)
Salz
Pfeffer
2 EL Senf
1 Zwiebel
1 dl Weisswein
3 EL Senf
1 TL Rosmarin
1 TL Orangenrinde fein geschnitten
2 dl Bouillon
1 dl Rahm
Kaninchen mit Salz, Pfeffer und den 2 EL Senf
einreiben.
Danach schön stark anbraten und die Zwiebel
mitdünsten und mit dem Weisswein ablöschen.
10 Minuten köcheln lassen. Den restlichen Senf
beigeben, den Rosmarin fein hacken und mit der
Orangenrinde untermischen. Danach mit
Bouillon ablöschen.
Fleisch darin ca. 40 Minuten weiterkochen und
wenn nötig noch weitere Flüssigkeit
nachgiessen.
Tipps
Quelle: unbekannt
www.Schulerhof.ch

Hendlburger

Goldwäscher-Wurst im Wirzmantel

Lauwarmer Linsensalat

geht`s zum Burger-Rezept

Vindobona € 19,- /Person

die Senfsauce

Wochenkarte als pdf

BRIGITTE-Diät 2016 Das sollten Sie im Vorrat haben, wenn Sie die

Rezept - Zwergenwiese

Contrast: Senf - St. Paul Rothrist

Süßer Senf - Zwergenwiese

Lösungen - Deutsche Welle

Fischtätschli - Coop Rezepte

Senfmühle - Steinmühlensenf

Rezept: Wildpflanzen

Rezept: Felchen Zuger Art

Brotzeitkarte

Rinderfiletwürfel mit Wirsing

Münchner Knödel

Rosa gebratener Rehrücken mit Haselnuss

Baustellen Internet 2013

Flyer Seelauf 2017