Ostseeländer (Bio)Weihnachtsente Preis 13,50 €/kg Ihr Weihnachtsbraten aus artgerechter & natürlicher Haltung frisch und küchenfertig verpackt Bestellen Sie Ihre Ostseeländer Weihnachtsente: Ostseeländer Hofcafé & Naturkostladen Tel.: 038355 689828 Fax: 038355 689829 E-Mail: [email protected] oder Pommerngrün Naturkostladen & Bio-Imbiss Tel.: 03834 771589 Fax: 03834 773202 E-Mail: [email protected] Rezeptidee: Ostseeländer Weihnachtsente Alle Zutaten für Ihr Rezept erhalten Sie im Osteeländer Naturkostladen. Zutaten für 4 Portionen: 1 Ostseeländer-Weihnachtsente Salz, Pfeffer 400 ml Geflügelfond 250 ml trockenen Weißwein 2 EL getrockneten Majoran 100 g Backpflaumen 1 EL Sonnenblumenkerne 1 Zwiebel, 4 Äpfel 2 EL Butter, 1 EL Honig, 1 EL Öl och n Sie d e u a h c S d r bei un mal vo ie ugen S über ze n lbst vo sich se erseeländ t s O r e d t. Qualitä Zubereitung der Ostseeländer-Ente: Ofen auf 200°C vorheizen. Ente abbrausen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Im Ofen ca. 90 - 100 Minuten in der Fettpfanne braten. Nach 30 Minuten mit Geflügelfond und Weißwein bis Ende der Garzeit regelmäßig begießen. Zwiebel abziehen und würfeln. Pflaumen ebenfalls würfeln. Beides mit Sonnenblumenkernen und Majoran in erhitztem Öl ca. 1 Minute dünsten. Äpfel waschen und entkernen. Diese Mischung nach ca. 70 Minuten Bratzeit in die Ente füllen. Nach der Garzeit die Äpfel warm stellen und den Grill vorheizen. Den Bratenfond in einen Topf geben. Butter zerlassen und mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Ente damit bestreichen und kurz unter dem Grill bräunen. Die Bratensauce evtl. mit Saucenbinder andicken und mit der Füllung zur Ente reichen. Das Ostseeländer-Team wünscht Ihnen „Guten Appetit“. Unsere Qualität überzeugt, so dass der Ostseeländer sich als eingetragener Markenname etabliert hat und mit dem Bio-Siegel zertifiziert wurde. So finden Sie uns: in 17495 Züssow direkt an der B 111 Tel.: 038355 689828, www.ostseelaender-zuessow.de
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