Ente Gans und mehr 2015

Getränkepaket
Liebe Gäste,
Ab 6 Personen
für Ihre Feier in der Adventszeit bieten wir
Ihnen winterliche Spezialitäten an,
mit denen Sie sich ihr Menü zusammenstellen können. Ob 4 Gang, 3 Gang oder
2 Gang Menü, alles ist möglich. Ganz im
Mittelpunkt steht unsere Hausspezialität:
Ofenfrischer Gänsebraten !
Empfang
Aperol-Spritz, Hugo oder Prosecco
Getränke
Rotwein - Pas de Deux von Mathias Gaul,
Weißwein - Spätburgunder von Spiess,
Bier und alkoholfreie Getränke
Degestif
Obstler, Brandy, Kräuterschnaps,
oder Likör
Kaffee oder Espresso
29,00 € pro Person
für den Abend bis 1.00 Uhr Nachts
Bitte beachten Sie, dass wir den Preis nur
dann garantieren können, wenn Sie sich
ab 6 Personen einheitlich für ein Menü
entscheiden.
Und geben Sie bei Ihrer Reservierung die
genaue Personenzahl an bzw. korrigieren Sie
rechtzeitig ( spätestens 24 Stunden vorher ),
da wir anhand der bestellten Menüs die
Rechnung legen.
Viel Spaß beim auswählen
EBERT
Restaurant & Bar
Eisenzahnstraße 59 | 10709 Berlin
Telefon 030 - 891 75 67
www.restaurant-ebert.de | [email protected]
Mo. - Sa. 17.00 - 1.00 Uhr | So. 12.00 - 22.00 Uhr
nach Absprache auch außerhalb dieser Zeiten
Ente,
Gans
und mehr..
2015
Weihnachtliche Menüs
Für ihre Feier in der
Adventszei
Vorspeisen
Hauptspeisen
Carpaccio vom Black Angus Rind
Unsere Spezialität:
mit gebratenem Kräutersaitlingen und Parmesan
10,00
Hausgebeizter Silberlachs mit Sesamrösti
Honig-Senfsauce und Salatstrauß
10,00
Caesarsalat mit Scampi, Mangochilichutney
Parmesan und Croutons
9,00
Hausgemachte Gänseleberterrine
mit Waldorfsalat und Sauce Cumberland
8,00
Das EBERT ist für Gänse- und Entenbraten
bekannt. Unsere Gänse und Enten werden
gut gefüllt, knusprig gebraten und von der
Karkasse gelöst. Dazu reichen wir eine
kräftige Sauce, Kartoffelklöße mit Brösel,
hausgemachten Apfelrotkohl und unseren
würzigen Grünkohl.
Kartoffelsamtsuppe
mit geräucherter Forelle und Croutons
5,00
Waldpilzcremesuppe
mit Croutons und krossen Speckstreifen
5,00
Schwäbische Gänsekraftbrühe
mit Maultaschen und Gemüsestreifen
5,00
Geeistes Stollenparfait
mit Rumtopfpflaumen
6,00
Crème Brûlée
mit braunem Rohrzucker und
marinierten Mandarinen
6,00
Bratapfel aus dem Rohr
Ofenfrischer Gänsebraten
mit Marzipan, Rosinen, Mandeln
und Vanillesauce
6,00
mit Preiselbeerapfel, Kartoffelkloß, Grün- und Rotkohl
1
1
/4 Gans 21,00
/6 Gans 16,00
Parfait von gebrannten Mandeln
Ofenfrische Landente
mit Weichselkirschen
6,00
mit Preiselbeerapfel, Kartoffelkloß, Grün- und Rotkohl
½ Ente 18,00
¼ Ente 14,00
Suppen
Dessert
Rinderfilet mit Dijonsenf-Chiabattakruste,
Schalottenjus, Rosmarinkartoffeln und Bohnenbündel
24,00
Hasenfilet im Blätterteigmantel
mit Portweinsauce, Maronen und Feldgemüse,
20,00
Schweinelendchen mit Parmaschinken
und Parmesan ummantelt, schwarzer Pfeffersauce,
Gratinkartoffeln und Grillgemüse
18,00
Für Fischliebhaber und Vegetarier bieten wir
sehr gerne eine Alternative an.

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